في ايناء نفقس صفار البيض و نضيفله نصف كمية السكر المتبقية و نخفق باليد جيدا حتى يصبح كريمة نضيف له النشاء مسير و نخلط

لما يسخن الحليب نفرغه فوق الكريمة و نخفق بسرعة حتى يمتجز الكل و نرجعه فوق النار و نبقى نخلط حتى تتقل نطفي النار

ثم في الاخير نضيف ملعقة شكلاطة و ملعقة زبدة نخلطهم و نغطيها بسيلوفان و نتركها تبرد حتى نستعملها