Kroket Kentang (isi smoked beef)

erika rhn
erika rhn @erikarhn
Cinere - Depok

Lagi buka kulkas eh ternyata masih punya kentang.... Coba2 bikin kroket kentang edisi perdana.....bikinnya lama banget soalnya baru pertama kali bikin, tp sepadan dengan hasilnya😍...cocoklah buat temen ngeteh😃

Source: Dety Kusuma

#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_Depok

Kroket Kentang (isi smoked beef)

Lagi buka kulkas eh ternyata masih punya kentang.... Coba2 bikin kroket kentang edisi perdana.....bikinnya lama banget soalnya baru pertama kali bikin, tp sepadan dengan hasilnya😍...cocoklah buat temen ngeteh😃

Source: Dety Kusuma

#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_Depok

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan kulit:
  2. 500 grkentang, kupas
  3. 100 grtepung terigu
  4. 50 grmargarin
  5. 100 mlair
  6. 1/4 sdtpala bubuk (sy skip)
  7. Secukupnyagaram, lada
  8. Bahan isi:
  9. 50 grbawang bombay (1/2 buah), iris2
  10. 2 siungbawang putih, iris2
  11. 100 grdaging giling (sy 2 lembar smoked beef)
  12. 1 buahwortel, potong kotak2 kecil
  13. 1 batangdaun bawang
  14. 1 batangseledri
  15. 1 sdmterigu, larutkan dengan 4 sdm air
  16. Secukupnyagaram, gula
  17. Bahan pencelup & baluran:
  18. Secukupnyaputih telur
  19. Secukupnyatepung roti

Cara Membuat

  1. 1

    Kupas kentang & kukus sampai matang. Setelah empuk, angkat & haluskan. Sisihkan.

  2. 2

    Masukkan terigu, margarin & air ke dalam panci. Masak & aduk hingga kalis. Angkat, dinginkan.

  3. 3

    Tumis bawang bombay & bawang putih sampai harum lalu masukkan smoked beef, aduk lalu masukkan wortel, daun bawang & seledri. Aduk rata & masukkan larutan terigu. Tunggu sampai matang & wortel empuk lalu masukkan garam & gula. Tes rasanya. Angkat.

  4. 4

    Campur kentang halus dengan campuran terigu margarin yg sudah dimasak tadi. Aduk rata & masukkan garam, gula, lada. Tes rasanya.

  5. 5

    Ambil adonan kentang 30 gr atau sesuai selera, buat bulatan lalu pipihkan. Beri isi lalu bulatkan. Lakukan sampai adonan habis.

  6. 6

    Celup ke dalam putih telur lalu baluri dengan tepung roti. Lakukan sampai habis. Simpan dalam kulkas minimal 30 mnt supaya tepung rotinya menempel waktu digoreng.

  7. 7

    Goreng sampai berwarna keemasan. Tiriskan.

  8. 8

    Sajikan hangat bersama cabe rawit atau saus sambal.... Dalamnya lembuutt😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
erika rhn
erika rhn @erikarhn
pada
Cinere - Depok

Komentar

Resep Serupa