183/2022/RoadtoWorldRecipes/1301❤️ Citarasa Borneo - Seafood [Week 4] ❤️#MerdekaMonthIkutkan hakak ada banyak resipi Citarasa Borneo yang ingin dicuba untuk cabaran kali ni. Namun cabaran menguruskan masa diri sendiri pun agak mencabar minggu ni. Maka yang sempat hakak buat untuk cabaran ni hanya lah ikan goreng 😅. Ni je mampu ikut kesesuaian masa yang ada. Alhamdulillah 😌.Terima kasih @dapurummi_2010 untuk inspirasi resipi 🥰❤️

Ok, akak baru tau ikan selayang ni kalau kat Sabah depa panggil ikan basung.So hari ni akak try cara orang Sabah, biasanya ikan basung depa buat masak ampap.Jom tengok resipi.

311/2023/Pejuang2kResipi/1Hari1Resipi/1706 #pejuang2kresipiResipi ni hakak banyak tengok Kawan Tiktok hakak buat. So hari ni baru ada kesempatan untuk cuba. Hakak guna ikan selayang je. Asam Jawa tu guna pes dan letak dalam 1 sudu teh je. Sebab hakak tengok mostly yang masak tu bubuh asam jawa sampai hitam ikan tu😅. Sebab takut terlalu masam tu bubuh sikit je tu..Ikan yang telah digaul dengan asam jawa dan garam ni seeloknya diperap sebelum digoreng. Kurang2 5-10minit macam tu..Semasa goreng ikan ni agak melekat di kuali sebab asam jawa tu kot. Dan ikan pun tak akan garing macam goreng guna garam kunyit tu. Ia akan sedikit lembab. Sekali rasa macam ikan rebus / lengat pun ada. Macam ni hakak tambah hirisan bawang dan cili padi..Sejujurnya ikan sebegini sedap. Buat peminat ikan rebus. Korang boleh cuba 😋

🧑‍🍳813/1K🧑‍🍳✔️Global Apron 2024 Challenge 29: BORNEO FOODCHALLENGE 29: BORNEO FOOD#GlobalApron2024#Challenge29#BorneoFood#AmpapIkanBasungAmpap Ikan basung kegemaran suami dan family mil.Kalau beli ikan basung Mesti mil suruh buat masak Ampap.Cara masak ampap kuah tak banyak dan masuk semua bahan sekaligus tutup periuk dan masak sehingga kuah hampir kering.Ada juga yang ditumis dahulu tapi cara mil dia tak tumis.Memang sedap melajak makan nasi.#IKANSEGAR (repeat)#KUNYIT#HALIA(repeat)#CILIPADI(repeat)#SERAI (repeat)

#GlobalApron2024#Challenge21WarisanGlobal Apron - Challenge 21: WarisanIkan bakar sinonim dengan lauk makanan tengah hari.Bahan-bahan;- asam jawa- cili- daun kunyit- ikan pelaling

#telurantarabangsa #goldenapron2020Sebelom kawen dulu waktu tengah malam, perot berkeroncong inilah menu yang selalu nak Almarhumah Ummi masakkan untuk anak daranya yang tak reti apa di dapur. Menu nie sikit punya mudah tapi tak reti reti jugak nak buat sendiri waktu itu,penat almarhumah Ummi ajar😪. Sekarang bila rindu masakan Ummi inilah salah satu yang akan di masak. Ternyata sangatlah mudah, dan anak sendiri pulak yang gilakan masakan ini sekarang. 😅Mujurlah senang nak oiiJadi korang tak rugi pencuba resepi ini.Pasti bertambah2 nasi 🤭😁😋

271/2024 (1824/2K)Global Apron Challenge 28: Malay Food#MalaysiaMonth 🇲🇾#GlobalApron2024Cookpad Magic Pantry List:1-cili padi 2-belacanSekali bakar ikan sumbat, Uchu akan sediakan pes sambalnya extra terus untuk difrozen. Memang berbaloi, dah repeat menu ikan bakar macam ni 3 kali dalam masa selang sehari dua. 😅 just tukar2 ikan je..

Goreng ikan ramai yang tau kan.. Senang jaTapi akak share satu tips goreng ikan yang mak akak ajar. Dulu-dulu tips masak turun dari mulut ke mulut ja sebab mana ada google bagai kan.. Tak pun dapat dari majalah masakan.Ok caranya, kita boleh letakkan asam gelugur/keping dalam minyak gorengan ikan.Kelebihannya, selain untuk mengelakkan ikan melekat di kuali, ia juga menambahkan rasa sedap ikan goreng.

Resepi ni amik drpd page My Tawau kalau tak silap. Bila chek skrinshot resepi dalam galeri baru jumpa resepi ni kebetulan pulak adik balik dr psar minggu beli ikan basung ( ikan sardin ) . Ikan ni selain drpd digoreng, buat masak ampap pun memang terangkat 😋. Ohya bagi yg spicylovers, cili merah tu boleh ganti dengan cili padi ye sbb resepi asal mmg guna cili padi. Disebabkan parents sis dr dulu berpantang makan pedas, tu sebab sis pakai cili merah besar utk nak bagi warna merah2 sikit gituu 🤭. Letak cili padi atau lada putih lagi kik tau . Sedap yg amatt 🥲🤤🤤Okay, jom masak !

Salah satu makanan yang diselitkan dalam 'berkat' kalau ada kenduri kahwin dulu²....alah orang sekarang panggil goodies la😁Berebut la kami adik beradik kalau mak dan abah balik dari kenduri bawa ni...Orang dulu² kalau pergi kenduri kahwin tu memang tak bawa anak la... Memang jemputan untuk laki bini je ..tak macam sekarang seisi rumah pergi...Itu yang tuan rumah bekalkan berkat untuk anak² yang ditinggalkan...Dalam tu biasanya ada nasi, lauk daging,ayam,sedikit kuih ,keropok dan tak lupa bunga telur ...Eh panjang pula cerita#GoldenApron23#kentang

Mula2 makan ikan goreng macam ni arwah mak mertua yg buat.pelik juga sebab ikan npk sedikit hitam bila di goreng.tapi sedap sangat.nak2 pula makan masa panas lagi.

Jangan pandang pada rupa. Nampak tak cantik , hitam je.. tapi sedap tu lah bukan buat main.Ikan goreng asam ni dulu arwah mak paling suka buat . Bila nk makan baru goreng. Memang sedap bila makan panas panas. Jom try .. mmg tak menyesal.#MerdekaMonth Citarasa Utara - Ikan [Week 1]