Bismillahirrahmanirrahim...Assalamualaikum... Apa kabar cookpaders semuanya...Hari Sabtu saatnya ikutan ngeramein semarak clover kali ini temanya adalah gangan khas Banjar Kalimantan Selatan. Sempet bingung apa itu gangan setelah buka buka Mbah Google ternyata gangan itu adalah sayur dan macamnya banyak, bahannya juga macam macam bisa dibuat gangan jadi tambah lagi ilmu dan kuliner khas Kalimantan Selatan.Kali ini saya membuat gangan asam kacang belungka resep dari ci Frielingga SitSource Frielingga Sit#ganganmacammacam#semarak_ganganmacammacam#ga_thenextlevel#cookpadcommunity_depok#cookingwithhearteatingwithlove#tidaksekedarmemasak

#kulinerbanjarlingga#kitchenchallenge#cookpadcommunity_tangselawal2 nikah kita sempet kesana dan nikmatin jua sih bulan madu disana 😊😊😊😄walau cuman 3hari aja tapi puas deh.dannn lidahpun masih hapal betul deh khasnya sana😘😘😍sayur ini adalah khas Banjar..biasanya disandingkan dengan sambel terasi dan ikan goreng.rasanya enak seger ..bikinnya pun simpel

#SeleraBanjar , umaiii harumnya masakan Banjar. walau saya bukan orang Banjar, untuk hari ini dapurku berganti Dapur Urang Banjar👩‍🍳, demi cookpad & demi kreasi resepku yg menyesuaikan tema tema cookpad.Seperti pagi ini, berhubung Tema #GanganSigar ( sayur segar ) #SeleraBanjar waktunya sudah mau habis,terpaksa menu saya mengikuti tema cookpad. Pada hal awalnya punya planning masak cumi tepung Krispy 😁.Tapi tak mengapa kali aj cookpad mau kasih hadiah tuk resep kali ini🤣.#GanganSigar ( sayur segar), bukan hanya #SeleraBanjar aj sebenernya tapi merupakan selera Nusantara. Hanya penulisan,pengucapan namanya saja yang berbeda🤣.#sekarraduhin#cookpadcommunity_bengkulu

#GanganSigar #SeleraBanjar Bismillah kali Pertama Masak Sayuran berkuah (Gangan) Asam khas Banjar,Pekan Kemarin Tema nya Iwak Tawar sihh,jd ga ikutan karena saya & Suami ga suka Makan Ikan Air Tawar hihi 😂kali ini Ikutan tantangan #CookpadCommunityKalsel karena penasaran apa sih beda nya Gangan Asam Banjar Sama Sayur Asam nya orang Sunda??? (maklum Asli Sunda)😁dan....setelah dicoba ternyataaaaaaaaaa...endessss pemirsahhhhh alias enyakkk alias MantuL😋 perpaduan Bahan Bumbu Halus nyaa sedikit nyeleneh sih tapi justru itu yg bikin enak & segar rasanya,ada Terasi mix Serai & Asam wahhh...bikin ketagihan pokonya masakan Banjar yg satu ini ternyata masakan Banjar ga melulu ada ikan nya yah,menu ini aja tuhh udah MantuL aseliii❤pas bgt di pakein Nasi anget🍚dan ikan Asin🐟Wajib dicobaa deh yg belum coba🤗🎉#GanganSigar#SeleraBanjar#cookpadcommunity_tangerang#berburucelemekemas#resolusi2019

Dikasih mertua iwak haruan/ikan gabus jadi pengen masak gangan asam/sayur asam banjar 😁Jadi saya pake kepala ikan haruan untuk dicemplungin ke sayur, kalo bagian daging dan buntutnya saya goreng saja.Saya dikasih haruan nya gede jadi ada telur ikan nya juga terus saya cemplungin aja sekalian😁#Pekan_Banjar #cookpadcommunity_BanjarmasinCoba yuk mom 😉

Suka sama masakan Khas Kalimantan Selatan yg ini, seger banget, biasanya kalau di Kalsel ikannya pakai ikan sungai, berhubung saya lahir dan besar di Balikpapan (Kaltim), kami selalu pakai ikan laut, biasanya pakai ikan kakap atau kembung, utk rasa, sama enaknya....

Agak sedikit nge blank td sampai kelupaan bumbu inti gangan asam ini 🙂Sambil masukin bumbu halus ke panci mikir ya kan..ini kenapa kuah nya bening bgt. Apa yang salah ya.Langsung sadar dong...oh iya kemiri nya kelupaan. Langsung buru buru ngulek kemiri cemplungin deh ke kuah yg sdh mendidih td.Oh iya,,penggunaan tomat dan terong asam optional ya. Kalau tidak ada tomat bisa di ganti dengan belimbing sayur, kalau tidak ada terong asam juga gk papa.#minggu1#PejuangGoldenApron3

Ala yota

Sumber: Aisya AyuBismillah...Assalamualaikum sahabat cookpad...Posbar ke3 Alumni Kelas Online Cookpad, Mendulang Rejeki di Bulan Ramadan kali ini dengan tema olahan ikan dengan, Gangan Asem Ikan Patin Khas Banjar. Rasanya seger banget paduan rasa manis, asam dan gurih membuat nggak bisa berhenti makan. Jadi perlu dech dicoba resepnya#PejuangGoldenApron3#Mingguke5#AlumniKelasCookpad_OlahanIkan#CookpadCommunity_blitar

jujur ya ni aku baru pertama kali masak sayur asem...biasanya cuma beli dirumah makan khas Banjar doang atau dimasakin ibu dirumah jd tinggal makan..tp kali ini aku mau ikut meramaikan #OlahanIwakBanjar #SeleraBanjar dari Cookpad jadi kali ini aku mau bikin sayur asam sendiri deh....disini kenapa aku pake sayur sawi?krn ibu dirumah kalo bikin selalu tambah sawi dan biar sayurnya jadi banyak gitu..jadi bener2 dimaklumi ya kalo ada bahan yg kurang atau kelebihan namanya juga baru kali ini bikin...ini nih yang namanya "Wanilah Meolah" krn dari yg belum pernah bikin jadi skrg berani bikin 😁

Gangan dalam bahasa banjar artinya Sayur. Bikin ini pas harinya hujan enak dimakan hangat bersama nasi yuk coba bikin.