Mermelada de brevas con azúcar caña

#YoCocinoConCookpad

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Las personas que no podemos consumir azúcar, debemos de buscar la manera de disfrutar de algunos postres sin que nos afecte nuestro organismo, por ello esta espectacular mermelada de fresa sin azúcar.

Hay una expresión que dice "ir de higos a brevas", tiene su sentido, es una expresión muy utilizada que hace referencia a la poca frecuencia con la que hacemos algo. Pero, ¿de dónde procede? Esta expresión proviene de la propia planta que da ambos frutos, la higuera, que puede ser de varios tipos en función de las veces que produce la breva o el higo a lo largo del año. Por un lado, encontramos el breval, que se denomina a la higuera que da brevas entre junio y julio, e higos entre agosto y septiembre; y por otro, la higuera común que solo da higos entre agosto y octubre. Por lo que en realidad, hablamos del mismo fruto en diferentes cosechas.Diferencias entre brevas e higos: La diferencia principal reside en el periodo de maduración, aunque también varía el tamaño. Las brevas suelen ser un poco más grandes y de sabor menos dulce, aunque con la carne más prieta. El higo aparece en el mismo lugar donde apareció la breva, pero nunca llega a alcanzar su tamaño. Ambos frutos son de piel fina y de sabor dulce, y pueden ser de color blanquecino, verde, púrpura o azulado, y de color negro o rojo oscuro. Adoptan diferentes formas, generalmente achatados en la base, y deben consumirse maduros. Dicen los expertos que deben elegirse aquellos que presenten mayor grado de deterioro, ya que serán los ejemplares más dulces. Aunque hablamos de ellos como un fruto, en realidad no lo son.

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Puesto que tenía muchísimas brevas en la nevera que se me estaban ya pasando un poco he decidido hacer esta mermelada

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Ya es temporada de brevas. Me gusta cogerlas del árbol y hacerlo con amigas, después preparar la mermelada y poder compartirla es lo mejor. El olor que deja en toda la cocina mientras la preparas y como aguanta durante meses, en otoño es maravilloso poder seguir comiendola y transportarte a otros lugares. También la podéis hacer con higos. Empezamos.

Recién cogidas de la higuera de mis suegros...qué hacer con tantos????

Aquí os dejo una receta rápida para hacer una riquísima mermelada de higos y brevas. La preparé para hacer una tarta, pero es ideal para aprovechar el final de la temporada de estos frutos, y también para conservar para disponer todo el año este estupendo dulce.

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Tengo la suerte de tener un padre comercial de fruta, por lo que nunca falta en casa. Si a eso le sumamos la diabetes de algunos miembros de la familia, mi pasión por las frutas, hortalizas y verduras y mi reciente afición por experimentar para crear platos sanos, ¡voilà! Sale esta deliciosa, fácil y rápida receta casera apta como complemento de desayunos, meriendas y cenas. Todo lo que necesitas son los ingredientes, 1 microondas y 10 minutos. ¿A qué estás esperando para ponerla en práctica?

Rica mermelada con mi pan de centeno 100%https://youtube.com/@Cocinaconfini?si=9iQ6pcOq3v_2pQhx

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Súper fácil y saludable 🍑

🥫🥫Este año hemos tenido una buena cosecha de higos y después de hacer helados, chutney, adornos para tartas, ensaladas, postres – algunos no han salido bien – también hicimos mermelada.#LoCocinoNoLoCompro

Hay que aprovechar las calabazas del otoño

Aquí os presento otra idea saludable para disfrutar de mermeladas para acompañar desde una rica tostada hasta un yogur, espero que sea de vuestro agrado.En la imagen os dejo una rica opción de como tomarla, un rico desayuno, merienda o complemento en una deliciosa comida.Como siempre recordar que las cantidades de azúcar es al gusto, así como si queréis llevar a cabo alguna sustitución como el tipo de edulcorante por ejemplo. Así como si no encontráis el mango porque no es fruta de temporada o está más cara, se puede hacer igual con mango congelado. La imaginación es poder y más en la cocina, disfrutemos soñando.#Healthy #Saludable #SinAzúcar

Para esos "desayunos con diamantes" especiales que tenemos en mente y porque no... para darle un toque de glamour a estos días tan especiales que se avecinan.

El otro día me trajeron como 3 kg de albaricoques recién cogidos del árbol, eran tantos que se me iban a poner malos así que le di una sorpresa a Edu e hice su mermelada favorita!! La última vez que la probó casera fue de su abuela hace muchos años, así que le regalé también un bonito recuerdo

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Os he dicho alguna vez que me encantan las mermeladas? Y tanto que sí... y si son caseras, mil veces más ricas. Ya sé que llevan mucho azúcar, pero bueno, aunque me gustan mucho, no abuso de ellas, pero el día que me lo permito, disfruto mucho del capricho.

Me encanta la mermalada casera, las de manzana y kiwi son mis favoritas