Source : @HesHidayatMenu khas Aceh ini unik dan nikmat dengan aroma rempah dan dedaunan yang ikut di goreng bersama ayam. Konon katanya nama ayam tangkap ini di sematkan karena gerutu para pelanggan yang ingin menikmati menu ini, namun harus menunggu lama untuk menikmatinya. Sehingga mereka bilang "ayamnya sedang ditangkap ya? " .Resepnya saya recook dari teh Hes @heshidayat dan untuk fotonya saya pake tehnik atm dari resep beliau. Terimakasih buat resep juga ilmu food fotographynya ya cikgu. Semoga berkenan dan mohon krisannya ya cikgu..😊🤗#GA_TheNextLevel#BeFoto_HesHidayat#BehujahBebayaKaltim#KulaEtamCocok#cookpadcommunity_Kaltim#cookpadcommunity_Borneo#cookpadcommunity_Balikpapan#cookpadIndonesia#dutarecookberaksi#dutarecookbalikpapan

Bismillah..Assalamu'alaikum moms, sudah menentukan menu makan apa buat besok?Masyaa Allah kemarin saya lihat postingan resep ayam tangkap di salah satu akun ig selebgram. Saya pahami resepnya, kok nggak beda jauh ya sama resep ayam ungkep pada umumnya, hanya saja ada tambahan bahan lain yaitu daun kari dan daun pandan.Karena penasaran seperti apa rasanya, saya mencoba mengumpulkan bahan-bahan untuk segera saya eksekusi esok harinya.Disini saya menggunakan ayam kampung. Tapi kalau tidak ada, pakai ayam pedaging pun tidak apa, bebasss 🫰🏻Jujur saya baru pertama kali masak ayam tangkap ini. Menurut saya rasanya memang serupa dengan ayam ungkep, tapi harumnya lebih kaya karena tambahan daun kari dan daun pandan.Dan lebih menarik dilihat karena serupa ayam ungkep tapi isi piringnya bisa serame ini 😆Gimana moms, ngiler nggak ngiler nggak?Ngiler dong masa enggak 😆😁

Setoran hari rabu buat #GoDa_Paders bareng @KomunitasPaders bebikinan ayam goreng khas Aceh yang ternyataaaaaa...... endol surendol takendol kendol..ngeunah gaiiss.. heleehh kudunya mah "Mangat" yakk kalo bahasa Aceh😃 *maap klo salah, inget dulu pernah goda khas Aceh pake hestek mangat...Karena pas gugling dan nyari2 di CP bumbu nya beda-beda, ga tau resep aslinya yang mana, jadi mimi putuskan pake bumbu ungkep ayam yang biasa mimi masak aja, karena emang sebagian diungkep dan sebagian dikasi rempah2nya khas Ayam Tangkap, sekalian stok chiller lauk 3F.Sengaja nii daun salam koja/daun kari nya mimi beli onlen dr Semarang, 3hr baru nyampai (pdhl kalo motoran paling sejam udh nyampe Semarang😆).Aroma daun kari yang awalnya ga familiar, pas masak ini jadi doyan walo belom ampe tahap suka.. masi doyan aja sii tapi beneran enak. Jadi tar mau beli bibit salamnya, mau nanem sendiri buat isi2 kebon, biar bisa sering2 masak ini..Ini resepnya moms, dari berbagai sumber..#GoDa_AyamSorry#KomunitasPaders#Cookpad_Paders#GA_TheNextLevel#CookpadCommunity_Magelang

Source : @cook_2626288 (Susie Agung)Ayam tangkap adalah salah satu kuliner khas kota Aceh. Ayam goreng unik, memakai rempah khas Melayu yang rasa aromanya gurih sedap.

Ayam tangkap ini salah satu menu ayam goreng favorit warga rumah.Ayamnya gurih dan wangi karena digoreng bersama daun pandan serta daun kari.Resepnya aku dapat dari ig. mbak Diah Didi, yang sekali coba langsung cocok dan direcook berulang kali 😁Kebetulan untuk menu maksi hari ini ada yang rikues ayam tangkap dan tadi sempat ambil foto hasil akhirnya 😊Untuk foto step by step mohon maap, diriku terlalu riweuh kalo harus masak sambil foto²..maklum amatiran 🙈

Umumnya menu ini menggunakan ayam kampung. Tp krn di rumah kehabisan stock ayam kp. sy memakai ayam boiler organik. Karena ada mertua, jadi bisa makan juga. Karenq daging ayamnya lebih lembut. . Sy potong kecil spy cepat matang.

Salah satu olahan ayam khas aceh,enak.. aroma daun salam soja dan pandan bikin pingin nambah nasi lagi dan lagi.. serius.. harus dicoba!! Daun salam soja nama lainnya daun kari/daun temuru,jangan diganti dengan daun bumbu lain ya.. krn wangi daun karinya ini yg bikin aromanya khas.. #menubukapuasa

Biasanya utk ayam tangkap digunakan ayam pejantan/kampung yg dipotong kecil. Tapi krn permintaan anak lanang, yg tdk mau repot makan dgn tulang, sy gunakan ayam filet bagian paha..

Suka banget ayam goreng khas aceh ini, rasanya gurih banget dan dagingnya jg lembut. Masaknya gampang banget, yuk dicoba 😊

Pernah ke Aceh beberapa kali, dan setiap pulang pasti beli ayam tangkap utk oleh2 di rumah. Penasaran cara buatnya...masa kalau mau makan harus ke Aceh dulu...Maaf di resep ini saya tidak sertakan foto-foto langkah memasaknya karena terhapus waktu hp bermasalah kemarin. Untung foto hasilnya masih tersimpan d hp PakSu....kemarin saya memasak untuk lebaran, sehingga 3x dari resep asli dan saya modif dengan menambahkan potongan daun kunyit sesuai ayam tangkap yg pernah saya beli dr Aceh. Namun d resep ini porsinya saya buat sesuai resep aslinya yaa...Source : Tan Liana Irawan#cookpadcommunity_bekasi#masakanaceh

Source: Windri AriesRasa baru mengolah ayam🤤😍#Maminang_KhasAceh#Basidoncek#CookpadCommunity_Sumbar

Pas liat postingan "Ayam Tangkap" udah ngiler and penasaran banget sama rasanya. Karena resep ini pula udah 4 harian heboh nyari si daun salam koja 😆Ternyata gak sia-sia, kesana kemari nyari sidaun salam koja, rasanya unik ada kerenyes daun pandan dan daun kari ( salam koja ) dipadu dengan sedikit pedas dari rawit dan manis dari rendaman air kelapa (kalau saya rebus ayamnya dengan air kelapa dan bumbu halus)