È un piatto veloce da fare, ma di grande effetto.... .

Basilico e melanzane....accoppiata vincente #fotoricetta

Una combinazione classica (pomodoro e melanzane) leggermente rivisitata e con l'aggiunta di un ospite pazzesco: la burrata allo yogurt! Ispirata dallo chef Cannavacciuolo ho tentato di replicarla senza fare danni... #dispensadiluglio

Oggi ho tentato di friggere le melanzane in friggitrice ad aria.. ma il trucco dello stecchino non ha funzionato! 🤭🙀Qualcuno mi sa aiutare? Temo di dover fare uno strato alla volta.. le fette mi si sono appiccicate.. qualcuno poi l'ho fatto in padella!! Però son finite tutte!!

#ilmiolibrolemiericette l'orto ci regala ancora delle zucchine lunghe il cui dolce gusto delizia i nostri palati oltreché come minestra anche insieme alla pasta, a cui ho volutamente aggiunto delle melanzane fritte a cubetti

Io ho fatto la crema di melanzane con questo sistema perchè mi occorreva la buccia per friggerla. Quando a voi non occorrerà la buccia potete tagliare la melanzana a metà nel senso della lunghezza e poi fate delle incisioni col coltello a griglia sulla superficie. Ungete d'olio con le mani e ponete le due metà, in una leccarda con carta forno, rivolte con la parte tagliata verso la carta forno. Infornate a circa 200° ventilato, per 30 min. Basterà poi con un cucchiaio scavare e togliere tutta la polpa per frullarla. Sicuramente è più saporita.

Adoro le melanzane: grigliate, fritte, in padella. In tutti i modi, sono tra le mie verdure preferite!

Gli involtini di melanzane e spaghetti sono un piatto tipico della tradizione siciliana. Le melanzane fritte vengono farcite con gli spaghetti al pomodoro e arrotolate in modo da formare degli involtini. Un piatto saporito e gustoso.#calendarioagosto

Questo pane cotto al vapore tipicamente asiatico si presta ad essere riempito e valorizzato con condimenti di vario tipo sia dolce che salato.Io ho voluto provare ad utilizzare le preziose melanzane che, ebbene sì, a Trapani ancora al mercato si trovano .Come non organizzare poi un matrimonio d'oro? Melanzane e pomodori secchi sott'olio 😋#panidalmondo #lacucinadimatilde

Ormai un paio di settimane fa' ho visto la foto delle cotolette di melanzane della @pasticcieradigiusy e non ho più smesso di pensarci. La mia mamma me le preparava spesso da piccola accompagnate da fettine panate e pane fritto...alla faccia della dieta! Così quando sono arrivata a sognare di notte ho capito che era giunto il momento di farle!!!!😅

Primo piatto tipico della tradizione culinaria partenopea. La leggenda più accreditata di questa preparazione la fa risalire agli anni Cinquanta, quando una ristoratrice della piccola baia di Nerano per legare pasta e zucchine provo' ad aggiungere il provolone del Monaco, formaggio a pasta filata tipico di Agerola. Purtroppo non sono riuscita a reperire questo straordinario prodotto, quindi ho utilizzato un provolone più commerciale leggermente piccante.#ilmiolibrolemiericette