Kue Rangi
Bismillah, makanan khas Betawi ini sangat disukai oleh anak-anak saya, yang menjadi daya tariknya tentu saja saus gula merahnya yang lumeeer menggoda😍.
Abang yang jualan kue rangi ini, masih ada lewat rumah saya, tapi ampun deh tuh abang yang jualan kue rangi berisik, ngomong melulu, tapi lucu karena abangnya haluu banget😂, saya recook dari resepnya mba Maya, dan kebetulan tukag kue rangi yang sering lewat rumah, juga sering lewat rumah mba Maya juga😄, jadi kita tau ke-halu-an siabang rangi yang berisik banget😆, jadi kali ini kita bikin sendiri aja kuenya😁.
Kue ini saya cetak pakai cetakan kue lumpur/martabak mini, jadi agak tebal ya, harusnya dimakan selagi hangat, jika dingin akan seperti cireng karena tebal, dan saya coba dimasak diteflon, hasilnya lebih tipis dan enak, maaf lupa difoto untuk hasil yang dimasak diteflon, ini saya sertakan link resep mba Maya yang dimasak menggunakan teflon, oh iya untuk bahan saya modif disesuaikan dengan bahan yang ada dirumah, berikut link-nya :
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/5908160-kue-rangi-jadoel-teflon?invite_token=eRQBPcAohgECqhfgKZFzxFk2&shared_at=1611657446
Source : Dapur Maya
#CookpadCommunity_Depok
#GA_TheNext Level
Kue Rangi
-
Nuniek Wijayanti“Assalamualaikum mba no, setor cooksnapnya ya 🙏🥰” -
Aminia Maskud“Alhamdulillah jadi kue rangi kesukaan paksu...walaupun ngaduk adonan nya perlu ekstra tenaga dan kesabaran...dan perjuangan berhasil..paksu suka banget dibuatkan cemilan kue kesukaan nya😍❤️🙏....Terimakasih ya mba untuk resep kue rangi nya😍❤️👍🙏” -
Ana Fadilah“Alhamdulillah,, akhirnya jadi juga,efek kangen kampung halaman 😊 trimakasih resepnya ya Bun 😊” -
Runy Rahmani“Assalamu'alaikum bun, salam kenal ya☺️ Izin setor recook kue Rangi...serasa nostalgia jaman masih kecil dulu. Sekarang dah susah beli dimana kalo lg kepengen. Makasih resepnya🙏😉”
Bismillah, makanan khas Betawi ini sangat disukai oleh anak-anak saya, yang menjadi daya tariknya tentu saja saus gula merahnya yang lumeeer menggoda😍.
Abang yang jualan kue rangi ini, masih ada lewat rumah saya, tapi ampun deh tuh abang yang jualan kue rangi berisik, ngomong melulu, tapi lucu karena abangnya haluu banget😂, saya recook dari resepnya mba Maya, dan kebetulan tukag kue rangi yang sering lewat rumah, juga sering lewat rumah mba Maya juga😄, jadi kita tau ke-halu-an siabang rangi yang berisik banget😆, jadi kali ini kita bikin sendiri aja kuenya😁.
Kue ini saya cetak pakai cetakan kue lumpur/martabak mini, jadi agak tebal ya, harusnya dimakan selagi hangat, jika dingin akan seperti cireng karena tebal, dan saya coba dimasak diteflon, hasilnya lebih tipis dan enak, maaf lupa difoto untuk hasil yang dimasak diteflon, ini saya sertakan link resep mba Maya yang dimasak menggunakan teflon, oh iya untuk bahan saya modif disesuaikan dengan bahan yang ada dirumah, berikut link-nya :
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/5908160-kue-rangi-jadoel-teflon?invite_token=eRQBPcAohgECqhfgKZFzxFk2&shared_at=1611657446
Source : Dapur Maya
#CookpadCommunity_Depok
#GA_TheNext Level
Cara Membuat
- 1
Siapkan kelapa, pilih kelapa yang setengah tua tapi masih empuk, seperti untuk urap / dadar gulung, lalu parut kasar, seperti parutan untuk wortel, lalu tambahkan garam, tepung sagu sedikit demi sedikit dan juga air.
- 2
Aduk rata dengan menggunakan tangan lansung, aduk hingga adonan berbulir, lalu panaskan cetakan / teflon, sambil menunggu cetakan panas, buat dahulu saus gula merahnya, siapkan panci, masukkan gula pasir, gula merah yang sudah disisir dan pandan, lalu beri air, masak hingga gula merah larut dan mendidih.
- 3
Sambil menunggu kuah gula merah mendidih, larutkan tepung sagu dengan air matang biasa, lalu tuang larutan sagu kedalam kuah gula merah yang sudah mendidih, lalu cepat aduk dan masak sambil diaduk-aduk hingga saus gula merah mengkilat dan meletup-letup.
- 4
Jika cetakan / teflon sudah panas, masukkan adonan kue rangi kira-kira setengah dari tinggi cetakan, lalu agak ditekan-tekan dengan sendok, kemudian tutup, masak dengan api kecil hingga kue matang / bagian bawahnya mulai kecoklatan, angkat kue rangi.
- 5
Lalu disajikan dengan disiram saus gula merah, nikmati selagi hangat.
Resep Serupa
-
Kue Rangi Kue Rangi
Menurut sejarahnya kue Rangi berasal dari digaRANG wangI yang berarti dimasak tanpa minyak di bara api dengan menggunakan cetakan. Sebenernya cetakan kue rangi ini berbentuk seperti cetakan kue pancong. Tapi karna keterbatasan alat aku pake yg ada aja.Walo beda cetakan, soal rasa tetep aja sama enaknya...😋 Ini meski hanya 3 bahan, namun kue ini punya rasa yg unik, kenyal dan enak..Disini aku pake resepnya cekgu @arifahamrullah sang pemenang kocokan arisan di #GenkPejuangDapurBiar jadi #GenkPeda_eksis akupun ikut meramaikan pekan cooksnap #CookmemberGenkPeda2_ArifahSemoga cekgu @arifahamrullah dan klga selalu diberi kesehatan dan rejeki yg berkah.... Aamiin 🤲🥰Source : @arifahamrullah#CookpadCommunity_Sumbar#PejuangGoldenBatikApron
-
Kue Rangi Kue Rangi
Kue rangi ini merupakan salah satu kue favorit ibu, waktu belum nikah dulu hampir tiap minggu, duduk berdua di teras depan rumah sambil nungguin abang kue rangi lewat, karena ga tiap hari lewatnya.Oleh karena itu di Hari Spesial ini saya membuatkan kue rangi untuk ibu " Selamat Hari Ibu " untuk Ibu dan untuk para ibu di seluruh dunia.Kasih sayang seorang ibu tak akan pernah lekang oleh waktu seperti kue rangi ini walaupun sudah jarang pedagang yang jualan kue ini tapi kue ini tak lekang oleh waktu.Saya menggunakan tepung tapioka cap pak tani gunung dan air kelapa coco 9 dari Rose BrandCooksnap resepnya mba @RetnoAdiestyhttps://cookpad.wasmer.app/id/r/14480081#KueUntukIbu#KreasiCoDe24_KueIbu#CookpadCommunity_Depok#PosbarMeetUp_Depok
-
Kue Rangi Kue Rangi
Resep: @arifahamrullahKangen banget makan kue rangi. Saya lahir dan besar di Kemanggisan, Jakarta Barat (setelah menikah tinggal di Tangerang). Jadi kue rangi bukan kue yg asing buat saya, walaupun sudah jarang yg jual.Kue rangi bentuknya hampir mirip kue pancong, tp kue rangi lebih kecil. Kalau kue pancong diberi taburan gula pasir, kue rangi di siram kuah gula merah yg kental, inilah ciri khas kue rangi.Karena saya ga punya cetakan kue rangi (cetakannya mirip cetakan kue pancong/pukis, tp lebih kecil), saya buatnya pakai cetakan martabak mini. Sekalian untuk setoran #PekanPosbar minggu ini yang temanya #SerbaTeflon.Alhamdulillah bisa dapat resep kue ini dari Mba @arifahamrullah , jadi terobati kangennya makan kue rangi.#GenkPejuangDapur#GenkPeda_Eksis#CookmemberGenkPeda2_Arifah#CookpadCommunity_Tangerang#PejuangGoldenBatikApron#minggu1GBA
-
Kue Rangi Kue Rangi
Bismillah...Kue rangi merupakan salah satu kue tradisional khas Betawi.Kue rangi singkatan dari "Digarang Wangi".Garang merujuk pada proses memasak tanpa minyak dan menggunakan bara api dari kayu. (Sumber : CNNIndonesia.com)Kue rangi ini sangat nikmat di sajikan hangat dengan saus gula merah.Saya hanya membuat setengah dari resep di bawah menghasilkan sekitar 20 buah kue rangi. Kekentalan saus gula merahnya bisa di sesuaikan dengan selera ya moms.Source : IG @shellamadea#Bakerpad_JajananTraditional#PejuangGoldenBatikApron#Mingguke30
-
Kue Rangi Kue Rangi
Bahannya simpel dan minimalis tapi rasanya enak dan gurih. Penggemar jajanan jadul pasti suka. Mohon maaf karena cetakan kue rangi akhirnya pake cetakan pukis 😄. Terima kasih mbak @arifahamrullah resepnya 🥰Source : @arifahamrullahLink Resep :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15762478?invite_token=1jEOVb#PejuangGoldenBatikApron#GenkPejuangDapur#GenkPeda_Eksis#CookMemberGenkPeda2_Arifah
-
Kue Rangi Kue Rangi
Jajanan jadul ya , biasanya dulu tiap sore lewat abang-abang nya pakai gerobak. Masaknya pakai kayu bakar jadi ada aroma2 sedep dari kayu bakarnya. Dan si kinca nya di tambahin nangka atau duren yang bikin kue rangi makin wangi dan enak. Nah kali ini aq Cooksnap resep bu @arifahamrullah . Sekalian ikut #Posbar mamah Cookpad serba teflon hehe. Langsung aja yak.Source : @arifahamrullah#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bogor#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookMemberGenkPeDa2_Arifah#PekanPosbar#SerbaTeflon#Week1
-
Kue Rangi Kue Rangi
Bismillaah... Berhubung suami asli betawi, kemarin minta dibuatkan kue rangi khas Jakarta. Sekilas mirip bandros Bandung. Tapi ternyata beda. Teksturnya lebih renyah dan pemakaian tepung juga beda, ini pakai tepung sagu/tapioka. Plus ada tambahan kuah gulanya juga yang membuat rasanya menjadi balance.Source : @arifahamrullah#GAS2025#Pais_KatuanganLembur#KhasNusantara#CookpadCommunity_Bandung
-
Kue Rangi Kue Rangi
Assalamu'alaikumMinggu ini kita diajak jalan2 ke Betawi,Sekalian setoran GAS dengan tema Khas Betawi, biasanya cmn beli skrg coba bikin sendiri.Yuk cobain.Source : @Gliantika#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa4_Gliantika#KhasBetawi#GAS2025#JalinanClover#Jalinan_RagamKhasBetawi#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#kopijos#Kopijos_KhasBetawi#Kopijos_Juni2025
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (12)