दही वड़े पापडी चाट (dahi cade papdi chaat recipe in Hindi)

2 कमैंट्स
Mukti Bhargava
Mukti Bhargava @mukti_1971

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दही वडे पापडी चाट सभी को बहुत पसंद है। स्वादिष्ट भी लगता है। हमारे यहाँ दिवाली और होली दोनो त्यौहारो पर बनते है।

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सामग्री

40 मिनट
4-5 लोग
  1. 1 कपउडद दाल
  2. 1/4 कपमूंग धूली दाल
  3. 1/4 चम्मचमेथी दाना
  4. 1/4 चम्मचहींग
  5. आवश्यकतानुसारतेल : तलने के लिए
  6. 10-12पापडी
  7. 2 कपदही
  8. 4-5 चम्मचइमली की चटनी
  9. 4-5 चम्मचधनिए की चटनी
  10. 1 चम्मचजीरा पाउडर
  11. 1 चम्मचनमक
  12. 1 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  13. 1/4 कपअनार दाने
  14. 1 चम्मचचाट मसाला
  15. 3-4 चम्मचबारीक भुजिया

कुकिंग निर्देश

40 मिनट
  1. 1

    उडद दाल, मूंग और मेथी दाना को 4-5 घंटे के लिए भिगो दीजिए। फिर इसका पेस्ट बना लीजिए ।

  2. 2

    कढाई मे तेल गर्म होने रख दे। अब पेस्ट मे हींग मिलाए और अच्छी तरह फेंट ले।

  3. 3

    तेल गर्म होने पर वडे बना ले। इन भल्लो को पानी मे भिगो दे।

  4. 4

    चाट बनाने के लिए एक प्लेट ले। वडो को हाथ से दबा कर पानी निकाल ले और दही मे डाल दे।

  5. 5

    अब प्लेट मे वडे लगाए, दही, इमली की चटनी डाले। नमक और भूना जीरा ऊपर से डाले। पापडी को तोड़कर कर लगाए।

  6. 6

    फिर से दही और इमली की चटनी डाले। अब लाल मिर्च पाउडर, बारीक भुजिया और अनार दाने डाल कर सर्व करे।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है

द्वारा लिखी

Mukti Bhargava
Mukti Bhargava @mukti_1971
पर
मै एक हाउस वाइफ हूँ । मुझे खाना बनाने और खाने दोनो का ही बहुत शौक है। 😊😊 नई नई चीजे बनाने की कोशिश करती रहती हूँ। प्यार से बनाया हुआ खाना हमेशा स्वादिष्ट ही बनता है।
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