في إناء نضع الحليب والماء والسكر و الخميرة مع بعض ونقوم بتغطية الخليط لمدة 10 دقائق حتى يختمر الخليط

بعدما يختمر الخليط نضيف نصف كأس زيت وبياض بيضة والملح والفانيلياثم نضيف الفرينة بالتدريج حتى نتحصل على عجينة طرية ثم نتركها تختمر

بعدما تختمر العجينة نفتحها مستطيل ونقوم ببشر زبدة التوريق فوقها ورش كيس خميرة الحلويات فوقها دون أن نوصلها للأطراف ثم نطويها على 2ثم نلفها على شكل حربوش

ثم نقوم بفتحها على شكل مستطيل بسمك خشن ونقسمها على 2 ثم ندخلها الثلاجة لمدة 10دقائق

ثم نفتح الجزء الأول على شكل مستطيل ثم نقطعها مثلثات صغيرة ونضع في وسطها شوكولاته الطلي حسب الاختار ثم نقوم بلفها

ثم نضعها في صينية الفرن ونتركها تختمر ليلة كاملة ثم ندهن السطح بصفار البيض مع ملعقة قهوة سائلةوفي الصباح نطهيها في فرن على درجة 180° ويكون مسخن مسبقا

ملاحظة:يجب تحضيره وعلى السادسة مساءا وطهيه على السابعة أو الثامنة صباحا