A sütőt bemelegítem 180 C fokra. A kókuszzsírt megolvasztom, mehet rá a hagyma, amit megfonnyasztok pár perc alatt folyamatosan kevergetve.

Hozzáadom a darált húst és fehéredésig párolom. Beleteszem a sót, borsot, majd jöhet a liszt. Ezzel átforgatom, és hozzáöntöm gyorsan a tejet (egyszerre max. 1 dl-t), és figyelem, mennyire áll össze a hús.

Ha megvan, jöhetnek a fűszerek: az oregánó és a bazsalikom. Ezekkel is átforgatom az egészet.

Én a hűtőpultban kapható leveles tésztát választottam, nem a mirelitet. Kitekerem, megkenem olvasztott zsiradékkal, majd a közepére jöhet a töltelék. (Nem vártam meg, amit a töltelék kihűlt, így kicsit ragadt a tészta a feltekerés közben, de így is jó lesz, ne adjuk fel ilyenkor!)

A ragadós tészta alatt hagyom a saját papírját, ill. kibelélem egy gáztepsit sütőpapírral, és arra emelem át az egészet (keresztben fért el). A tetejére reszelt sajtot teszek és egy kis lenmagot szórok, így jobban néz ki szerintem. (lehet szezámmag vagy bármi más is).

Mehet az előmelegített sütőbe kb. 20 percig, de inkább hagyjuk bent tovább, ha még nem elég színes és ropogós. Jó étvágyat!