ट्राई कलर ढोकला(try colour dhokla recipe in hindi)
Mukti Bhargava @mukti_1971
ट्राई कलर ढोकला(try colour dhokla recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
एक बाउल मे सूजी ले उसमे दही डालकर मिला ले। कोई भी गांठ नही होनी चाहिए। अब आवश्यकतानुसार पानी मिलाए और मिश्रण तैयार कर ले। नमक मिलाए।
- 2
अब इस मिश्रण को तीन भाग मे बाँट ले। एक भाग मे गाजर का जूस मिलाए और मिक्स कर ले। इसमे 1/4 टी-स्पून बेकिंग सोडा मिलाए। एक कढाई मे पानी गर्म होने रख दे। इसमे एक छोटा स्टैंड लगा दे।
- 3
अब एक बर्तन को तेल से ग्रीस करे और उसमे गाजर वाला मिश्रण फैला दे और 10 मिनट के लिए स्टीम होने रख दे।
- 4
अब दूसरे भाग मे 1/4 टी-स्पून बेकिंग सोडा मिलाएए और मिक्स कर दे। अब स्टीम वाले बर्तन को बाहर निकाले और मिश्रण का दूसरा भाग गाजर वाले भाग के ऊपर फैला दे। फिर से 10 मिनट के लिए स्टीम होने रख दे।
- 5
अब तीसरे भाग मे पालक का जूस मिलाए और साथ मे 1/4 टी-स्पून बेकिंग सोडा डालकर कर मिक्स कर ले। अब स्टीम वाले बर्तन को बाहर निकाले और पालक वाला तीसरा भाग मिला दे।10 मिनट के लिए फिर से स्टीम होने रख दे।
- 6
अब चैक कर ले कि ढोकला अच्छी तरह से स्टीम हो गया है या नही। गैस बन्द कर दे। बर्तन को बाहर निकाल कर ठंडा होने रख दे। ठंडा होने होने पर ढोकला बाहर निकाल ले।
- 7
एक पैन मे तेल गर्म कर और राई डालकर तडका तैयार कर ले । करी पत्ता भी मिलाए। तडके को चम्मच की सहायता से ढोकले पर फैला दे।
- 8
लिजिए तैयार है ट्राई कलर ढोकला। मनचाहे आकार मे काट कर सर्व करे।
कुकस्नैपस
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मै एक हाउस वाइफ हूँ । मुझे खाना बनाने और खाने दोनो का ही बहुत शौक है। 😊😊 नई नई चीजे बनाने की कोशिश करती रहती हूँ। प्यार से बनाया हुआ खाना हमेशा स्वादिष्ट ही बनता है।
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