كنافة نابلسية بطريقة سهلة

نذوب السمنة والزبدة على النار ثم نسكبها فوق عجينة الكنافة، نفرك الكنافة جيداً. في مقلاة صغيرة قصيرة الحافة إدهني القليل من السمن. ويمكن إضافة القليل من صبغة الكنافة حسب اللون الذي تفضلين لتعطي لون ذهبي أو احمر.

نوزع الجبن على طبقة الكنافة بهذا الشكل ثم نغطيها بكمية من الكنافة. هذا النوع من الجبنة غير مالح ولا يحتاج لنقع فقط نغسله قليلاً.

نضعها على نار متوسطة لعدة دقائق وننتظر لتتحمر من أسفل ولتذوب الجبنة ، بعدها نقوم بقلبها في مقلاة أكبر حجماً ونحمر الطبقى السفلى

مباشرة نقلب صيينة الكنافة في طبق للتقديم. ونوزع القطر على الكنافة حسب الرغبة ثم نزينها بالفستق الحلبي الناعم بحال توفر لدينا.