બ્રોકલી પીસ સૂપ (Broccoli peas soup Recipe in Gujarati)
ફ્લાવર ગોબી જેવી બ્રોકોલીનો રંગ ડાર્ક લીલો અને એના ફૂલ ફ્લાવર કરતાં એકદમ જીણાં હોય છે. આપણાં દેશમાં એ વધારે પ્રમાણમાં નથી ઉગાડાતી પણ આજકાલ એ બજારમાં સહેલાઇથી મળી રહે છે. બ્રોકોલી ફાઇબર, કેલ્સિયમ, ફોલેટ અને ફિટોન્યુટ્રિયન્ટસથી ભરપૂર હોય છે. ફિટોન્યુટ્રિયન્ટસથી હૃદયરોગ, ડાયાબિટીસ અને અમુક પ્રકારના કૅન્સરની સંભાવનામાં ઘટાડો થાય છે. બ્રોકોલીમાં વિટામિન સી અને બેટાકેરોટીન પણ હોય છે.
૧૦૦ ગ્રામ બ્રોકોલીમાં રોજની જરૂરિયાત કરતા ૧૫૦ ટકા વધારે આયર્ન સી રહેલું હોય છે, જે સામાન્ય શરદીને દૂર રાખવામાં મદદ કરે છે. બ્રોકોલીમાં સલ્ફોરફેન નામનું તત્ત્વ રહેલું છે જેને કેન્સર વિરોધી ગણવામાં આવે છે. બ્રોકોલીને પણ હળવા તાપે પકાવવું જોઇએ. વધારે પ્રમાણમાં બાફવાથી એમાં રહેલાં પોષક તત્ત્વો નાશ પામે છે. આ ખાવાથી ઓસ્ટિઓઆર્થારિટિસ નામનો રોગ નથી થતો.
બ્રોકલી પીસ સૂપ (Broccoli peas soup Recipe in Gujarati)
ફ્લાવર ગોબી જેવી બ્રોકોલીનો રંગ ડાર્ક લીલો અને એના ફૂલ ફ્લાવર કરતાં એકદમ જીણાં હોય છે. આપણાં દેશમાં એ વધારે પ્રમાણમાં નથી ઉગાડાતી પણ આજકાલ એ બજારમાં સહેલાઇથી મળી રહે છે. બ્રોકોલી ફાઇબર, કેલ્સિયમ, ફોલેટ અને ફિટોન્યુટ્રિયન્ટસથી ભરપૂર હોય છે. ફિટોન્યુટ્રિયન્ટસથી હૃદયરોગ, ડાયાબિટીસ અને અમુક પ્રકારના કૅન્સરની સંભાવનામાં ઘટાડો થાય છે. બ્રોકોલીમાં વિટામિન સી અને બેટાકેરોટીન પણ હોય છે.
૧૦૦ ગ્રામ બ્રોકોલીમાં રોજની જરૂરિયાત કરતા ૧૫૦ ટકા વધારે આયર્ન સી રહેલું હોય છે, જે સામાન્ય શરદીને દૂર રાખવામાં મદદ કરે છે. બ્રોકોલીમાં સલ્ફોરફેન નામનું તત્ત્વ રહેલું છે જેને કેન્સર વિરોધી ગણવામાં આવે છે. બ્રોકોલીને પણ હળવા તાપે પકાવવું જોઇએ. વધારે પ્રમાણમાં બાફવાથી એમાં રહેલાં પોષક તત્ત્વો નાશ પામે છે. આ ખાવાથી ઓસ્ટિઓઆર્થારિટિસ નામનો રોગ નથી થતો.
રાંધવાની સૂચનાઓ
- 1
સૌપ્રથમ બ્રોકલી ના ટુકડા અને વટાણા પાણીમાં બોઈલ કરી લો. ઠંડુ થાય એટલે મિક્સર જારમાં ક્રશ કરી લો પેસ્ટ તૈયાર કરી લો. એક પેનમાં બટર ઓગળે એટલે તેમાં લસણ ઉમેરો અને સાંતળી લો.
- 2
હવે સમારેલી ડુંગળી ઉમેરો બરાબર મિક્સ કરી 2 થી 3 મિનિટ સુધી સાંતળો. હવે મેંદો ઉમેરો 3 થી 4 મિનિટ સુધી સાંતળો. હવે દૂઘ ઉમેરો બરાબર મિક્સ કરી લો.
- 3
2 થી 3 મિનિટ બાદ મરી, મીઠું અને તૈયાર પેસ્ટ ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરી લો. હવે 2 કપ પાણી ઉમેરી 5 થી 7 મિનિટ સુધી થવા દો.
- 4
તૈયાર થયેલ સૂપ સર્વીંગ બાઉલમાં કાઢી લો. તાજી મલાઈ વડે અને મરી ભભરાવીને ગાર્નિશ કરી સર્વ કરો.
Similar Recipes
-
બ્રોકલી આલમન્ડ સુપ ( Broccoli Almond Soup Recipe in Gujarati
બ્રોકલી (Broccoli) આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. આ જોવામાં ફ્લાવર જેવું જ દેખાય છે. પરંતુ તેનો રંગ લીલો હોય છે. તેમાં પ્રોટીન, કેલ્શિયમ, કાર્બોહાઈડ્રેડ , આયર્ન , વિટામિન એ, સી અને ઘણા બીજા પણ પોષક તત્વો ભરપુર માત્રામાં મેળવવામાં આવે છે. તમે ઈચ્છો તો તેને સલાદના રૂપમાં, સુપના રૂપમાં અથવા શાકના રૂપમાં ઉપયોગ કરી શકો છો.બ્રોકલીમાં વિટામિન સીની પર્યાપ્ત માત્રા હોય છે. વિટામિન સી શરીરમાં ઈમ્યુન સિસ્ટમને પણ બુસ્ટ કરવા અને સંક્રમણથી બચવામાં પણ મદદ કરે છેજો લોકો વજન ઓછુ કરવા માંગે છે તેમને બ્રોકલીનું સેવન કરવું જોઈએ. કારણ કે તેમાં પોષક તત્વો ભરપુર હોય છે અને કેલેરી ખૂબ ઓછી. માટે વજન કંટ્રોલમાં રહે છે.
-
કોલીફલાવર સૂપ (Cauliflower Soup Recipe In Gujarati)
#WCR#cookpadgujrati વિટામિન એ, સી, ડી, બી 6, મેગ્નેશિયમ અને પોટેશિયમ જેવાં ગુણો થી ભરપુર ઠંડી માં ખાવા માટે સૌથી વધારે ઉપયોગ માં લેવાતું શાક ' ફ્લાવર ' સ્વાસ્થ્ય માટે અત્યંત ગુણકારી છે અત્યાર સુધી તમે ફ્લાવર નું શાક અને પરાઠા ખાધા હશે પણ ઠંડી માં ગરમ ગરમ સૂપ મળે તો મજા આવી જાય
-
-
આલમન્ડ બ્રોકલી સૂપ (Almond broccoli soup recipe in Gujarati)
#CookpadTurns4#Dryfruit.#Almond Soup.#week2.રેસીપી નંબર ૧૩૪આપણે હંમેશા ટોમેટો, પાલક, દુધી નો સૂપ કરતા હોઈએ છીએ .પણ મે આજે ઇટાલિયન વેજીટેબલ બ્રોકલી જે ફ્લાવર જેવું green colourનુ આવે છે. અને તે વિટામિન્સથી ભરપૂર છે .તેની સાથે ઇન્ડિયન ડ્રાય fruit બદામ એટલે કે almond સાથે બનાવ્યું છે. જે સ્વાદમાં સરસ તથા હેલ્થ માટે ખૂબ જ ઉપયોગી છે.
-
બ્રોકલી આલ્મંડ સૂપ(Broccoli almond soup recipe in gujarati)
#GA4 ..#Week10..સૂપ સામાન્ય રીતે ખાવાનું ખાઈએ તેના પહેલા સર્વ કરવામાં આવે છે. શિયાળાની કડકડતી ઠંડીમાં ગરમ ગરમ સૂપ પીવાની મજા જ કંઈક અલગ છે. ટોમેટો સૂપ સિવાય કંઈક નવું ટ્રાય કરવા માગતા હો તો બ્રોકોલી આમન્ડ (બ્રોકોલી બદામ) સૂપ ટ્રાય કરી જુઓ.
-
બ્રોકલી સુપ (Broccoli Soup Recipe in Gujarati)
હેલ્ધી અને ટેસ્ટી છે.#GA4#week20#soup
-
બ્રોકલી વોલનટ સૂપ (Broccoli Walnuts Soup Recipe in Gujarati)
#walnuts#cookpadindia#cookpadGujarati
-
બ્રોકલી બદામ સૂપ (Broccoli Almond Soup Recipe In Gujarati)
#cookpadindia#cookpadgujrati#Cooksnap
-
બ્રોકલી પાલક સૂપ(broccoli spinach soup recipe in Gujarati)
#MW1શિયાળામા સુપ સ્વાસ્થ્ય ની દ્રષ્ટિ એ ખુબ જ ફાયદાકારક હોય છે અને તેમાં પણ આ વખતે ખુબ જ વઘારે ઈમ્યુનીટીની આપણે બધા ને જરુર છે કેમકે અત્યારે આ કોરોના સામે લડવાનું છે અને આપણા શરીરમાં રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધે તેવો ખોરાક વઘારે લેવો જોઇએ એટલે જ આજે મેં પાલક બ્રૌકલી અને ઓટ્સ નું સૂપ બનાવીયુ છે
-
પાલક બ્રોકલી સૂપ(Spinach-Broccoli Soup Recipe In Gujarati)
#GA4#Week16#Spinach_Soup શિયાળા માં શાકભાજી ખૂબ જ સરસ મળે છે. તેમાં પાલક ખૂબ જ હેલ્ધી છે. અને બ્રોકલી પણ ખૂબ જ સારી છે આપણી હેલ્થ માટે...તો આજે મેં બંને નુ કોમ્બિનેશન કરી ને સૂપ બનાવ્યુ છે જે ખૂબ જ હેલ્ધી છે.
-
બ્રોકલી આલ્મન્ડ નું સૂપ (Broccoli Almond Soup Recipe In Gujarati)
#cookpad Gujarati#cookpad India
-
-
ક્રીમ ઓફ બ્રોકલી સૂપ (Cream of broccoli soup recipe in Gujarati)
શિયાળાની ઋતુમાં અલગ-અલગ પ્રકારના ઘણા બધા તાજા લીલા શાકભાજી મળે છે જેમાંથી સૂપ બનાવવાની અને પીવાની ખૂબ જ મજા પડે છે. બ્રોકલી એમાંનું એક શાકભાજી છે જે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યવર્ધક છે. ક્રીમી બ્રોકલી સૂપ ખૂબ જ ઓછી સામગ્રીમાંથી અને ખૂબ જ સરળતાથી બની જતું સ્વાદિષ્ટ સૂપ છે.#cookpadindia#cookpad_gu
-
આલમન્ડ બ્રોકલી સૂપ(almond brocoli soup recipe in Gujarati)
#સુપરશેફ _3#week 3#મોન્સૂનસ્પેશિયલઆલમન્ડ બ્રોકલી સૂપચોમાસાની સિઝનમાં અને શિયાળામાં આપણને ગરમાગરમ સૂપ પીવાની ખૂબ જ મજા આવતી હોય છે બહારનું વાતાવરણ ઠંડુ હોય તો આપણા શરીરને ગરમી આપવા માટે આપણે ગરમ સૂપ પીતા હોય છે અને સૂપ આપણી હેલ્થ માટે ખુબ જ હેલ્દી હોય છે આલમન્ડ બ્રોકલી સૂપ ખૂબ જ ટેસ્ટી અને હેલ્ધી ક્રિમી લાગે છે
-
-
-
-
બ્રોકલી ચીઝ મફિન્સ (Broccoli Cheese Muffins Recipe In Gujarati)
માફિન્સ એક પોર્શન સાઈઝ માં બેક થતી વસ્તુ છે જે ગળી અથવા તો નમકીન બનાવી શકાય. સામાન્ય રીતે આપણે ગળ્યા મફિન બનાવીએ છીએ પણ નમકીન મફિન્સ પણ ચા - કોફી સાથે ખુબ જ સરસ લાગે છે. બટર ની સાથે હૂંફાળા નમકીન મફિન્સ પીરસવા થી એનો સ્વાદ અનેક ગણો વધી જાય છે. વેજિટેરિયન મફિન્સ માં કોઈ પણ પ્રકારના શાકભાજી અને ચીઝ ઉમેરી શકાય. મેં અહીંયા ફ્રેશ બ્રોકલી ની સાથે લીલી ડુંગળી અને લીલું લસણ ઉમેર્યું છે જેના લીધે આ મફિન્સ નો સ્વાદ અને ફ્લેવર અનેક ગણા વધી ગયા છે. ચીઝ ના નાખવું હોય તો પણ ચાલે પરંતુ ચીઝ ઉમેરવાથી મફિન્સ ના ટેક્ષચર અને ફ્લેવર માં ઉમેરો થાય છે. કોઈપણ જાતના મફિન્સ હૂંફાળા પીરસવામાં આવે તો એની એક અલગ જ મજા છે.#cookpadindia#cookpad_gu -
બ્રોકલી ગાજર સૂપ (Broccoli Carrot Soup Recipe In Gujarati)
#Bye Bye winter recipe challenge#BW#Souprecipe#WinterSoupRecipe#Broccoli-CarrotSoupRecipe
-
પાલક બ્રોકલી ઓટ્સ સૂપ (Palak Broccoli Oats Soup Recipe In Gujarati)
#WK3#cookpadgujrati#cookpad -
બ્રોકોલી ચીઝ સૂપ (Broccoli Cheese Soup Recipe In Gujarati)
#cookpadindia#Cookpadgujaratiબ્રોકોલી ચીઝ સૂપ
-
બ્રોકોલી સૂપ (Broccoli Soup Recipe In Gujarati)
બ્રોકોલી માં વિટામિન સી અને વિટામિન કે ભરપૂર રહેલા હોઈ છે. બ્રોકોલી ને સ્ટિમ કરીને,સૂપ માં અથવા તો સ્ટિર ફ્રાય માં યુઝ કરી શકાય છે. એમાં થી પંજાબી સબ્જી પણ બની શકે છે. અહી મે એનો બદામ સાથે સૌપ્ત બનાવ્યો છે.#GA4#Week20#Soup
-
-
વોલનટ બ્રોકલી સૂપ (Walnut Broccoli Soup Recipe In Gujarati)
#walnuttwistsસામાન્ય રીતે આપડે બ્રોકલી સાથે આલમંડ નો ઉપયોગ કરી સૂપ બનાવતા હોઈએ છીએ આજે એમાં મેં એક ટ્વીસ્ટ આપી અખરોટ નો ઉપયોગ કરી સૂપ બનાવ્યો છે .અખરોટ પલાળીને ખાવાથી તેની હેલ્થ વેલ્યુ વધી જાય છે જે બ્રેઇન માટે ખૂબ j ફાયદા કારક છે.
-
બૌકલી ઓલમોન્ડ સૂપ (Broccoli Almond Soup Recipe in Gujarati)
#Week4 #Winterrecipe #Cooksnap મેં આજે ક્રિમી બ્રોકલી અલમોન્ડ સૂપ બનાવ્યુ જે ખૂબ હેલ્ધી સાથે ખૂબજ ટેસ્ટી સૂપ છે, જે બ્રોકલી અલમોન્ડ વડે બને બટર, ક્રિમી ટેસ્ટ આપે છે, બનાવવામાં સરળ અને ઝડપથી બનાવી શકાય ખાસ શિયાળામાં સૂપ પીવાની મઝા કંઈક અલગ જ હોય છે , તમે પણ ટ્રાઇ કરજો આ વાનગી
-
પાલકનો સૂપ (Palak Soup Recipe In Gujarati)
#WK3 #વિન્ટર સ્પેશ્યલ રેસીપીશિયાળામાં મસ્ત લીલીછમ પાલક મળે છે પાલકમાં વિટામિન સી ભરપૂર પ્રમાણમાં છે એટલે શિયાળામાં પાલકનો સૂપ ખૂબ જ સારો લાગે છે ઠંડીમાં ગરમા-ગરમ પાલકનો શું સારું લાગે છે
-
બ્રોકલી વેજ સુપ (Broccoli Veg Soup Recipe In Gujarati)
#બ્રોકલી_વેજ_સુપ#MaggiMagicInMinutes#Collab -
બ્રોકોલી અને બદામ નો સૂપ (Broccoli Almond Soup Recipe In Gujarati)
#cookpadIndia#cookpadGujarati#બ્રોકોલી અને બદામ નો સૂપ -
ક્રીમી મશરૂમ સૂપ (Creamy Mushroom Soup Recipe In Gujarati)
મશરૂમ ખાવામાં સ્વાદિષ્ટ હોવાની સાથે સાથે આરોગ્ય માટે પણ ખૂબ લાભકારી હોય છે. આમ તો મશરૂમનુ શાક દરેકને ભાવે છે પણ કદાચ કોઈ તેના ફાયદા જાણતુ નહી હોય. એંટી ઓક્સીડેંટ્સ, પ્રોટીન, વિટામિન ડી, સેલેનિયમ અને જિંકથી ભરપૂર મશરૂમનો ઉપયોગ અનેક દવાઓ બનાવવા માટે કરવામાં આવે છે. તેમા રહેલા પોષક તત્વ તમારા શરીરને અનેક ખતરનાક બીમારીઓથી બચાવી રાખે છે. આ ઉપરાંત તે ઈમ્યૂન સિસ્ટમને પણ મજબૂત બનાવે છે આવો જાણીએ અનેક ગુણોથી ભરપૂર મશરૂમનુ સેવન કરવાથી તમે કંઈ બીમારીઓથી બચી શકો છો. -
ચીઝી રોસ્ટેડ બ્રોકલી(Cheesy Roasted Broccoli Recipe In Gujarati)
#GA4#Week17#Cheese આ એક સાઈડ ડીશ છે. બ્રોકલી ખૂબ જ હેલ્ધી છે. અને ચીઝ સાથે આનુ કોમ્બિનેશન કર્યુ હોવાથી બાળકો પણ ખુશ થઈ ખાઈ લે છે.
More Recipes
ટિપ્પણીઓ (8)