بسم الله الرحمان الرحيم اول شيء نغسل الكبدة والقوانص مليح بالخل والماء

نقطعهم مربعات صغيرة نربي البصلة والثوم ونضيف التوابل والقوانص الزيت التوابل وتقلي نضيف الطماطم والدبشة نمرق ونغلق حتي يطيبو بعد ميطيبو نضيف الكبد وقرن الحار عشر دقائق ونطفي