Contramuslos de pollo con salsa cremosa de calabaza y queso Skyr
Soy súper fan del queso Skyr tanto por sus cualidades como su sabor . Lo puedes encontrar en diferentes formatos . Yo he aprovechado el queso en crema para aportar cremosidad a la salsa . Tú puedes usar el variante que más que apetezca .
Contramuslos de pollo con salsa cremosa de calabaza y queso Skyr
Soy súper fan del queso Skyr tanto por sus cualidades como su sabor . Lo puedes encontrar en diferentes formatos . Yo he aprovechado el queso en crema para aportar cremosidad a la salsa . Tú puedes usar el variante que más que apetezca .
Pasos de la receta
- 1
En una sartén, con una cdita de aove, vamos a dorar nuestros contramuslos, con sal y pimienta. Los haremos por ambos lados hasta que practicante veamos que por dentro prácticamente están.
- 2
Los sacaremos y reservaremos. En la misma sartén, aprovechando los jugos, colocaremos la calabaza, el ajo y el Puerro troceados y sofreímos ligeramente
- 3
Una vez estén doraditos, añadimos el caldo y dejamos cocinar todo junto por unos 7-8 minutitos
- 4
Sacaremos y batiremos. Probaremos de sal.
- 5
Volvemos a colocar la salsa en la sartén y añadiremos los contramuslos de pollo. Los pondremos a fuego medio - bajo durante unos 7 minutitos, para que se terminen de hacer y la salsa vaya reduciendo
- 6
Pasado ese tiempo, añadimos un par de cucharadas de queso Skyr o el queso que hayáis elegido. Removemos y dejamos unos 3-4 minutitos más y listo
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