الكارانتيكا الجزائرية 🇩🇿 100٪ بقوام كريمي 😋

#طيب_جزايري 🇩🇿 #لمة_الاحباب 🇩🇿🇩🇿🇩🇿 #أصلها_جزائري 🇩🇿💪🏻 #cuisinehayet
كرنتيكا او كرنطيكا "باللهجة العاصمية" هي طبق تتميز به الجزائر بشكل عام، وخصوصاً الغرب الجزائري و العاصمة الجزائرية حيث في وهران وتلمسان يطلقون عليها كرنتيكا أو كاران أو الحامي وتحضيرها يختلف قليلاً عن العاصمة.اسم كرانتيكا هو تحريف الكلمة الاسبانية calienteta أو caliente و التي تعني باللغة العربية "ساخنة". كارنتيكا هي أكلة شعبية أصلها من مدينة وهران، غرب الجزائر , و تعرف أيضا باسم الحامي لانه يفضل أكلها ساخنة (حامي تعني ساخن باللهجة الوهرانية). تحضر أساسا من الحمص المطحون والماء و البيض، كما يفضل أكلها مع أضافة الكمون و الهريسة، وكمية الزيت والماء تختلف من العاصمة للغرب الجزائري، حيث تكون الكمية أكثر في الغرب. تطبخ في الفرن بعد خلط المكونات وتقدم مع الخبز أو بدونه على شكل قوالب تؤكل مباشرة. ونظرا لسهولة تحضيرها ولذتها و رخص المواد المستعملة، أصبحت الكارنتيكا أكلة أساسية لكل فئات الناس فقيرا أو غنيا وأنتشرت في كل ربوع الجزائر وحتى في فرنسا وكندا نظرا لتواجد كثيف للجالية الجزائرية.
الكارانتيكا الجزائرية 🇩🇿 100٪ بقوام كريمي 😋
#طيب_جزايري 🇩🇿 #لمة_الاحباب 🇩🇿🇩🇿🇩🇿 #أصلها_جزائري 🇩🇿💪🏻 #cuisinehayet
كرنتيكا او كرنطيكا "باللهجة العاصمية" هي طبق تتميز به الجزائر بشكل عام، وخصوصاً الغرب الجزائري و العاصمة الجزائرية حيث في وهران وتلمسان يطلقون عليها كرنتيكا أو كاران أو الحامي وتحضيرها يختلف قليلاً عن العاصمة.اسم كرانتيكا هو تحريف الكلمة الاسبانية calienteta أو caliente و التي تعني باللغة العربية "ساخنة". كارنتيكا هي أكلة شعبية أصلها من مدينة وهران، غرب الجزائر , و تعرف أيضا باسم الحامي لانه يفضل أكلها ساخنة (حامي تعني ساخن باللهجة الوهرانية). تحضر أساسا من الحمص المطحون والماء و البيض، كما يفضل أكلها مع أضافة الكمون و الهريسة، وكمية الزيت والماء تختلف من العاصمة للغرب الجزائري، حيث تكون الكمية أكثر في الغرب. تطبخ في الفرن بعد خلط المكونات وتقدم مع الخبز أو بدونه على شكل قوالب تؤكل مباشرة. ونظرا لسهولة تحضيرها ولذتها و رخص المواد المستعملة، أصبحت الكارنتيكا أكلة أساسية لكل فئات الناس فقيرا أو غنيا وأنتشرت في كل ربوع الجزائر وحتى في فرنسا وكندا نظرا لتواجد كثيف للجالية الجزائرية.
الخطوات
- 1
في اناء نخلط طحين الحمص + البيضو باقي المكونات ثم نضيف الماء والحليب و نخلط جيدا و نتركها ترتاح حوالي نصف ساعة
- 2
نسخن الفرن في هذه الاثناء ندهن سينية مستطيلة و نفرغ خليط الكارنتيكا في السينية نرش عليها الكمون من فوق و ندخلها الفرن في الرف الوسط و النار تكون من فوق و من تحت في نفس الوقت
- 3
نتركها حوالي 15 د لا اكثر حتى يتحمر الوجه نطفي عليها و نقدمها ساخنة مع "هريشة"
من الأكثر بحثًا في
وصفات مشابهة
-
الكارنتيكا الجزائرية 100%🇩🇿بقوام كريمي الكارنتيكا الجزائرية 100%🇩🇿بقوام كريمي
#لمة_الاحباب 🇩🇿🇩🇿🇩🇿#وصفات_لحباب_المجربة#عجبتني_بزاف @Hayet_Queen عجبتني طريقتي جميلتي الغالية لي عجبتني بزااف فيها ذوق هايل والكريمة تاعها واش نقلك اممم جاتني هايلة مشاء الله عليك لعميرة ربي يحفظك#جربتها_بمتعة وردة الياسمين المتألقة -
كرانتيكا كريمية جزائرية 🇩🇿 وهرانية كرانتيكا كريمية جزائرية 🇩🇿 وهرانية
#مملكة_الفراشات 🦋 #كوكسناب #نجحت_معي هاد الوصفة من عند صديقتي @cuisine_chocho نقلها يعطيك الصحة رائعة 😍وبنينة #هدية_لصديقتي هاد الوصفة من وصفات الغرب الجزائري 🇩🇿 نهديها لكل وحدة من غرب الجزائر 🇩🇿 و خاصة صديقاتي عزيزات لي كانت معرفتهم كنز لا يفنى @cook_18345987 @Asma_31 #شوشو_والطبخ_البسيط #chouchou وبلا مننسى عيوش حبيبتي و صديقتي و #cuisine_hayat لي عندي مدة قصيرة ملي تعرفت عليها ولكن عسولة ماشاء الله جمعتنا صداقة و اخوة ربي يخلينا لبعض و نبقاو ديما خيات نبكم بزاف يا اغلى ناس على قلبي 😘😘😘 🦋Cuisine Moderne🦋🆎 -
قرانطيطة جزائرية رائعة كريمية 🇩🇿 قرانطيطة جزائرية رائعة كريمية 🇩🇿
وبدون طبقة ناشفة #لمة_الاحباب#ملك_البهارات الهادئةالحساسةIsraa Isaa -
كرانتيكا الجزائرية 🇩🇿🤩🤩🤩بنة لا تقاوم 🤤🤤 كرانتيكا الجزائرية 🇩🇿🤩🤩🤩بنة لا تقاوم 🤤🤤
#مريولي_باسمي المكون : حمص ،بيضكرانتيكا هي اكلة شعبية تقليدية نحبوها كبار وصغار وصنقت لشهر افريل الاولى عالميا للاكلات شعبيه لذرق مميز ولعدم تكلفتها وحنا كل من نخرجو نشروها وتحي غي خاطرنا في دار وبرا في خرجات ونتفكرت يامات ليسي وجامعة وديك لمه مع احباب واصحاب ونروحو قيس فطور نديرو لاشان ونحيبو لصاحبنا اللي مخرجوش. واش نزيد نحكيلكم حتى في دارنا كي نروح خوتي يبغوها كي نروح لازم ندرهالهم وكل مرة نجرب طريقة.وهادي اخذتها على @Djoumana_Asma نقلها شكرا بزاف على وصفاتك متالقه وناجحه جات تهبل وبنينه دمتي متالقة ومتميزة لمسات حورية من كوكباد -
كوكا الجزائرية 🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿 كوكا الجزائرية 🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿
#المهم_ الطعم#الشيف_الذهبيكوكا من انواع المعجنات الجزائرية نعملها في الدار تجي هايلة و خير من نتع برا من حيث النضافة و السومة Missilda -
كرانتيكا أو الحامي بقوام كريمي 😋😋 كرانتيكا أو الحامي بقوام كريمي 😋😋
#تحدي_ملك_البهارات 👑#كمون #حبيتها_كثير طعمها رائع وكريمي حبيبتي رزان @cook_16769665 تشكرين غاليتي 🌹😍 👑 marya.sweet.home 👑 -
الكرانتيتة الجزائرية 🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿 الكرانتيتة الجزائرية 🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿
الكرانتيتة من تقاليد غرب الجزائر وهي أكلة شعبية مشهورة جدا في كل الجزائر رائعة ولذيذة 😋😋😋😍 اكرام -
حلوة الطابع الجزائري 🇩🇿 🇩🇿 100% حلوة الطابع الجزائري 🇩🇿 🇩🇿 100%
#حنا_الجزايريات 🇩🇿 🇩🇿 🇩🇿#حراير_الجزائر 🇩🇿 🇩🇿#الأكلات_الجزائرية_بين_التقليدي_والعصري 🇩🇿#الجزائرية 🇩🇿 🇩🇿📌 الحلويات التقليدية جزء من التراث الجزائري 🇩🇿 والحلويات التقليدية الجزائرية الأصلية ليس لها مثيل سواء من الحيث الشكل أو الذوق بالإضافة إلى القيمة المعنوية والتاريخية كونها ارثا حضاريا للعائلات الجزائرية 🇩🇿 التي غزت موائدنا وخاصة اعراسنا.... 🇵🇸💖🇩🇿 DJAZIA BER✌️ 🇩🇿💖🇵🇸 -
مقروض جزائري 100٪ سلطان الحلويات الجزائرية 🇩🇿😋 مقروض جزائري 100٪ سلطان الحلويات الجزائرية 🇩🇿😋
#جزائرية100_٪#أصلها_جزائري#لمة_الاحباب 🇩🇿🇩🇿🇩🇿#طيابي_عسلالمقروض سلطان المائدة من أقدم الحلويات الجزائرية التي تعد العلامة المسجلة في المطبخ الجزائري 🇩🇿و يرتبط تحضيره بالأعياد الدينية 🎈والمناسبات والأفراح🎉🎊و ورد في كتاب " الطبخ في المغرب العربي والأندلس في عهد الموحدين" بأن أصل المقروط من ولاية بجاية الساحلية منذ ال 12 ميلادي وكان يسمى " الخوشكلان" ومعناه "مقروط اللوز"وتوجد أنواع مختلفة إذ تشتهر العاصمة ومدن الوسط ب "مقروط لوز" يكون محشو باللوزأما مناطق الشرق "مقروض الغرس"و "مقروض الكوشة" بالغرس و لي تتميز بيه قسنطينة خاصةو مدينة تلمسان "مقيرط" و هو مغاير على مقروض الغرسو الغرب بصفة عامة "مقروط الغرس" اي بالتمر و يديروه مقلي و معسل الله الله عليه ما احلاها بلادي و بتنوعاتها 🇩🇿🇩🇿 C̆̈ŭ̈ĭ̈s̆̈ĭ̈n̆̈ĕ̈ H̆̈ă̈y̆̈ĕ̈t -
كسكس باللبن الجزائري 🇩🇿🇩🇿 كسكس باللبن الجزائري 🇩🇿🇩🇿
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته الصلاة والسلام على رسول الله صلى الله عليه وسلم#حراير_الجزائر#الاكلات_الجزائرية_بين_العصري_والتقليدي#وصفة_مشتركة_كسكس#فرحة_طفلالنشر السابعة مساءقصة الوصفة#المطبخ_الجزائري_الاول_عربيا #جزائريةاحتلت الجزائر المرتبة الأولى عربيا من بين أفضل مطابخ العالم حسب تصنيف موسوعة اطلس تايست العالمية ، حيث يستند التصنيف إلى الأطعمة الرائجة بالبلدان وتنوعها، وهذا ما يميز البلد القارة الذي يرضي مختلف الأذواق لما به من تنوع الأكلات عبر بقاعه، والذي يجمع بين الأذواق لما مر به في عصوره السابقةحيث تصدرت 5 أطباق له اعلى تصويت به والتي تمثلت في: جاري فريك، شخشوخة رقاق، رشتة، كسرة والمحجوبة (أي مسمن محشي بصلصة الطماطم والبصل المنكهة بالشحم المقدد أو اللحوم والجبن)حيث أن طبق جاري فريك احتل مؤخرا المرتبة 6 عالميا من قائمة أفضل 20 حساء في العالم.أما طبق شخشوخة رقاق (النعمة) فهو عبارة عن عجينة رقيقة جدا يتم تفتيتها وسقيها بمرق اللحم والخضار، كما أن طبق الشخشوخة من المعجنات التقليدية الجزائرية العريقة والذي يتنوع بتنوع أشكال العجينة وأنواع المرق (إلى شخشوخة رقاق، شخشوخة ظفر، شخشوخة مقص، تريدة، شخشوخة الكسرة، شخشوخة المهراس، باطوط، محكوك، حسوة...)، إضافة إلى طبق الرشتة الذي يدخل ضمن المعجنات التقليدية الجزائرية المنوعة من عيش، بربوشة، تليتلي وغيرها، من دون أن ننسى الإشارة إلى التنوع الكبير في جانب المخبوزات الجزائرية خاصة الكسور (كسرة معجونة، مبسسة، خميرة، رغدة...)كل هذا من دون ذكر باقي الأطباق التقليدية اللامتناهية من حلويات، رفيس، مرق، سلطات ومشروبات Sousou Ouahab 🇩🇿🇩🇿 -
غريبية الكاوكاو الجزائرية 😍😍 غريبية الكاوكاو الجزائرية 😍😍
#جزائريةمن حلويات عيد الأضحى غريبية الكاوكاو بالبلابي الي تتميز بيها منطقة الشرق الجزائري وهي حلوى تقليدية جزائرية قديمة نحضروها في كل المناسبات بأشكال مختلفة مع طرق تزيين متعددة الا ان شكل الهلال التقليدي يبقى هو المفضل 😍👌 شهد رحمة من كوكباد 🇩🇿 -
كوكا الجزائرية كوكا الجزائرية
#مقبلات_الشيفكوكا من معجنات جزائرية لذيذة ومقرمشة مذاقها مثل البيتزا Missilda
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (26)