Κόβουμε το τυρί ομοιόμορφα. Τη μουσκεύουμε με νερό και την αλευρώνουμε καλά σε όλες τις πλευρές. Βάζουμε το τηγάνι στη φωτιά και ρίχνουμε τόσο λάδι,που να φτάνει μέχρι τη μέση της φέτας. Σε μέτρια φωτιά, μόλις κάψει το λάδι βάζουμε το τυρί. Όταν πάρει ωραίο χρυσαφένιο χρώμα, γυρίζουμε προσεκτικά να ψηθεί και από την άλλη πλευρά με λεία σπάτουλα.

Σερβίρουμε σε πιάτο με : μέλι, σουσάμι ή ρίγανη ή πιπέρι.