#May #W1 दाल बहार चैलेंज उत्तराखंड की मशहूर पहाड़ी मिक्स दाल। पहाड़ी भोजन जितना स्वादिष्ट होता है उतना ही सेहतमंद भी होता है।पहाड़ी दाल में औषधीय गुण रहते है। स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद

#2022 #W6आज मैने लहसुन का नमक बनाया है। जो मेरे घर मे सभी लौंग बहुत ही पसंद करते है। यह नमक लहसुन, धनिया ,हरी मिर्च, और नमक से मिलकर बना है। इस नमक को किसी भी चीज़ मे लगाकर खाया जा सकता है।जैसे ,मूंगफली, अमरूद, पराठे के साथ, पूरी के साथ ।यह बहुत ही लगता है। इस नमक को मूंगफली बेचने वाले मूंगफली के साथ देते है। यह नमक यूपी मे सबसे ज्यादा खाया जाता है। सर्दी मे इस नमक का सेवन जरूर करना चाहिए इस नमक मे बहुत सारे लहसुन और हरी धनिये का समावेश होता है जो हमारी सेहत के लिए फायदेमंद होता है।

#2022 #w6यूपी के पूर्व साइड में यह नमक बहुत ही चाव से खाया जाता है यह अमरूद मूंगफली या किसी भी फल के संग खाने में उसका स्वाद बना देता है लहसुन नमक ब्लड प्रेशर शुगर कोलेस्ट्रॉल सभी को कंट्रोल करने में काम आता है इससे हड्डियों का दर्द तक मैं आराम मिलता है कई जगह इस को गांव वाला नमक तक कहते हैं जीरा और अजवाइन का मिश्रण इसमें पाचन क्रिया में भी सहायक होता है

#AWपहाड़ी रायता सुनते ही मुंह में कच्ची राई का स्वाद आ जाता है! हमारे घर में ज्यादातर सबको ये रायता पंसद है पर हम रोज नहीं बनाते.. कभी बूंदी, प्याज़ टमाटर, फ्रूट्स, मूली बदल बदल कर बनाते हैं! परंतु हमारे यहाँ कोई भी शुभ कार्य हो तो यह रायता जरूर बनता है और अगर आप पहाड़ों में कहीं भी जाएं किसी भी होटल, रेस्टोरेंट, ढ़ाबा में आपको ये पहाड़ी रायता और पकौडो़ का मेल जरूर मिलेगा! इसमें जो पहाड़ी नमक का इस्तेमाल हुआ है उसकी रेसिपी मैंने आप सबके साथ शेयर की है!

#sp2021आज मैं आपको उत्तराखण्ड की खास रेसिपी पहाड़ी लूण सिखाने जा रही हूँ! लूण, नूण(नमक) जो खाने में इतना स्वादिष्ट होता है कि आपको सब्जी की जरूरत नहीं पड़ती! इसें आप फल, सलाद में लगाकर भी खा सकते हैं! यह नमक हमारी पाचन शक्ति को बढ़ाता है, इसें आप साल भर तक स्टोर कर के रख सकते हैं एयर टाइट डिब्बे में! ये मैंने मिक्सी में बनाया है पर अगर आप इसें सिलबट्टे में बनाएं तो इसका स्वाद दोगुना हो जाएगा! आप मुझे बताइयेगा कि ये रेसिपी आपको कैसी लगी!

#ebook2020#state6#Week6#Post1खीरे का रायता हिमांचल मै सबसे अधिक पसंद किया जनय वाला व्यंजन है क्योंकि गरम पराठा और अधिकतर सब्जियों मै दही का इस्तेमाल होता है इसलिए दही पसंदीदा व्यंजन और भोजन का हिस्सा है।पहाड़ी खीरे का रायता पीली सरसों के साथ कश्मीरी कुट्टी लाल मिर्च को दाल कर बनाया जानता है।

#सॉस#हेल्थ#बुकआज मैं आप लोगों के साथ पुदीना चटनी पास्ता रेसिपी, एक स्वादिष्ट फ्यूशन पास्ता रेसिपी है जिसे आप ब्रेकफास्ट या पार्टी में बना सकते है। आप इसे चाहें तो अपने बच्चो के लंच बॉक्स में भी पैक कर सकते है।यह स्वाद में इतना लाजवाब होता है कि बच्चों बड़ों सभी को बहुत पसंद आता है।

#pom😊लौकी का रायता (Lauki ka raita) बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है. रायते खाने के स्वाद को बढ़ाते हैं और पाचन को दुरुस्त रखने में मदद करते हैं. आज मैं लौकी के रायते की रेसिपी शेयर कर रही हूं।

#rg3#week3#mixer#choppingboardआज मैंने हरी लहसुन , धनिया पत्ती ,हरी मिर्च मिला कर नमक बनाया है । जो किसी भी परांठे, अमरूद, मूंगफली या टमाटर आलू के भरता में मिला कर खाया जाता है । इसे बना कर फ्रिज में रख ले 7-8 दिनों तक उपयोग करे । झटपट से कुछ भी बनाया भेल, पकौड़े या कचौड़ी उसमें मिला कर खायें बहुत ही स्वादिस्ट लगती है ।

#मदरमसाला नमक मैने माँ से बनाना सीखा.... इसे पराठे,पूरी और खासकर सत्तू के साथ खाया जाता है.

#StayathomePost 226-3-2020ककड़ी एक हाइड्रेटिंग सब्जी है। जिसे गर्मी में खूब खाया जाता है। इससे स्वादिष्ट और पोषक तत्वों से भरपूर रायते को बनाना काफी आसान है।

#sep#tamatar यह मेरी नानी की रेसिपी है हम जब छोटे थे और छुट्टियों में उनके पास जाते थे तभी हमारी फेवरेट रेसिपी हुआ करती थी इसे आप खाने में चटनी के तौर पर भी बना सकते हैं और यह दाल बाटी के साथ भी बहुत अच्छा लगता है

#cwsj2सफेद तिल की चटनी बहुत ही टेस्टी होती है मैं इससे आलू ,मूली के पराठे साथ खाना पसंद करती हूं

#family #momयह मूंग दाल ढोकला आप ग्रीन चटनी के साथ खाइए.

#rain बारिश की रिमझिम फुहारों के साथ कुछ चटपटा खाने का मजा ही अलग है..... और ज्यादा

#tyoharनमक पारा तो ऐसे ही बहुत अच्छा लगता है खाने में ये चाय के साथ या बिना चाय के भी हम खाते है

#Du2021 नमक पारे बहुत ही स्वादिष्ट और लाजवाब होते है। इन्हे आप जब चाहे आसानी से बनाकर घर पर रख सकते है और किसी भी मेहमान के सामने सर्व कर सकते है। और अब दिवाली आ रही है आप इन्हे मेहमानों के लिये चाय ,कॉफी के साथ सर्व कर सकते हैं।

#pcwब्रेकफास्ट में पंजाबी लौंग परांठे खाते है नमक, लाल मिर्च, अजवाइन के परांठे खाते हैं चाय के साथ बच्चे बड़े सब को परांठे बहुत पसंद हैं सब खाते हैं वैसे तो परांठे बहुत तरह के बनाएं जाते है आलू, गोभी, प्याज, बेसन के परांठे बनाएं जाते हैं! आज मैंने भी नमक लाल मिर्च अजवाइन पुदीना का पराठा बनाया है!

#cwagमार्केट से तो आप सब चाट मसाला खरीदते ही होंगे और उसमें काफी मात्रा में नमक होता है और थोड़ा खट्टा भी होता है ।तो हम अपने स्वाद के अनुसार थोड़ा मिक्स एंड मैच करके घर पर भी स्वादिष्ट चाट मसाला अपने हाथों से साफ सुथरा बना सकते हैं,वो भी घर पर बहुत ही आसानी से बना सकते है।जो हम फ्रूट,लस्सी और सलाद में यूज कर सकते हैं।

#cwsj2यह रेसिपी अरबी के हरे पत्तों की है बहुत टेस्टी है इसे आप पनीर डालकर भी बना सकते हैं

#cwsj2#bfr

कमरख की चटनी खाने में बहुत ही लाजवाब और स्वादिष्ट होती है सबसे पहले यह चटनी मैंने अपनी भाभी के यहाँ खाई थी। मुझे तो बहुत पसंद आयी।

#ga24#थाईलैंड #week31#आलूकीसब्जीग्रीन चटनी वाले आलू की सब्जी खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगती है और आप इसे पूरी पराठा या रोटी के साथ या स्टार्टर के रूप में भी सर्व कर सकते है ये दोनों ही तरह खाने में स्वादिष्ट लगती है तो आप भी इसे जरूर बनाए

#Ebook2020 #state12 #post1अरुणाचल प्रदेश में बहुत सारी जनजाति बसती है।उनमें से एक है मोनपा।ये खार्जी चावल मॉनपा जनजाति ने पेश किया है।इसे मुली के रायते के साथ परोसा जाता है।लेकिन मैंने ककड़ी के रायते के साथ परोसा है।

#चटनी और सॉस रेसिपी#goldenapronयह रेसिपी कीवी हरी धनिया पुदीना लहसुन हरी मिर्च नींबू रस व नमक से मिलकर चटपटा स्वाद का बना हैं जिससे भोजन का स्वाद और बढ़ जाता हैं।गर्मी के मौसम मे यह चटनी बहुत ही स्वादिष्ट के साथ स्वास्थ्यवर्द्धक हैं।

#wow2022खाने के साथ चटनी का स्वाद और बढ़ देता है ।

#family #momमेरी माँ के हाथ के सफेद चने मुझे बहुत पसंद है इसे पुड़ी ,आचार, सलाद के साथ खाने का मज़ा ही बहुत आता है आप भी इसे ज़रूर बनाये

#box#b#week2#mirchi हरी मिर्च खाने में नुकसान नहीं करती है यह फायदा करती है पेट के लिए भी अच्छी होती है आज हम मिर्ची का अचार बनाने जा रहे हैं जो कि स्वादिष्ट बनता है और तीखा भी होता है इसे आप पूरी पराठे किसी के साथ भी खाइए बहुत अच्छा लगता है।

#grand#spicyइस चटनी का स्वाद बहुत ही लाजवाब होता है आप किसी भी तरह के खाने के साथ सर्व कर सकते है।

#GA4 #week21लौकी की सब्जी मुझे बहुत पसंद है। इसे बनाना आसान है और यह सेहत के लिए बहुत अच्छी है।