طريقة فتل العيش (بركوكس)
#وصفات_شتوية#وصفات_موسمية#جزائرية
البركوكس هو طبق تقليدي جزائري مصنوع من الدقيق الناعم على شكل حبيبات حجمها اخشن من حبات الكسكس ، في ايام زمان كانو امهاتنا و جداتنا الحرات يفتلوه يدويا . يطهى باللحم و الدجاج مع الخضروات الموسمية (الطماطم ، الثوم ، و القسبر اساسه)
له اسامي اخرى لولايات الوطن (العيش و المردود )
و كل منطقة تختلف طريقة اعداه مثل بركوكس بالتعمير و هو عبارة عن بودان مكونه الاساسي لحم مرحي ، و بركوكس بالدوارة او البكبوكة و بركوكس الخليع (القديد)
و بركوكس بكريات اللحم المرحي واليوم قدمتلكم طريقة جد سهلة لفتل العيش ويمكن لكل وحدة تنجح معاها
اليكم الوصفة بالتفصيل 👇👇👇
طريقة فتل العيش (بركوكس)
#وصفات_شتوية#وصفات_موسمية#جزائرية
البركوكس هو طبق تقليدي جزائري مصنوع من الدقيق الناعم على شكل حبيبات حجمها اخشن من حبات الكسكس ، في ايام زمان كانو امهاتنا و جداتنا الحرات يفتلوه يدويا . يطهى باللحم و الدجاج مع الخضروات الموسمية (الطماطم ، الثوم ، و القسبر اساسه)
له اسامي اخرى لولايات الوطن (العيش و المردود )
و كل منطقة تختلف طريقة اعداه مثل بركوكس بالتعمير و هو عبارة عن بودان مكونه الاساسي لحم مرحي ، و بركوكس بالدوارة او البكبوكة و بركوكس الخليع (القديد)
و بركوكس بكريات اللحم المرحي واليوم قدمتلكم طريقة جد سهلة لفتل العيش ويمكن لكل وحدة تنجح معاها
اليكم الوصفة بالتفصيل 👇👇👇
الخطوات
- 1
بسم الله الرحمن الرحيم والصلاة والسلام على رسول الله وبعد نضع الكسكس في قصعة ونرش بشوية ماء الي كنا ملحناه ونحرك بأطراف الأصابع حتى يبدأ يتشرب نرشو بشوية دقيق متوسط ونبقى نحرك حتى ينشف ويبدأ يخشان نزيد نرشو ونزيد نحرك بحركات دائرية بأطراف الأصابع حتى يخشان في كل مرة نزيد نرشو بالماء ونشيح بالدقيق حتى نتحصل على الحجم المطلوب
- 2
ثم ناخذ سيار الزرع ونسير العيش تاعى ونحطو جانبا والي ينزل تحت السيار نكرر معاه نفس العملية حتى يصبح عيش من بعد نزلكو بدقيق رطب حتى ميتحلش كي نطيبو في المرق من بعد نسيرو من الدقيق جيدا ونفورو
- 3
وتحضر المرق ونقدمو وصحة وهنا
- 4
- 5
الوصفات المرفقة
وصفات مشابهة
-
-
-
-
بركوكس (العيش) بركوكس (العيش)
#أمي _ معلمتي#البنة في العيش بالدجاج تاع لعرب هاك تقلي ماما دايما ربي يحفضها ويخليها تاج على راسي
-
بركوكس (العيش) مفتول باليد بركوكس (العيش) مفتول باليد
لبيك اللهم لبيك ،لبيك لا شريك لك لبيك،إن الحمد والنعمة لك والملك لا شريك لك.
-
العيش (البركوكس) العيش (البركوكس)
#الشيف_الذهبي العيش طبق تقليدي غني عن التعريف. في مدينة الشلف هي اكلة المناسبات السعيدة ..يعرف بالبركوكس في عدة مناطق من الوطن .
-
البركوكس او العيش البركوكس او العيش
البركوكس معروفة في كل مكان من الجزائر ياكل في ليالي الشتاء البارد
-
بركوكس (العيش) حار بركوكس (العيش) حار
اكلة شعبية رائعة نتناولها في فصل الشتاء محبوبة الجميع
-
بركوكس أو العيش بركوكس أو العيش
هذا وصفة معروووفة في بلادنا و سيختوو فالزيادة تاع مولود جديد فالغرب نقولو كسعة و كاين لي يقول سبووع مع الحشايش و يكوون حار يجي روووعة
-
العيش (البركوكس) العيش (البركوكس)
#وصفات_الشتاء#حراير_الجزائر#الأكلات_الجزائريةدرتو شحال من مرة ولكن حبيت نشارك بيه فالتحدي وثانيا اليوم عندنا الثلج ⛷️⛷️ قلت ما يبرد الخاطر غير بركوكس حار🌶️🌶️🌶️🌶️ 🤧🤧🤧🤧
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (37)