خمیر پیتزا با بافت سبک و اسفنجی
سلام دوستانم🤗 من قبلا یه دستور خمیر همه کاره یا جادویی که مخصوص پیتزا و پیراشکیه گذاشتم و خیلی هم خوبه با این وجود این خمیر از قبلی هم بهتره و خودمم باهاش راحت تر کار میکنم و نتیجه اش رو دوس دارم تو پست پیتزا دستورش رو گذاشته بودم ولی به سفارش دوست گلم fandogh جان با عکس مراحل پست میکنم که دوستان بهتر بتونن استفاده کنن این خمیر با خمیر جادویی کمی متفاوته ...لطیف تره و بافت بهتری هم داره⚘
#خمیر_پیتزا
#خمیر_پیراشکی
#خمیر_پیتزا_با_بافت_سبک و اسفنجی
خمیر پیتزا با بافت سبک و اسفنجی
-
MM“سلام دوست قشنگم 😍 ممنووون بابت دستور خوب و بینقص تون گلم عااالی بود 😊” -
vina.tastes“سلام ممنون از دستور فوق العاده ایی که گذاشتید👌🌹❤#کوک_اسنپ” -
Azam“سلام مهنوش جان روز بخیرمن این خمیر رو با دستور خوب شما درست کردم فقط من نصف دستور درست کردم با یه تخم مرغ کوچولوخیلی ازش راضی بودمسبز باشی🌱🌱🌱🌱🌱” -
💕Shadi_Paz💕“سلام عزیزدلم ،اینم خمیر جادویی من با دستور فوق العاده عالی شما مهنوش جونم😘😘مرررسی دوست کدبانوی من💕 باهاش پیتزا پختم حرف نداشت🙏🙏🙏🌹🌹🌹❤❤” -
گل نرگس“سلام عزیزم دستت درد نکنه بابت دستور خمیر خوبت *البته این یه مقدار کوچکش بود بقیشو گذاشتم فریزر:-) بازم ممنون :-*” -
Zeynab“ممنون بابت دستور خوبتون 🧡🧡”
سلام دوستانم🤗 من قبلا یه دستور خمیر همه کاره یا جادویی که مخصوص پیتزا و پیراشکیه گذاشتم و خیلی هم خوبه با این وجود این خمیر از قبلی هم بهتره و خودمم باهاش راحت تر کار میکنم و نتیجه اش رو دوس دارم تو پست پیتزا دستورش رو گذاشته بودم ولی به سفارش دوست گلم fandogh جان با عکس مراحل پست میکنم که دوستان بهتر بتونن استفاده کنن این خمیر با خمیر جادویی کمی متفاوته ...لطیف تره و بافت بهتری هم داره⚘
#خمیر_پیتزا
#خمیر_پیراشکی
#خمیر_پیتزا_با_بافت_سبک و اسفنجی
مراحل تهیه
- 1
شیر ولرم رو با مخمر و شکر مخلوط کرده روشو میپوشونیم میذاریم ۱۵ دقیقه در جای گرم بمونه تا عمل بیاد
- 2
در این فاصله آرد رو الک میکنیم من ۳ بار الک کردم آرد مورد استفاده ام آرد نونوایی بود با آرد قنادی خمیر لطیف تر میشه ، بعد ۲ لیوان از آرد رو داخل ظرف بزرگتری ریختم و وسطش رو گود کردم و مخمر عمل اومده رو وسط آرد ریختم اول با قاشق هم زدم تا مواد با آرد ترکیب بشن
- 3
تخم مرغ و نمک و ۱ قاشق غذاخوری روغن رو داخل ظرفی با چنگال به هم زدم تا یکنواخت بشه و بعد به باقی ظرفِ آرد اضافه کردم و با قاشق با مواد مخلوط کردم
- 4
برحسب نیاز کم کم به خمیر چسبناکی که داشتم آرد اضافه کردم و شروع کردم با دست ورز دادن اگه کمی دستمون چرب باشه کمتر خمیر به دست میچسبه با نوک انگشت هم خمیر رو ورز ندید بیشتر به دستتون میچسبه با پشت دست و کف دست ورز دادم
- 5
آرد زیادی اضافه نکنید خمیر سفت میشه سعی کنید با نوک انگشتون و کم کم آرد اضافه کنید نه بیشتر که لطافت خمیرتون از بین نره وقتی خمیر مثه توپ گرد شد کف ظرف رو چرب کرده یک دور خمیر رو در ظرف بچرخونید که همه جاش چرب بشه بعد روشو بپو شونید در جای گرم برای یکساعت استراحت بدید ، از ظرف جادار استفاده کنید.
- 6
بعد از این زمان خمیر ۲ برابر شده با یک ضربه هوای داخل خمیر را خارج کرده و مجدد ورز میدهیم خمیر خوب و لطیف مثه توپ گرد میشه و سطح صافی داره که وقتی تیکه میکنیم و داخلش رو میبینیم مخمر به خوبی عمل کرده و خمیر حالت اسفنجی و سوراخ سوراخ پیداکرده
- 7
حالا این خمیر رو میتونید برای پیتزا پیراشکی کلوچه و یا هرچه که به یک خمیر لطیف نیاز داره استفاده کنید
- 8
لیوان من کوچکتر از لیوان فرانسوی بود.
- 9
آب خور آرد ها متفاوته ممکنه کمی کمتر یا بیشتر احتیاج بشه ،شیر سرد باعث میشه مخمر عمل نکنه ،شیر گرم باعث میشه مخمر کشته شه و در هر دو این موارد مخمر عمل نکرده و خمیر سفتی خواهید داشت پس به این نکات برای گرفتن بهترین نتیجه لطفا توجه کنید ⚘تخم مرغ مورد استفاده من اندازه ی متوسطی داشت و زیاد درشت نبود.سعی کردم هر چه به ذهنم میرسه بگم امیدوارم نتیجه کارتون عاالی بشه⚘
دستورهای مشابه
-
پیتزا (خمیر پیتزا)
با این دستور خمیر جادویی، خوشمزه ترین پیتزا رو میتونید درست کنید#خمیر_پیتزا#خمیر_جادویی#پیتزا#خمیر_خانگی
-
خمیرهمه کاره بدون خمیرمایه (خانم سرآشپز)
آموزش پیتزا رو قبلا خدمتتون عرض کردم الان فقط برای توضیح خمیر اومدم😁؛ گاهی اوقات بدون داشتن برنامه قبلی آدم دلش یه پیتزا عالی میخواد برا همین بلند میشم و دست به کار میشم و خمیر همه کاره بدون خمیرمایه درست میکنم چرا که بدون هیچ استراحتی خمیر ور میاد وکیفیت و نرم خمیر واقعا عالیه و جای هیچ تردیدی نیست...سه سوته میتونی یه پیراشکی یا پیتزا عالی داشته باشی😁😎...#خمیر_پیتزا#خمیرهمه_کاره#خمیر_بدون_خمیرمایه#سرآشپز_طلایی#ابتکار
-
پیتزا قارچ و گوشت با خمیر خانگی
سلام به دوستای مهربونم🤗 فستفود ها رو خونه بپزیم خیلی بهتره هم به کیفیت مواد استفاده شده مطمئنیم هم خوشمزه تره😋مخصوصا اگه با خمیر خونگی نرم و اسفنجی همراه باشه👌 یه خمیر و به دنبالش نون خوب پیتزا سهم زیادی در دلچسب بودن نهایی پیتزا داره و طعم مواد روی آش رو بهترمیکنه وگرنه وقتی خمیر خشکه هرچی هم روش ریخته بشه زیاد لذت بخش من با این روش👇 رو خمیر رو آماده میکنیم نمیشه امیدوارم پست مفیدی باشه⚘#عشقولانه#فستفود_خانگی#خمیر_پیتزا#پیتزا_قارچ وگوشت
-
خمیر پیتزا خونگی با بافت نرم و عالی 🌹
ممنونم از دوست گلم مهنوش جان برای این رسپی عالی🙏🙏🌹🌹،دوستای گلم دستور پیتزا مخلوط رو قبلا گذاشتم امروز دستور خمیر رو براتون میذارم🙋♀️🌹#سرآشپز_طلایی#کوک_اسنپ#خمیر_پیتزا#پیتزا#خمیر_پیتزا_خونگی
-
خمیر پیتزا عالی👌👌
#سرآشپز_طلایی #خمیر #فست_فود #خمیر_پیتزا #خمیر_پیراشکی #پیتزا_پیراشکی
-
خمیر جادویی (خمیر همه کاره)
#خمیر_جادویی#خمیر_همه_کارهخمیر جادویی خمیر همه کاره مناسب برای انواع #نان #پیراشکی #کلوچه #پیتزا ....
-
خمیر جادویی
خمیر همه کاره یا جادویی با بافتی اسفنجی و لطیف برای انواع پیتزا ، پیراشکی ، کلوچه و فینگر فودها
-
خمیر پیتزا با بافت عالی و اسفنجی
فوق العاده سبک و عاااالی 👌#خمیر #خمیر_پیتزا #خمیر_جادویی #خمیر_همه_کاره #سرآشپز_طلایی #تیر14001
-
خمیر جادویی همه کاره
خمیر جادویی با تمام نکات.برای انواع پیتزا .پیراشکی و خیلی غذاهای دیگه کاربرد داره
-
خمیر پیتزا با بافت عالی
برای داشتن یک پیتزا مخلوط خوشمزه شرط اول داشتن یک خمیر پیتزای با کیفیت است که قرار است خودتان آن را باب میلتان آماده کنید.میتوانید خمیر پیتزای آماده تهیه کنید اما مسلما خمیر پیتزای خانگی تازه ، کیفیت و طعم بهتری دارد .شرط دوم درست کردن ، سس پیتزای مخصوص خونگی است .و اما شرط آخر تاپینگ یا موادی است که روی پیتزا می ریزید. البته مواد روی پیتزا را میتوانید به سلیقه خود کم و زیاد کنید یا تغییر بدهید.در این پست :روش تهیه ی خمیر پیتزا با بافت عالی را با تمام نکات کاملا توضیح خواهم داد .امیدوارم درست کنید و لذت ببرید و همراه خانواده پیتزاهای محشری درست کنید 🤗#سرآشپز_طلایی#خمیر_پیتزا#خمیر_پیتزا_بابافت_عالی
-
خمیر پیتزا و پیراشکی
من قبلا خمیر پیتزا رو خودم درست میکردم این بار با دستور دوست عزیزم @Mahnoosh_cook درست کردم که خیلی خوب بود.با نصف مواد درست کردم اما اینجا مقدار کامل رو مینویسم.
-
خمیر پیتزا (۲)
خمیر پیتزا در پست های قبلی گذاشتم ولی این یکم متفاوت تر هست😉#سرآشپز_طلایی
آشپزی با غزل -
پیتزا گوشت و قارچ
برای خمیر پیتزا از خمیر جادویی ( همه کاره) که توی پست های قبلی گذاشتم استفاده کردم . خیلی خوشمزه و سبک میشه . اصلا احساس سنگینی نمیکنید بعد از خوردن خمیری که خودتون درست کردین .#تیم_سبز#پیتزا#پیتزا_گوشت_قارچ -
خمیر پیتزا با بافت عاالی
خمیر پیتزا با بافت عالیبرای داشتن یک پیتزا مخلوط خوشمزه شرط اول داشتن یک خمیر پیتزای با کیفیت است که قرار است خودتان آن را باب میلتان آماده کنید.میتوانید خمیر پیتزای آماده تهیه کنید اما مسلما خمیر پیتزای خانگی تازه ، کیفیت و طعم بهتری دارد .شرط دوم درست کردن ، سس پیتزای مخصوص خونگی است .و اما شرط آخر تاپینگ یا موادی است که روی پیتزا می ریزید. البته مواد روی پیتزا را میتوانید به سلیقه خود کم و زیاد کنید یا تغییر بدهید.در این پست :روش تهیه ی خمیر پیتزا با بافت عالی را با تمام نکات کاملا توضیح خواهم داد .امیدوارم درست کنید و لذت ببرید و همراه خانواده پیتزاهای محشری درست کنید 🤗دستور عععالی از میس معصوم عزیز♥️🙏🏻#سرآشپز_طلایی#خمیر_پیتزا#خمیر_پیتزا_بابافت_عالی
-
خمیر پیتزا
#خمیر_پیتزاراحت ترین خوشمزه ترین و ترد ترین خمیر پیتزا هستش حتما امتحان کنید تو پست بعدی دستور پخت یه پیتزای خوشمزه رو با همین خمیر میذارم
-
خمیر پیتزا
سلام سلام😄حال شما احوال شما😅این عکس مربوط به روزی بود که رفتم تست کرونا دادم😁یعنی شب درست کردم صبح شکل دادم پختم بعد تشریف بردم تست 😁البته از این خمیر بیشتر پف میکنه بخاطر یه عامل جادویی😂#سراشپز_طلایی(البته این خمیر واسه نون شیرماله میتونید شکرو کمتر و نمک و بیشتر کنید برای خمیر پیتزا)برای خمیر پیتزا ۲ قاشق مرباخوری نمکنصف قاشق چای خوری شکر😁بوس به کلتون😚kiss you😀
-
پیتزا با خمیر خونگی
پیتزای خوشمزه من با یه خمیر خونگی عالی که خمیرشو با دستور @mademoiselle_cuisine عزیز درست کردم👌🌹این خمیر رو میتونید برای پیتزا و پیراشکی استفاده کنید#پیتزا#خمیر_پیتزا
-
خمیر جادویی
این خمیر بسیار ترد و سبک است و مناسب برای انواع غذاها ، پیراشکی ، کلوچه ،نان صبحانه ، نان شکم پر ، پیتزا و … است ، حتی میتوانید آن را در روغن سرخ کنید ، این خمیر جادویی خمیری همه کاره است
-
خمیر پیتزا
دوستای گلم چون خمیر پیتزا مراحلش طولانی بود ترجیح دادم تو دوتا پست تجربیات پیتزامو در اختیارتون بزارم مرسی که همراهیم میکنیدحتما با این روش امتحان کنید عالی میشه#سرآشپز_طلایی
-
نان خوشمزه با (خمیر جادویی)
درست کردن خمیر یکی از سخت ترین و البته جذابترین بخش های آشپزی است. شاید فکر کنید تهیه غذاهای خمیری مثل پیتزاو پیراشکی و همین طور انواع نان در خانه کار هر کسی نیست. اما با خمیر جادویی هر کسی میتواند این غذاها را در خانه درست کند. کافی است یک بار این خمیر همه کاره را درست کنید تا به آن ایمان بیاورید! لازم نیست هر بار که هوس پیراشکی کردید خمیر درست کنید. یک بار خمیر را درست کنید و آن را در سایزهای مناسب فریز کنید. به این ترتیب هر وقت اراده کنید خمیر جادویی پیتزا و پیراشکی آماده است تا کار شما را در آشپزخانه راه بیاندازد.#طعم_خانه#سرآشپز_طلایی#نانوا
-
-
پیتزا بدون فر با فر دستساز 🌸
#پیتزا_مخلوط#پیتزا_بدون_فر#فر_دستساز_خونگی#خمیر_پیتزا#خمیر_جادویی#خمیر_همه_کاره🌸این خمیر بسیار خوش دست بوده و کار با آن بسیار راحت است ، بافت و ماندگاری خوبی دارد و میتوانید تا چند روز در یخچال و داخل کیسه فریزر بسته بندی و نگهداری آش کنید.🌸این خمیر بسیار ترد و سبک است و مناسب برای انواع غذاها ، پیراشکی ، کلوچه ، نان صبحانه ، نان شکم پر ، پیتزا و … است ، حتی میتوانید آن را در روغن سرخ کنید ، این خمیر جادویی خمیری همه کاره است.🌸🌸بااین اندازه خمیر دوتاپیتزا بزرگ ودوتا مینی پیتزا درست شد
-
پیتزا شیکاگو (پیتزا دیپ دیش) با خمیر خانگی
deep dish pizza این مدل پیتزا اولین بار در این شهراِمریکا پخته شد و به همین نام شهرت پیدا کرد و تا امروز تغییرات زیادی داشته و تفاوت اصلی این پیتزا خمیر ضخیم اونه و همچنین مواد بیشتری که برای لایه رویه پیتزا استفاده میشه که به دلخواه میشه از یک لایه و یا دو لایه خمیر با مواد دلخواه استفاده کرد،من یک لایه خمیر قرار دادم و از گوشت و سبزیجات مختلف برای رویه پیتزا استفاده کردم به نظرم چون خمیر این مدل پیتزا ضخیمِ خیلی مهمِ که بافت خوب و سبکی داشته باشه و در صورت داشتن خمیر نرم و اسفنجی بچه ها این مدل پیتزا رو خیلی دوس خواهند داشت چون بافت نون شبیه کیک میشه و دلخواه بچه هاست👌دستور #خمیر پیتزا با بافت سبک و اسفنجی رو میتونید تو پست هایی که اخیرا منتشر کردم با عکس مراحل کار ببینید و اگه دوس داشتید استفاده کنید ولی اینجا هم مجدد تایپ کردم...حالا بریم سراغ پخت این پیتزای کُپل و خوشمزه😋⚘#سرآشپز_طلایی#پیتزا_خانگی#خمیر_پیتزا#پیتزا_ضخیم#پیتزا_شیکاگو -
خمیر چندمنظوره
☆☆ بسیارکاربردی:برای تهیه پیتزا،پیراشکی،انواع نان ها☆☆خمیر جادویی#نانوا#طعم_خانه#سرآشپز_طلایی -
خمیر پیتزا
این یک خمیر بین المللی است وتوی پیتزا فروشی‌ها ازش استفاده می‌کنند خمیر بسیار نازک و ترد و خوشمزه و سبکیه#خمیر#پیتزا#خمیر_پیتزا#فست_فود
-
خمیر جادویی
خمیر جادویی خمیری ترد و عالی و مناسب برای انواع غذاها ، پیراشکی ، کلوچه ، نان صبحانه ، نان شکم پر ، پیتزا و … است ، حتی میتوانید آن را در روغن سرخ کنید.این خمیر جادویی خمیری همه کاره است.دستوری که تقدیمتون میشه تست شده و کاملا مطمئنه. به نکاتی که در پایان اشاره شده حتما عمل کنین.این خمیر برای پیتزا برای ۴ نفر کافیه.
-
خمیر جادویی
بااین خمیر میتونید انواع پیراشکی و پیتزا درست کنین.#خمیر#خمیر_جادویی#پیراشکی#خمیر_پیتزا
-
خمیر جادویی همه کاره🍂
خمیر جادویی خمیری ترد و عالی و مناسب برای انواع غذاها ، پیراشکی ، کلوچه ، نان صبحانه ، نان شکم پر ، پیتزا و … است ، حتی میتوانید آن را در روغن سرخ کنید. این خمیر جادویی خمیری همه کاره است.با تشکر از دوست عزیز کوکپدی 💕@sheydayi63
-
-
خمیر جادویی عالی
یک خمیر همه کاره عالی که به عنوان خمیر پیتزا ، پیراشکی ،نان ساندویچی و خلاصه هرچیزی ازش میتونید استفاده کنید بریم طرزتهیه این خمیر رو ببینیم😊🌹🌹
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (67)