#سمولینا#پیشبند_طلایی۲۳ تفاوت ایرمیک با سمولینا  ایرمیک‌جوانه گندمی است که هیچ سبوسی نداره. عمده ترین تفاوت ایرمیک با سمولینا همین هست که ایرمیک سبوس نداره و خالصه. ولی آرد سمولینا به نسبت مشخصی سبوس دارند ولی توی خیلی از دستور ها این ها رو به جای هم استفاده میکنند

#پیشبند_طلایی۲۳حلوای ایرمیک (سمولینا )یکی از دسرهای محبوب و مشهور ترکیه است که سرو آن به شکل کاسه ای و شکم پر با خامه و یا بستنی میباشد،حلوای سمولینا ترکی با طعمی عالی ، ارزش امتحان کردن رو دارد.

بسم الله الرحمن الرحیم⚘⚘⚘حتما بارها نام آرد سمولینا را شنیده اید اما نمیدانید آرد سمولینا از چیست؟🤔 آرد سمولینا یکی از انواع آرد است که از آسیاب کردن گندم دوروم حاصل می شود. واژه ی سمولینا یا ایرمیک از ریشه ی ایتالیایی سمولو به معنای سبوس گرفته شده است.👌👌استفاده از آرد سمولینا در آشپزی با خواص زیادی برای بدن از جمله کاهش وزن، سلامت قلب و سلامت سیستم گوارش همراه است.👌🥰با تشکر از دوست عزیزم و کدبانوی هنرمند@lida_aali🙏🙏⚘⚘#پیشبند_طلایی۲۳#GoldenApron23#آرد_سمولینا#دسر_سمولینا#سمولینا#حلوا#حلوا_سمولینا#حلوا_مغزدار#میان_وعدهجمعه بیست مرداد ماه هزار و چهار صد و دو🌹🌹🌹

#دسر#دسر_سمولینا#عصرانه#دسر_یخچالی#دسر_باآرد_سمولینا#کوک_اسنپ#پیشبند_طلایی۲۳#GoldenApron23#ایرمیکبه نام خالق زیبایی ها 🙏🏻❤️سمولینا یا آدر سبوس فرآورده ای حاصل از آسیاب گندمی خاص به نام «گندم دوروم »است .سمولینا دارای رنگدانه های طبیعی زرد رنگ وآنتی اکسیدان است .مقادیر فراوانی ویتامین ، پروتئین ، املاح و مواد مغذی مفید داره .نام این آرد از ریشه کلمه ایتالیایی (semola)به معنی سبوس گرفته شده .توجه :در این دسر هیج ماده ای رو نمیشه جایگزین آرد سمولینا کرد مزه اصلی این دسر به آرد سمولینا ست 👌🏻ممنون از بانو جان بابت دستور عالیشون@Hamideh_cook ❤️🌹🥰🙏🏻

سلام به همه 🖤 شهادت امام جواد علیه السلام رو تسلیت عرض میکنم.امام جواد علیه السلام فرمودند: سه خصلت جلب محبّت می كند: ١- انصاف در معاشرت با مردم ٢- همدردی در مشكلات آن ها ٣- همراه و همدم شدن با معنویات.یه توضیح کوتاه : حلوا ایرمیک یه حلوای ترکیه ایه که با آرد سمولینا یا همون ایرمیک درست میشه . این آرد کمی نسبت به آرد سفید دانه درشت تره. در نهایت حلوای خیلی نرم و لطیف بهتون میده. امیدوارم امتحان کنید و لذت ببرید.

#حلوا یکی از سنتی ترین شیرینی هایی است که در ایران و کشورهای اطراف خلیج فارس و بسیاری دیگر از کشورها طرفدار دارد.حلوا خیلی آسان تهیه شده و مزه ی بسیار خوشی دارد. حلوا در زبان عربی به معنای شیرین می باشد و معمولن در موقعیت های خاص تهیه و صرف می شود.در تهیه ی حلوا از #آرد گندم استفاده میشود ولی من امروز از #آرد_سمولینا برای پخت حلوا استفاده کردم. سمولینا آرد بدست آمده از نوعی گندم هست که دارای مقادیر زیادی ویتامین و پروتئین می باشد.این آرد کاملن پودر نشده و به صورت ذرات ریز خرد شده است. از سمولینا در تهیه ی ماکارونی هم استفاده میشود .# حلوا_سمولینا#حلوا_شکری#حلوا_ارده#خمیر_کنجد#طحینه#حلوا

#حلوا در زبان عربی یعنی "شیرین". این دسر شیرین و مقوی معمولن با آرد گندم یا آرد معمولی – برنج و گاهی با لوبیا و عدس و یا سبزیجاتی مثل هویج و کدو تنبل – شکر –زعفران- گلاب- زردچوبه- دارچین و هل تهیه میشود. این دسر مطلوب در هر شهر و روستایی طرز تهیه ی متفاوتی دارد.#حلوا_شکری#حلوا_ارده#خمیر_کنجد#طحینه#حلوا

این نان ایتالیایی هست که از آرد سمولینا استفاده شده .آرد سمولینا از نوعی گندم به نام دوروم درست شده است .از این آرد در پاستاو ماکارونی استفاده می‌شود.یک خمیر لطیف و نانی خوشمزه به شما می‌دهد که ارزش غذایی بالایی دارد .

اربعین امام حسین(ع) وهفتم عموجانمحلوا نوعی شیرینی معروف ایرانی است.حلوا انواع مختلفی دارد و برحسب نوع آن ممکن است برخی مواقع به عنوان شیرینی برخی مواقع به عنوان دسر یا برخی موارد نیز در پخت یک غذا یا شیرینی دیگر مورد استفاده قرار گیرد.به‌طور مثال در پخت و تهیه رنگینک از حلوای آرد یا همان حلوای سیاه یا ترحلوا استفاده می‌شود.از انواع مشهور حلوا می‌توان به ترحلوا، حلوا شکری، حلواهویج، حلواگردویی، حلوا ارده، حلوا لوز، حلوادورنگ و غیره اشاره کرد.با وجود اینکه حلوا انواع بسیار زیاد و مختلفی دارد ولیکن هرجا صحبت از حلوا می‌شود فکر افراد به سمت همان حلوای آرد می‌رود.که برای فاتحه خواندن بر سر مزار و سنگ قبر اموات پخش می‌شود، می‌رود.مواد اولیه تهیه حلوا برحسب نوع آن مختلف است. برای نمونه حلوای آرد گندم از مخلوط شدن آرد سفید گندم با روغن آفتابگردانو شیره انگور و هل و گلاب و مغز پسته و زعفران و به جای شیره می‌توان شکر استفاده کرد بر روی آتش شدید به دست می‌آید.ترکیباتی که می‌توان برای حلوا در نظر داشت در درجه اول به کار بردن آرد گندم است برای این که آرد گندم بوی خامی خود را از دست بدهد بهتر است که کمی آرد آن را سرخ کرد. بنابراین با سرخ شدن آن بوی خامی آن گرفته می‌شود و رنگ خوشرنگی را نیز برای حلوا ایجاد خواهد کرد. سرخ کردن آرد گندم می‌تواند به صورت سلیقه‌ای باشد با این حال هر چه آرد آن بیشتر سرخ شود می‌تواند رنگ تیره‌تری به خود بگیرد. با این حال باید به میزان کمی آرد گندم را برای این کار سرخ کرد زیرا باعث کمتر سوخته شدن آرد می‌شود.

#شکر_پارهشکر پاره یکی از شیرینی‌های معروف ترکیه هست که در یونان و آلبانیا نیز بسیار محبوب میباشد. شکر پاره به معنی قطعه‌ای از شکر هست و مطمئنم بعد از امتحان کردن این شیرینی متوجه خواهید شد که چرا این شیرینی به این نام معروف هست.شکر پاره از ترکیب آرد سفید با آرد سمولینا درست میشود. سمولینا نوعی آرد درشت هست که از آسیاب کردن گندم دوروم تهیه می‌شود. از سمولینا برای درست کردن ماکارونی استفاده میشود.شیرینی شکرپاره همانطور که اشاره کردم از ترکیب آرد سفید با سمولینا درست می‌شود و بافتی پودری یا ماسه ای مانند دارد که روی آن را با بادام – فندق یا پودر پسته تزیین کرده و به مدت چند ساعت در شهد طعم دار پرتقالی یا لیمویی نگه داری می‌شود .طرز تهیه شکر پاره ترکی بسیار سریع و آسان میباشد و به راحتی میتوان در منزل آن را تهیه و نوش جان کرد.دوستان عزیز - لطفن از کانال یوتیوب من دیدن کنید و اگر از محتویات آن خوشتون اومد _ در کانال یوتیوب من مشترک شوید👇🌹 و آن را با لایک و کامنت های قشنگتون حمایت کنید . آن زنگوله کوچک را هم بزنید تا از ویدیوهای جدید باخبر شوید - خیلی هم خوشحال میشم شما رو در آنجا هم ببینم . www.youtube.com/c/rozinadinaa

سلام دوستان گلم 😍😍 امیدوارم حال دلتون عااالی باشه 💪❤ حلوای ایرمیک یا سمولینا یه نوع دسر سنتی و معروف ترکیه اس ، که خیلی خوشمزه و سبکِ و به مدل های مختلف درست میشه که ماده اصلی اون آرد سمولیناست تو بعضی دستور ها مغزها به صورت خرد شده و بستنی هم به کار رفته ،با این دستوری که درست کردم حلوا خیلی خوش طعم و لطیف شد ،امیدوارم درست کنید و لذت ببرید😘😘#حلوا#حلوا_سمولینا#حلوا_ایرمیک#سرآشپز_طلایی

حلوا دو آرد معمولا از نسبت مساوی آرد سفید و برنج تهیه میشه اما من نسبت رد سه به یک در نظر میگیرم

#حلوا_ایرمیک_ترکی#رمضان_غیرایرانیحلوای ایرمیک ترکیه ای یکی از معروف ترین و در عین حال لطیف ترین دسرها است. این حلوای خوشمزه که از ایرمیک یا همان آرد سمولینا درست می شود، می تواند برای مراسم عزاداری یا حتی دورهمی های مجلسی بسیار مناسب باشد. آرد سمولینا نسبت به آرد سفید خواص زیادی دارد و برای کودکان هم به عنوان یک تغذیه سالم در نظر گرفته شده است.

تنوع در حلوا بسیار زیاد است. از حلوا تیره و حلوای هویج تا حلوای زنجبیلی و حلوای شیر خشک. اما شاید برخی ندانند که ترحلوا چیست؟ ترحلوا یا حلوای ترک دو نوع دارد که هر دو ترحلوا با آرد برنج تهیه می شوند. یکی از این دو نوع حلوا، ترحلوای شیرازی است که با نشاسته آماده می شود. و دیگری ترحلوای تبریزی که از ترکیب آرد گندم و آرد برنج به دست می آید.ترحلوا شیرازی معمولا به دو رنگ زرد و سفید سرو می شود. اگر دوست دارید ترحلوا قالبی تهیه کنید؛ این نوع حلوا مناسب تر خواهد بود. چون به علت داشتن نشاسته، حالتی ژله مانند دارد و به راحتی در قالب شکل میگیرد. اما طرز تهیه ترحلوا اردبیل شیوه متفاوتی دارد و به شیوه ی مرسوم تهیه ی حلوا نزدیک تر است. ترحلوا یزدی از ترکیب آرد سفید به همراه آرد برنج تهیه می شود و از طریق همین مراحل مشابه با ترحلوا تبریزی تهیه می شود. ترحلوا یزدی هم نوعی ترحلوا مجلسی محسوب می شود.

#حلوا #حلوا_ایرمیک #حلوا_سمولینا #سرآشپز_طلایی #شهریور۱۴۰۲با تشکر از دوست عزیز کوکپدی @kadbanoogary

حلوا آرد گندم نوستاژی ترین و خوشمزه ترین حلوا ها است.به یاد پدرم که ۱۱ سال است که دیگه پیشم نیست.#چالش_روزپدر

حلوا یکی از دسر های قدیمی و البته اصیل ایرانی است. همان طور که می دانید این دسر بیشتر برای افطار ماه رمضان و در مجالس عزاداری و محرم استفاده می شود. یکی از انواع حلوا از نوع کاملا مجلسی و جذاب، حلوای سه آرد است. حلوا سه آرد تشکیل شده از آرد نخودچی، آرد برنج و آرد گندم می باشد. از آن جا که آرد در حلوا سه رنگ به خوبی تفت داده شده است، حلوا سه آرد به عنوان یک دسر مقوی و مفید برای سلامتی محسوب می شود.جالب است بدانید حلوا سه آرد بافت بسیار نرمی دارد و رنگ آن کاملا بستگی به میزان تفت دادن آرد دارد.

حلوای آرد گندم زعفرانی با روش مخصوص و مجلسی حلوا یکی از قدیمی ترین و پر طرفدارترین دسرهای سنتی ایران است.حلوا با انواع مختلف آرد تهیه میشه و بعنوان نذری و در مراسمات مختلف مذهبی و همینطور در عزاداری ها مصرف زیادی داره#حلوا#حلوا_زعفرونی#حلوا_مجلسی#نذری

سمولینا یا آرد سبوس فرآورده‌ای حاصل از آسیاب گندمی خاص به نام "گندم دوروم" هست. سمولینا دارای رنگدانه‌های طبیعی زرد رنگ و آنتی‌اکسیدان‌ هست.مقادیر فراوانی ویتامین، پروتئین، املاح و مواد مغذی مفید داره.نام این آرد از ریشه کلمه ایتالیایی semola به معنی سبوس گرفته شده‌.✔️در این دسر هیچ ماده ای رو نمیشه جایگزین آرد سمولینا کرد، مزه اصلی این دسر به آرد سمولیناس👌❤️مرسی از دوست گل کوکپدی؛@ashpazye_parchin#کوک_اسنپ#پیشبند_طلایی۲۳#هفته_پنجم#دسر_سمولینا#دسر_ایرمیک#دسر_سرد#سمید#عصرانه#GoldenApron23

#پیشبند_طلاییمینارد که به آن آرد سبوس، آرد شکری، آرد حلوا و به تقلید از انگیسی برخی سمولینا هم میگویند فراورده‌ای حاصل از آسیاب گندمی خاص به نام گندم دوروم است. مینارد ماده اولیه اصلی برای تولید ماکارونی و دارای رنگدانه‌های طبیعی زرد رنگ و آنتی‌اکسیدان‌هایی است. مقادیر فراوانی ویتامین، پروتئین، املاح و مواد مغذی مفید را داراست که افزایش کیفیت محصولات خمیری، که با آن تولید می‌گردند را سبب می‌شود.سمولینا نوعی آرد محبوب است که در غذاهای بسیاری از جمله ماکارونی، کوسکوس، بلغور، رشته فرنگی و بسیاری از دسرها و نان‌ها رد پایش را می‌توانید پیدا کنید و حتی در برخی از مناطق جنوب آسیا به آن سوجی می‌گویند. اما اگر بدن شما نسبت به آن حساسیت داشته باشد هیچ‌کدام از غذاها و مواد غذایی که با این ماده غذایی تهیه می‌شود دیگر برایتان لذت‌بخش و جذاب نخواهند بود. پس سمولینا همان‌قدر که پرخاصیت است، می‌تواند برای عده‌ای خطرناک باشد. بیماری سلیاک، که نوعی از بیماری عدم تحمل گلوتن یا آلرژی به گندم است.🚫کیک سمولینا با توجه به وجود سمولینا در پخت آن، بسیار مقوی و با خاصیت است. این کیک یک کیک ساده سه تخم مرغی است و با مارمالاد یا مربا می توان آن را فیلینگ کرد. این کیک جرو انواع کیک های کافی شاپی است و با چای و قهوه سرو می شود. این کیک را می توان با شکلات آب شده یا پودر نارگیل و پسته و پودر قند تزیین کرد.

یه بامیه خیلی خیلی خوشمزه و سالم فقط همین میتونه باشه و بس😍😍چون توش آرد سمولینا داره واسه همین شده باميه ترکی یا باميه استانبولی

✨﷽✨✍بیایید با خدا زندگی کنیم نه اینکه گاهی به او سر بزنیم؛👌تا با کسی زندگی نکنی نمیتوانی او را بشناسی و با او انس بگیری.👌✍اگر مدتی شب و روز با کسی زندگی کنی به او انس خواهی گرفت.😍😍اگر با خدا انس پیدا کنی، شدیدا به او علاقمند میشوی.😍😍😍✍خدا تنها انیسی است که مأنوس خود را هرگز تنها نمیگذارد.😍😍😍*استاد پناهیان*🍂اللّهمَّ‌عَجِّلْ‌لِوَلِیِّڪَ‌الفَرَج🍂این حلوا رو برای خیرات درست کرده بودم💐خدا آن شاءالله همه رفتگان رو بیامرزه🤲🏻ممنونم از دوست کدبانو🌹🌹 @miss_masoom_1365

⭕حلوا از جمله دسرهای ایرانی می باشد که به شکل های متفاوتی تزیین و سرو می شود و در زمان کوتاهی آماده سرو خواهد شد...

#حلواحلوای آرد گندم

irmik helvasıحلوا ایرمیک دسر سنتی و معروف ترکیه است که اکثرا در سفره های مهمانی در ترکیه دیده میشود. این حلوا گاهی در کنار قهوه ترک در مراسم های عزاداری نیز سرو میشود.همچنین یکی از مهم ترین دسرهای عثمانی است و در دوره ی خلیفه ی عثمانی پخته میشد. اکنون در تمام شهرهای ترکیه پخته میشود و در شهر ازمیر محبوبیت بیشتری دارد. ماده اصلی آن آرد سمولینا است و پسته، فندق و گردو به صورت ریز خرد شده نیز عناصر تشکیل دهنده ی این حلوای خوشمزه میباشند.پنجشنبه بود و این حلوا رو به نیت اموات درست کردم🥀#حلوا

حلوا غذاي ايراني بسيار مقوي متشكل از مواد اصلي آرد، روغن و شكر به همراه عطر و طعم دهنده هاي طبيعي شامل هل، گلاب، و زعفران ميباشد.ماده ي اصلي تشكيل دهنده ي آرد گندم نشاسته ميباشد كه يك ماده ي كربوهيدراتي و يكي از درشت مغذيهاي اصلي توليد كننده ي انرژي در بدن است. هر 30 گرم آرد خشك حاوي 15 گرم كربو هيدرات ، 3 گرم پروتئين و 1-0 گرم چربي و داراي 80 كيلو كالري انرژي ميباشد.توصيه مي شود براي تهيه حلوا به جاي آرد سفيد از آرد همراه سبوس استفاده كنيد چرا كه سبوس يا همان پوسته ي گندم سرشار از ويتامينها از جمله ويتامينهاي گروه B و مواد معدني مختلف از جمله آهن، منيزيم، كلسيم، و عناصر ديگر ميباشد حتي ميتوانيد براي تقويت حلواي خود از مقداري آرد جوانه ي گندم كه غني از آنتي اكسيدانها بوده و داراي خاصيت ضد سرطاني و ضد بيماريهاي قلبي – عروقي ميباشند و همينطور جوانه گندم حاوي ويتامينهاي A، E، C و اسيد فوليك و عناصر معدني مختلف از جمله روي ميباشد ، استفاده كنيد.#حلوا#حلوا_دو_آرد#حلوا_زعفرانی#سرآشپز_طلایی#نوستالژی

#نان #سیسیلیانونان سیسیلیانو یک نان ایتالیایی هست که در آن از آرد سمولینا استفاده شدهآرد سمولینا از نوعی گندم به نام دوروم درست شده استاز این آرد در پاستا و ماکارونی استفاده میشودیک خمیر لطیف و نانی خوشمزه به شما می‌دهد که ارزش غذایی بالایی دارد🥖با تشکر از دوست عزیز کوکپدی 💕@parvane7667

#حلوا #خیرات #چراغ_براتاگرچه ' بَرات ' سند معتبری ندارد ، اما در ادبیات دینی و فرهنگ عامه در استان خراسان کاربردی مشخص دارد به گونه ای که انها سه شب قبل از نیمه شعبان را "برات" گویند. در بجنورد، در این شبها مردم با روشن کردن شمع بر گلزار مردگان خود برای شادی روح آنها دعا می‌خوانند و این چراغانی کردن مزار مردگان به "چراغ برات "معروف شده که با گذشت چندین سده همچنان در فرهنگ مردم استان تجلی دارد.اگرچه آیین برات نیز همچون بسیاری از رسم ورسوم کهن ایرانی آن گونه که باید مورد نقد و بررسی قرار نگرفته، ولی اسنادی وجود دارد که این آیین زرتشتی در اثر مرور زمان رنگ اسلامی‌ گرفته و در فرهنگ دینی و اسلامی ‌نیز ورود یافته و همچنان نیز این سنت حسنه با جلای اسلامی ‌در ایران زمین وجود دارد.گرامیداشت مردگان در بین ایرانیان از دیرباز برای رفتگان خود احترام خاصی قایل بوده و سعی می‌کرده اند که به نوعی روح آنان را از خود راضی نگه دارند و بر اساس همین سنت مراسم گوناگونی برای تجلیل از مردگان و شادی روح آنها و طلب آمرزش شان در نقطه نقطه ایران زمین وجود دارد که در استان خراسان به این  رسوم "چراغ برات" می‌گویند که موضوع شناخته شده ای در بین ایرانیان به خصوص خراسانیهاست.  مردم خراسان در نیمه‌های ماه شعبان هر سال یعنی طی روز‌های دوازدهم تا چهاردهم شعبان با برگزاری مراسم مذهبی ویژه ای با عنوان" برات " یاد و خاطره عزیزان از دست رفته را گرامی ‌داشته و به یاد مردگان خیرات می‌کنند.دامنه این رسم آن چنان گسترده است که به ماه شعبان در این منطقه ماه برات نیز می‌گویند. مراسم شب‌های "برات "یا "چراغ برات " سابقه‌ای دیرینه و ریشه‌دار دارد.

آدم توی زندگیش هرچی کمتر از بقیه انتظار داشته باشه،از سلامت روان بیشتری برخورداره....#حلوای_خوشمزهبا دستور دوست عزیز کوکپدی@somi1400#حلوا_کنجدی#حلوا #کنجد

با دستور دوست خوبم حمیده جان🌹🌱😍@Hamideh_cookمن ۲ قاشق سبوس گندم به آرد اضافه کردم...#سرآشپز_طلایی#حلوا#حلوا_شیره_انگور#مقدماتی