Pertama kita siapkan bahan, selanjutnya hancurkan tahu (tahu saya kukus dulu agar kadar air berkurang, kalo tidak bisa diperas dulu tahunya), setelah lembut tambahkan terigu 2 sdm munjung, berikut bumbu mie instant, juga lada, garam, dan gula. Aduk rata lalu tambahkan daun bawang dan wortel, aduk lagi sampai rata.

Selanjutnya tambahkan 1 butir telur ayam, aduk sampai rata, sisihkan. Kemudian kupas telur puyuh yg sudah direbus, sisihkan.

Sementara di wadah lain remukkan mie instant mentahnya, kemudian ambil sesendok adonan tahu, pipihkan, beri telur puyuh rebus ditengahnya, lalu bulatkan, kemudian gulingkan pada remukkan mie instant, bulatkan sambil ditekan-tekan biar mie instant merekat pada adonan.

Setelah diselimuti remukkan mie instant, sisihkan di loyang atau wadah, lalu ulangi lagi sampai habis. Selanjutnya panaskan minyak lalu goreng bola tahu rambutan sampai matang dan kecoklatan, lalu tiriskan.

Setelah ditiriskan, Tahu Rambutan isi Telur Puyuh pun siap disajikan, dicocol dengan saus sambal makin mantap rasanya! 😋 Selamat mencoba dan selamat menikmati! 😍