Apa beda tart dan tartlet?Tart berukuran besar, sedang tartlet berukuran mini, kecil dan individual. Keduanya berbahan dasar sama, entah anda memakai Pâte Sablé, Pâte Briseé, atau Pâte Sucreé, atau bahkan crust dari remah biskuit ( graham cracker/ oreo/ marie susu) seperti yang saya buat ini. Bisa gurih bisa manis, bisa berisi custard, mousse dlsb.Anak perempuan saya yang 4 tahun suka sekali dengan buah mangga.Mau #OlahanMangga yang bagaimanapun dia suka, dari puding, panacotta, atau hanya sekedar di jus dan dimakan.Kali ini saya buat beda..karna anak saya juga suka tart/pie, saya buat sajian ini.Terinspirasi dari Mei Yee dan Anna Olson saya buat mousse tart ini sesuai versi yang terjangkau oleh saya sehingga berbeda dengan resep aslinya.#SayangAnak#MasakItuSaya#CookpadCommunity_depok

Seneng banget bisa belajar bareng author favorit q Ci @frielinggasit . Ngefans dari dulu, ternyata sekarang malah bisa satu komunitas. 😁😁Kali ini dikasih ilmu bikin dessert box dengan base cake tanpa terigu. Iyes jadi ini pakai cake kukus dengan rangkaian tepung beras, tepung ketan dan maizena dari Rose Brand. Tepung legend dari jaman aku kecil sampe sekarang. Suka sama tekstur nya yang lembut, gampang dicampur sama adonan. Tepungnya juga gampang banget dijumpai di pasaran & harganya juga terjangkau,, pastinya cocok buat bakulan juga.Dessert box identik sama yang manis-manis, tapi kali ini aku bikin yang ada pedes-pedesnya. Agak lain memang. Tapi enak, rasa manis, asem, pedes plus kriuk dari kacang almond ngeblend jadi satu. Love it..Nggak cuma bikin dessert box di kelas juga diajarin basic food photography sama mbk Evi @moonas_kitchen . Kalo liat foto resepnya mbk Evy pasti langsung ngilerable. Duh seneng banget bisa belajar sama mereka yang memang udah ahli.#BelajarMasakBarengKomunitas #KelasDessertBox #Cookpadcommunity_Bali#DessertBox

Source : RantieMeskipun Kental manis ini sudah beredar di masyarakat luas, alhamdulillah saya tidak pernah menggunakannya sebagai pengganti Susu. Berdasarkan basik ilmu yang saya punya, dulu saat kuliah sudah disampaikan bahwa Susu kental manis tidak bisa disebut susu karena kandungan nutrisinya jauh dari susu aslinya. Dan dengan proses pembuatnya itulah yg menyebabkan hilangnya nilai nutrisi susu tidak utuh dan hanya menyisakan sedikit bau susu hehe. Sehingga Kental manis ini berfungsi sebagai bahan pelengkap makanan 😉.Dan tentunya dengan adanya tambahan gula dalam jumlah banyak sehingga menciptakan rasa manis, jd tidak cocok untuk dikonsumsi anak2 secara kontinu untuk difungsikan sebagai pengganti susu.Jika hal ini dilakukan secara berkala, akan membahayakan kesehatan anak karena bisa memicu obesitas,diabetes dan penyakit lain. Tindakan pemerintah melalui BPPOM ini tepat untuk menginformasikan kepada masyarakat agar bijak dalam menggunakan produk olahan susu berupa kental manis ini. Dan kita melalui cookpad jg bisa ikut menginfokan kepada masyarakat.Indahnya saling mengingatkan 😘😘 Big Thanks to Cookpad sebagai wadah pemberi ilmu dan informasi bermanfaat untuk keluarga tercinta & anggota cookpad tentunya.Kali ini saya menggunakan 1 kaleng full Kental Manis untuk mengolah sejenis puding tanpa menambahkan gula ya moms 😉😉. Saya bikin 1/2 dari resep asli, silahkan untuk disesuaikan pada kebutuhan dan stock bahan 😊😊#CookpadCommunit #PekanInspirasi #Simanisyangbukansusu

dessert mus yang saya tau dan pahami berbeda dengan pudding dan berbeda juga dengan custard.Apa bedanya, mus itu airy, dari whipped cream yang dicampur itu menghasilkan tekstur berongga tapi tetap lembut. Terkadang pakai gelatin.Tapi kalau sudah ditambah pengental seperti corn starch ( maizena) yang saya tau itu termasuk pudding. Mus harusnya ya tanpa pengental, baik itu dibuat dari kuning telur, putih telur, campuran keduanya, atau tanpa telur sama sekali.¹ (Heston Blumenthal membuat mus hanya dengan 2 bahan yaitu dark chocolate dan air panas). Jika anda punya anak kecil atau dewasa orang tua dengan penyakit tertentu, sebaiknya jangan menggunakan telur mentah.² Namun begitu, saya juga menyadari bahwa dalam dunia baking yang baru saya kenal juga ini, banyak sekali modifikasi yang berkembang. Buat saya sendiri, sebaiknya tau aturan dasarnya sebelum memodifikasinya. You have to know the rules before you break the rules. Resep dibawah hampir mirip dengan perbandingan whipped ganache (1: 2) dan paling simple diantara banyak mousse yang terdiri dari 3 bahan saja.¹ unicornlove² The Professional and Fundamental : Baking and Pastry by Bo Friberg#AntiRibet#SiapRamadan

Choco Mousse ini cocok banget dihidangkan untuk para penggemar coklat.Dessert ini disajikan dingin seger dan cukup mengenyangkan.Oiya, disini saya pakai DCC dan atasnya saya beri MCC lagi. Biar hasilnya nggak pahit coklat.Kalo suka manis bisa tambahkan SKM atau gula pasir.Jika kurang suka coklat yang nggak terlalu pahit, DCC bisa diganti MCC ya.Sesuaikan selera keluarga aja.#KulaEtamCoCok#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Bontang#PejuangGoldenBatikApron#Bakerpad_january23#Bakerpad_CemilanBusa#PosbarMPASI #MPASITinggiProtein #MPASIWarrior#Bakerpad_Community

Ini cemilan keto yang segar dan enak banget dimakan dingin. Tapi yg ga keto juga bisa menggunakan resep yg sama dengan mengganti diabetasol dengan gula pasir. Tapi takarannya saya belum tau krn belum pernah coba.Jadi kalau mau buat mousse tapi ga punya gelatin, bisa coba resep ini. Teksturnya sudah nyaris sama.Untuk kedua bagian, Saya masak barengan di 2 panci berbeda. Jadinya kue ini cepat banget bikinnya.

Ini resep dari mb @shanti_dewi sudah lama saya save , baru rebake sekarang bertepatan dengan tema bulan Desember dengan tema Bunga 😍Kali ini saya niat banget buatnya karena penasaran dengan Mousse nya berbahan dasar mangga dan ada campuran lemonnya , dan ini disukai anak saya yang memang doyan dengan mangga 😁jadi Tart ini saya persembahkan buat anak2 tentunya 🥰😍Rasa crust nya yang enak gurih perpaduan biskuit Roma & kelapa kering dipadukan dengan moussenya yang ada rasa manis asem segar dan lembut , jadi tidak bikin enek rasanya 👌😊Resep asli 👇https://cookpad.wasmer.app/id/r/15430016dan :https://cookpad.wasmer.app/id/r/9991862Source : mb @shanti_dewi dan mb @herlinwulan#Bakerpad_Bukansembarangbunga#Bakerpad_community#PejuangGoldenBatikApron#Mingguke46#CookpadCommunity_Surabaya#OlahanMangga

Banyak stok alpukat beku di kulkas. Di tengah cuaca yang panas, maka terbayang nikmatnya dessert dari alpukat. Berdasarkan resep dari @Lionie1305, maka saya membuat cake ini. Simple tanpa perlu oven , hanya kudu sabar bolak balik nyimpan cake di kulkas. Sedikit modifikasi karena saya menggunakan Whipping Cream bubuk. Saat menuang ganache coklat, ternyata cepat sekali membeku, sehingga penampilan cake jadi kurang menarik. Akhirnya saya tambahkan lagi remahan biskuit untuk menutupi tampilan yang kurang rapi. Dan taraa...hasilnya tidak mengecewakan.

Ini masuk dessert favorit di keluarga, kerabat, teman2, tetangga dan juwalan saya 😇😊mau musim hujan pun tetap disukai, apalagi di musim kemarau pas panas2nya...bolunya cukup mengenyangkan dengan tekstur empuk, dan pudingnya bikin segeeer 😋Resep ini adaptasi dari resep IntanaWidodo...makasih mbak resepnya sangat bermanfaat🙏😘 dimodifikasi sesuai selera saya. #PejuangGoldenApron3

Nah, ini dia pertama kalinya saya baking pakai whippy cream dan gelatin. Di resep ini ada bahan putih telor ayam, sesuai dengan tema semarak di clover yang idenya dari mbak @desfita_rozzen, untuk memperingati hari ultah sang keponakan tersayang. Saya doakan semoga ananda sehat selalu dan berbahagia menjalani hari-harinya ke depan.Lalu saya rebake resepnya mbak @herlinwulan, dari komunitas depok, yang kebetulan cookpader sumatera dapat challenge #Babako_Kadepok jadi sekalian saja ya.Source : 👉 herlin wulanhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/8869730-strawberry-mousse?invite_token=kYDNXdxr9wEkHiP4kbiCDYXr&shared_at=1622295951#GABerPutelPutel#Semarak_GABerPutelPutel#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Palembang#Basidoncek#Babako_Kadepok#Cookpadcommunity_Sumbar#CookpadIndonesia#Sabtu_29521

Dulu sering banget bikinin ini buat anak²,terus ga pernah lagi bikin,karena emaknya sibuk bebikinan yang lain (nyobain resep² lain) 😂🤭 nah kemarin anak ketigaku bilang dia pingin makan es krim buah naga yang pake biskuit bawahnya (maksudnya ini,karena kebetulan terakhir kali bikin aku pakai buah naga 🤭) dan kebetulan juga dapat pesan dari mamah info posbar #OlahanAnekaBuah cuzz lah bikin,buahnya bisa menyesuaikan dengan selera,kali ini aku pakai kiwi,sunkist dan stroberisekalian setoran juga buat#OlahanBuahWongKito#PekanPosbar#CookpadCommunity_PalembangBikinnya tuh gampang,bahan²nya juga mudah dicari,tapi rasanya tuh juara enaknya 😋😋😋

Perpaduan antara mouse alpokat dan coklat ...hmm yummy.Hati-hati dengan alpokat. tak bisa di masak di atas api, karena jadi pahit alpokatnya. Ini menggunakan loyang bongkar pasang ukuran 16 cm.#CookpadCommunity_JakartaRecook dari channel youtube Spoonful Passion