Bakpao isi pasta ubi ungu (tanpa tepung tangmien dan putih telur)
Halo Sobat Cookpad :)
Si putih muncul kepermukaan lagi hehe. Namun kali ini resepnya tanpa tepung tangmien dan putih telur. Bahan-bahannya gampang didapat. Bakpao ini tetap lembut walaupun sudah dingin, namun memang bakpao paling baik disantap selagi hangat ya sobat. Permukaan bakpao pun mulus dan tidak kempes. Triknya jangan sampai over proofing :). Untuk isiannya sesuai selera sobat saja, disini aku isi dengan pasta ubi ungu. Enak! :)
Yuk dicoba ya buat bakpaonya, selamat mencoba dan happy baking! :)
Source: Lin's Cake (kulit), MyKitchen101en (isi)
#cookpadindonesia #cookpad #GA_TheNextLevel #cookpadcommunity_palembang #cookpadcommunity
Bakpao isi pasta ubi ungu (tanpa tepung tangmien dan putih telur)
-
Rina Mulyaningsih“Setor recooknya ka, terimakasih resepnya.🙏👍” -
Ibeth_purba“Setelah 1 purnama ya Ka, janji mau buat baru realisasi hari ini , udah kelihatan glowing belum ka?” -
nika zulianingsih“Terimakasih kasih mba @vitajaurina resepnya mbak” -
Dapu Mi Wina 💕“Izin kak @vitajaurina baru sempat setor cooksnapnya.. masih banyak sekali kekurangannya, perdana buatnya..😁, tapi untuk rasanya mantulll.. ❤❤❤Makasih kak untuk sharing ilmunya..izin reshare ya kak ❤ (CookpadCommunity_Sumut)” -
Dhapu Dewi“Izin cooksnap kak @vitajaurina terima kasih sharing dan ilmu per bakpauan nya , isian nya saya pakai kacang hijau,..walaupun hasil nya belum semulus dan sebagus punya nya kk yang penting sdh tau ilmu nya dan sudah pernah membuat bakpau🤗🙏” -
Dwi Septi“Makasih untuk resep dan sharing ilmunya ya kak @vitajaurina.. saya yg ngga pernah bebikinan steam bun jadi bisa juga akhirnya.. resepnya mantul bakpaonya tetep lembut meskipun sdh dingin.. mauliate lah pokoknya.. 😘”
Halo Sobat Cookpad :)
Si putih muncul kepermukaan lagi hehe. Namun kali ini resepnya tanpa tepung tangmien dan putih telur. Bahan-bahannya gampang didapat. Bakpao ini tetap lembut walaupun sudah dingin, namun memang bakpao paling baik disantap selagi hangat ya sobat. Permukaan bakpao pun mulus dan tidak kempes. Triknya jangan sampai over proofing :). Untuk isiannya sesuai selera sobat saja, disini aku isi dengan pasta ubi ungu. Enak! :)
Yuk dicoba ya buat bakpaonya, selamat mencoba dan happy baking! :)
Source: Lin's Cake (kulit), MyKitchen101en (isi)
#cookpadindonesia #cookpad #GA_TheNextLevel #cookpadcommunity_palembang #cookpadcommunity
Cara Membuat
- 1
Bahan Isi. Haluskan ubi ungu selagi panas menggunakan garpu. Campur air, gula pasir, garam, dan tepung ketan. Aduk rata. Tuangkan kedalam ubi ungu, aduk sampai semua adonan tercampur rata.
- 2
Tuangkan minyak sayur, aduk rata. Masak adonan pasta diatas api sedang (gunakan wajan anti lengket). Masak pasta sambil diaduk-aduk menggunakan spatula karet sampai adonan benar-benar kalis. Matikan api, angkat. Sisihkan, biarkan sampai adonan dingin dan bisa dibentuk. Bagi adonan menjadi 20 atau 25 bagian.
- 3
Bahan kulit. Campur rata semua bahan kering kecuali mentega putih dan garam. Tuangkan air dingin sedikit-sedikit sambil diulen sampai adonan kalis dan permukaan halus (penggunaan air disesuaikan dengan tekstur adonan, stop jika adonan sudah kalis). Masukkan mentega putih dan garam. Ulen kembali sampai adonan kalis dan elastis.
- 4
Bulatkan adonan. Tutup menggunakan plastik wrap atau serbet bersih. Diamkan selama 45 menit atau sampai adonan mengembang 2x lipat. Kempiskan adonan. Bagi adonan menjadi 20 (@50gr) atau 25 (@35gr) bagian. Bulatkan. Tutup adonan kembali dgn serbet bersih. Diamkan 10 menit.
- 5
Ambil satu adonan. Pipihkan menggunakan roling pin. Beri isi. Jepit atas dan bawah adonan.
- 6
Lalu jepit kembali kanan dan kiri adonan sehingga berbentuk "kembang" dgn 4 bagian. Jepit masing-masing dari 4 bagian sehingga terbentuk 8 bagian "kembang". Rapihkan adonan, letakkan diatas kertas roti atau kertas cupcake putih. Jika sobat tidak mau membuat motif bunga, adonannya cukup diberi isi dan tutup rapat dan bulatkan.
- 7
Diamkan adonan selama 20 menit (maksimal 30 menit). Disini aku mengisi adonan hanya 8-10 bagian dulu sebab kukusan hanya muat 8 adonan. Jika adonan semuanya diisi, maka nantinya akan overproofing yg bisa menyebabkan bakpao kempes dan keriput. Jadi sesuaikan sesuai kukusan dan waktu pengerjaannya diperhatikan juga. Panaskan kukusan 15 menit sebelum bakpao dikukus (tutup kukusan dilapisi kain). Kukus bakpao diatas api sedang selama 15 menit. Angkat. Lanjutkan dengan sisa bakpao. Sajikan hangat :)
Lampiran Resep
Pencarian Teratas di
Resep Serupa
-
Bakpao isi pasta ubi ungu Bakpao isi pasta ubi ungu
Halo Sobat Cookpad :)Tekstur bakpao ini fluffy dan empuk banget :D. Aku sudah pernah share resep Bakpao juga disini namun dengan memakai isi pasta kacang merah. Kali ini aku share dengan isian pasta ubi ungu. Pastanya yummy banget, cocok juga untuk isian roti maupun mochi. Yuk dicoba ya bakpaonya. Selamat mencoba dan happy baking! :)Source: Tabloid Saji (kulit Bakpao); MyKitchen101.en (isi bakpao)#berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadindonesia #cookpadcommunity #cookpadUntuk resep Bakpao isi Kacang Merah:https://cookpad.wasmer.app/id/resep/9250287-bakpao-isi-kacang-merah?via=profile*NOTE:- Isian pasta memiliki berat kurang lebih 550 gr. Untuk 1 resep pasta menggunakan 2 resep kulit bakpao. Resep kulit yang aku cantumkan dibawah adalah resep yang telah aku double dari resep aslinya.- Apabila kukusan sobat tidak cukup untuk mengukus semua bakpao, maka harap perhatikan penghitungan waktu proofing adonan. Penghitungan dimulai pada saat adonan bakpao yg pertamakali selesai dibentuk. Kukus bakpao yg sudah diproofing kedalam dandang secara BERURUTAN menurut urutan dibentuknya. Sisihkan sisa bakpao, biarkan proofing selagi bakpao yg lain dikukus. Jika waktu proofing sisa bakpao yg blm dikukus telah selesai, segera masukkan bakpao kedalam kulkas untuk mencegah adonan over proofing. Keluarkan bakpao yg belum dikukus dr dlm kulkas 5 menit sebelum dikukus.
-
Pasta Ubi Ungu untuk Isian Pao/Roti Pasta Ubi Ungu untuk Isian Pao/Roti
Mau bkin bakpao tapi nyicil bkin isiannya dulu, mupeng dari lama bakpao isi pasta ubi ungu ci Lingling tapi baru dapet ubi ungunya sekarang karena ubi ungunya di pasar terbatas kalo kesiangan ke pasar bakal gak kebagian, Alhamdulillah pesen ke tukang sayur dibawain banyak duh senengnya.
-
Bakpao isi pasta Ubi Ungu Bakpao isi pasta Ubi Ungu
Niaaat banget bikinnya apalagi pas bikin Isi rasanya hepi bgt uenak ლ(´ڡ`ლ)bikin agak gede biar kukusnya gak lama 😂😂
-
Pasta Ubi Ungu Untuk Isian Roti, Bakpao, Bakpia Pasta Ubi Ungu Untuk Isian Roti, Bakpao, Bakpia
Bikin pasta ini dari 1kg ubi ungu, ternyata jadinya banyak bangettt. Tadi sudah dibuat bakpia basah, mungkin besok giliran bikin roti pakai isian ini 😁😁 isian ini lembut dan tidak terlalu manis
-
Pasta Ubi Ungu Isian Roti/Bakpao Pasta Ubi Ungu Isian Roti/Bakpao
Dapet ubi ungu yang warna ungunya bagus, jadi gak perlu ditambah pewarna ungu lagi 😁😁Karena saya jatuh cinta sama ubi ini, langsung chat sama toko sayur tempat beli kemarin: "Kalau stok ubi habis pokoknya besok mau beli lagi tapi harus yang kayak gini yaa ubinya 🤣🤣", padahal yaa gak tahu juga sih kapan beli lagi 🤭🤭
-
Pasta Ubi Ungu isi Roti Babka / Pao Pasta Ubi Ungu isi Roti Babka / Pao
Punya sisa Ubi Ungu, saya manfaatkan untuk isian Roti atau Pao. Resep ala Chef Ade Kurniawan, saya sesuaikan dengan bahan yg ada. #CookpadCommunity_Jakarta#PejuangGoldenApron3
-
Pasta Ubi Ungu (Isian Bapao, Bakpia, Roti, dan Kue Koe) Pasta Ubi Ungu (Isian Bapao, Bakpia, Roti, dan Kue Koe)
Salah satu cara mengolah ubi ungu sebagai bahan isian bapao, bakpia, roti dan kue koe. Caranya mudah banget, dan dapat disimpan di dalam chiller. Saya recook dari resep pasta ubi coklat, dan saya ganti pakai ubi ungu.Source: Erlina#PejuangGoldenApron3#PastaUbiUngu#OlahanUbiUngu
-
Pasta Ubi Ungu(Isian Roti/Bakpao/Onde-Onde Dll) Pasta Ubi Ungu(Isian Roti/Bakpao/Onde-Onde Dll)
....#CookpadCommunity_Jakarta#PejuangGoldenBatikApron#CeritaDapurHariIni#MasakItuSaya#BagikanInpirasimu#OlahanUbi#Resolusi2022
-
Pasta Ubi isian Roti, Bakpao, Bakpia, dll Pasta Ubi isian Roti, Bakpao, Bakpia, dll
Hari ini mau berkunjung ke rumah temen jadi mikir harus bawa apa. Nah kebetulan masih punya ubi rebus frozen jadi mau buatin roti isi ubi aja.#PastaUbi#ResepSilvidl
-
786. Pasta Ubi Coklat (Isian Roti dan Pao) 786. Pasta Ubi Coklat (Isian Roti dan Pao)
#week32 (89)Assalamu'alaikum sahabat Pader . . . mumpung masih banyak aktivitas #DiRumahAja sehingga misi Menjadi seorang #PejuangGoldenApron3 itu harus kreatif. Setidaknya bisa memanfaatkan sisa stok ubi tahun kemarin, dibikin pasta aja untuk isian roti dan pao, hehehe🥰 Bikinnya mudah dan cepet, dan pasti berhasilnya. Untuk tingkat kemanisannya bisa menyesuaikan selera ya, terkadang kita menemukan jenis ubi yang manis atau sebaliknya. Biasanya kalau belum ada niatan bikin roti atau pao, pasta saya simpen di tempat kedap udara lalu saya taruh di freezer, lumayan bisa menambah umur makanan, hehehe . . . Selama komitmen #MasakItuSaya, yuk dicoba aneka #ResepdeBloom teman-teman #Kendedes, #EmakNusantaraKreatif, dan #CookpadCommunity_Malang🥰👍😋💯🎁💪 (2021-11).
-
830. Pasta Ubi Coklat Susu (Isian Roti & Pao) 830. Pasta Ubi Coklat Susu (Isian Roti & Pao)
Assalamu'alaikum sahabat dapur . . . Masih lanjut di pembuatan pasta ya . . . sebenarnya resep yang sama sudah pernah tayang sebelumnya. Resep ini hanya mengkreasikan penggunaan susu cair (karena pas ada sisa di kulkas) sebagai pengganti santan. Keduanya sama enaknya. Bagi penyuka susu bisa pake resep ini, tapi bagi penyuka santan bisa diganti santan. Untuk hasil akhirnya juga menyesuaikan kebutuhan, kalau untuk olesan roti tawar saya suka masaknya tidak sampai mengering. Sebaliknya kalau untuk isian pao atau roti manis saya bikin sedikit "set" untuk memudahkan pada waktu proses pengisiannya. Okay, silakan dicoba semoga disuka keluarga. Selamat berakhir pekan dan salam sehat selalu 🥰💪🌹😋 (2021-055).#ResepdeBloom#CookpadCommunity_Malang#EmakNusantaraKreatif
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (14)
Dan kalau mau dijual mohon saran di harga brp?
& Tahan brp lama di suhu ruang?