Roti Buaya Khas Dari Betawi
Roti buaya hadir terutama di acara perkawinan adat Betawi. Dan ternyata ada simbolismenya, karena buaya itu hewan yang setia yang sekaligus bisa diandalkan oleh pasangannya. Harapannya perkawinannya jadi langgeng... Amin....
Bentuk dan besar roti buayanya aku bawakan yang simpel aja ya teman-teman, disesuaikan dengan oven dan loyang yang ada di rumah. Namun semakin besar roti buaya, pasti akan semakin menarik.
Silahkan teman-teman bisa berkreasi ya 🙏🏻
#RotiBuaya
#OlahanTerigu
#reRotian
#CookpadCommunity_Solo
#PejuangGoldenBatikApron
#Resep_RhymerwidKitchen
Roti Buaya Khas Dari Betawi
-
Veni KM“Assalamualaikum mba Wid, makasih resepnya mantulity.,.. alhamdulilah berhasil bikin roti buaya walaupun versi buaya gemuk....🤭😁” -
Anita Permatasari“Selamat siang bunda...recook roti Buaya nya nih. .buat sarapan tadi pagi 🙏” -
DiscoQueen“Shapingnya susah hahaha alhasil jadinya seperti roti cicak obesitas begini 🤣🤣🤣Terima kasih resepnya ya, harus latihan shaping lagi 😄” -
Asriwida“Assalamu'alaikum warahmatullahi wabarakatuh setor cooksnap ya buk, terimakasih ilmu dan resepnya..Maafkan bentuknya gak karuan butuh belajar lagi 😂” -
Eni henie“Mbak Widi @Wid_Kitchen , kirim cooksnapnya, terimakasih rotinya empuk banget, dapet acungan jempol dari anak2 meski bentuk buayanya nggak mirip🙏🤭” -
Ferasty“Selamat malam mbak wid..setor cooksnap nya ya..maafkan bentuk nya belum seperti buaya🙏🤭Terima kasih sharing ilmunya mbak, sangat bermanfaat sekali ❤️”
Roti buaya hadir terutama di acara perkawinan adat Betawi. Dan ternyata ada simbolismenya, karena buaya itu hewan yang setia yang sekaligus bisa diandalkan oleh pasangannya. Harapannya perkawinannya jadi langgeng... Amin....
Bentuk dan besar roti buayanya aku bawakan yang simpel aja ya teman-teman, disesuaikan dengan oven dan loyang yang ada di rumah. Namun semakin besar roti buaya, pasti akan semakin menarik.
Silahkan teman-teman bisa berkreasi ya 🙏🏻
#RotiBuaya
#OlahanTerigu
#reRotian
#CookpadCommunity_Solo
#PejuangGoldenBatikApron
#Resep_RhymerwidKitchen
Cara Membuat
- 1
Campurkan tepung terigu, guia, ragi instan, baking powder dan whippy bbk. Aduk hingga tercampur rata. Tambahkan juga kuning telur.
- 2
(Karena mendapat pinjaman mixer, aku mengulen dengannya pakai mixer ya) Kemudian aduk dengan mixer speed 1 hingga adonan berbulir.
- 3
Tambahkan air sedikit demi sedikit dan setelah tercampur naikan speed ke 2, mix hingga adonan tercampur rata dan setengah kalis.
- 4
Setelan setengan kalls tambahkan mentega dan garam. Uleni lagi, lalu naikan speed ke 3 hingga adonan kalis elastis.
- 5
Jika mengulen dengan manual, begini cara mengulennya, seperti mengucek.
- 6
Cek window pane. Kemudian bulatkan adonan dan tutup serbet bersih dan istirahatkan sampai mengembang 2 kali.
- 7
Kemudian kempeskan adonan, bagi menjadi 4 adonan kecil @30 gr untuk kakinya dan sisanya 1 adonan besar untuk badan.
- 8
Giling adonan badan lalu isi selai keju, kemudian sambungan dirapatkan dengan dicubit dan tekan yg agak kuat agar nt tidak terbuka. Sambungan bisa diletakan dibawah atau kalau aku dibagian atas.
- 9
Letakan adonan badan buaya setengah melingkar atas loyang uk 26x26 cm yg dialasi kertas baking, kemudian tambahkan 4 kakinya dan matanya dengan choco chip. Lalu buat sisiknya dengan bantuan gunting.
- 10
Dan istirahatkan kembali adonan dengan di tutup plastik cling atau serbet bersih hingga mengembang kembali.
- 11
Lalu oles bagian atas buaya dengan kuntel dan panggang di oven panas dengan suhu 180 C selama 30 menit atau hingga kecoklatan. Angkat.
- 12
Oles dengan mentega agar lebih harum lalu setelah cukup hangat tidak panas, hias roti buaya sesuai selera. Selamat mencoba.
Resep Serupa
-
Roti Buaya Khas Dari Betawi Roti Buaya Khas Dari Betawi
Sumber Resep : mbak @Wid_Kitchen#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Palembang#CookpadCommunity_Lampung#CoCompalBeladas
-
Roti Buaya Khas dari Betawi Roti Buaya Khas dari Betawi
Minggu ke 25 (16 June 2025)Minggu ini bertema Jakarta alias Betawi...kali ini saya mau membuat roti Buaya sekalian buat sarapan pagi anak2 dan suami.Roti Buaya selalu ada di acara perkawinan adat Betawi, karena Buaya adalah hewan yang setia dan bisa diandalkan oleh pasangannya.Yuk..langsung berkreasi..Source by @Wid_Kitchenhttps://cookpad.wasmer.app/id/r/16511120#GAS2025##KhasBetawi##Cookpadcommunity_Jakarta#
-
Roti Buaya Khas Betawi Roti Buaya Khas Betawi
Alhamdulillah ngotjeh kedua dibulan September yaitu tentang roti buaya dengan narasumber ibuk @Wid_KitchenRoti buaya ini biasa digunakan sebagai seserahan dalam setiap pernikahan budaya betawi.Filosofinya adalah buaya merupakan hewan paling setia pada pasangan, maka buaya dianggap sebagai simbol kesetiaan. Juga simbol kesabaran dan kejelian seperti sifat buaya yang sabar dan jeli saat menunggu buruannya.Terimakasih atas sharing ilmunya ya Buk @Wid_KitchenMaafkan bentuknya gak jelas banget itu anggap aja buaya ya (maksa)Gatau deh itu buayanya gagal diet apa gimana.. mana udah keriput saking setianya menunggu pasangan belum dateng-dateng🤣🤣Source : @Wid_Kitchen#PejuangGoldenBatikApron#Bakerpad_AnekaKudapan#pilihmasak#Selaluistimewa#cookpadcommunity_Yogyakarta
-
Roti Buaya khas Betawi Roti Buaya khas Betawi
Assalamualaikum CookpadersRoti buaya berasal dari simbol cinta dan simbol sabar yang mana roti ini jadi ciri khas Betawi dalam setiap pernikahan. Sampai sekarang simbol roti buaya ini menjadi simbol abadi bagi orang Betawi.Maafkan kalau rebake rotinya belum sempurna 🤭🤭 mirip tau g yg penting bisa dimakan🤣🤣🤣Source: @Wid_Kitchenhttps://cookpad.wasmer.app/id/r/16511120#PejuangGoldenBatikApron#Cookpad_Padang#RotiBuaya#Roti
-
Roti Buaya khas Betawi Roti Buaya khas Betawi
Roti Buaya hadir di acara perkawinan adat Betawi, dan ternyata Buaya merupakan simbolisme dari kesetiaan yg sekaligus dapat diandalkan oleh pasangannya dengan harapan pernikahan akan menjadi langgeng, aamiin.Saya membuat sepasang anak buaya yg baru menetas ya😄😄 untung g mirip cicak 😁karena oven dirumah juga kecil jadi jika teman2 mau bisa bikin jadikan satu krn semakin besar roti buaya tampilannya akan makin bagus 💕💕Saya #PilihMasak ini karena satu ekor anak buaya dah kenyang banget awet sampai siang😄😄😄Source: Wati Wartini#CookpadIndonesia#MasakAsyik#MasakanRumahan#AnekaRotiManis#AnekaRotiLembut#RotiBuayaKhasBetawi#MakananKhasBetawi#PilihMasak#Bakerpad_AnekaKudapan#CookpadCommunity_Sumut#PejuangGoldenBatikApron
-
Roti Buaya khas Betawi Roti Buaya khas Betawi
Semarak Minggu ini dimenangkan oleh mba Desi Dresviana,beliau menantang kita utk membuat makanan/minuman khas betawiSetelah sekian lama ngeliat roti buaya yg cm di tv2 itu,......akhirnya sy mencoba memberanikan diri membuat sendiri roti buaya walau dgn skill pas Pasan😁😂.Maafin ya kl bentuknya kurang mirip buaya asli nyaResep roti buaya ini sy pake resep sy yg sebelumnya "Cheese Bread Ring",dgn isian sy modif dikit pake chococip.Lembut sampe berhari2,pake resep mbak Herlin Wulan#KangenEnyakBabe#Semarak_KangenEnyakBabe#CookpadCommunity_Sumbar#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CloverCookingLovers
-
Roti Buaya dari Betawi Roti Buaya dari Betawi
Senangnya kesampaian bikin roti buaya. Nyimpen resepnya sudah lama sangat. Pas kemarin ke Jakarta di bakery lihat contoh bentuk yang pas. Akhirnya eksekusi juga. Selain bentuknya lucu roti ini enak banget, Bun. Roti buaya mini pakai isian coklat kismis.... cute yet yummy.
-
Roti Buaya Roti Buaya
Khas BetawiRoti buaya hadir terutama di acara perkawinan adat Betawi. Dan ternyata ada simbolismenya, karena buaya itu hewan yang setia yang sekaligus bisa diandalkan oleh pasangannya. Harapannya perkawinannya jadi langgeng... Amin....Roti buaya adalah hidangan Betawi berupa roti manis berbentuk buaya. Roti buaya merupakan salah satu bawaan atau wejangan pengantin pria terhadap pengantin wanita di dalam acara pernikahan atau lamaran orang Jakarta asli. Bisa dikatakan ini adalah salah satu syarat bagi pengantin pria di dalam pernikahan adat Betawi.Sumber Resep : @Wid_Kitchenhttps://cookpad.wasmer.app/id/r/16511120#CeritaDapurHariIni#PejuangGoldenBatikApron#IdeMasak#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookpadCommunity_Depok#CookpadCommunity_id#Cookpad_Id#CookpadIndonesia
-
Roti Buaya Roti Buaya
Sumber resep : @Wid_KitchenBismillahDalam adat pernikahan masyarakat Betawi, roti buaya menempati posisi terpenting sebagai salah satu seserahan dari pengantin laki-laki kepada pengantin wanita. Roti buaya melambangkan kesetiaan, konon katanya buaya hanya kawin sekali sepanjang hidupnya. Selain hal tersebut, masyarakat Betawi juga meyakini bahwa roti menjadi simbol kemapanan ekonomi, sehingga pasangan pengantin ini diharapkan dapat hidup saling setia dan mapan (Sumber: Kompas.com).Seiring dengan perkembangan jaman, roti buaya kini tampil dengan berbagai varian rasa dan rotinya juga lembut, karena duluuu sekali, saya yang memang tinggal di lingkungan masyarakat Betawi, pernah cicip roti buaya ini, dan menurut saya waktu itu, rotinya kurang enak, hambar dan agak keras 🫣 nah yang saya buat ini basic adonan roti manis, isian disesuaikan selera. Ukuran juga saya buat menyesuaikan besar loyang yang ada. Jadi untuk satu resep di bawah bisa jadi 2 buah roti buaya dengan loyang 26X26 cm.#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Jakarta#resepwindri2022#week35
-
361. Roti Buaya khas Betawi 361. Roti Buaya khas Betawi
Source : @Anita4786Untuk bahan saya menyesuaikan dengan yg ada di rumah 🙏. Terima kasih untuk resepnya bunda Anita... Ternyata membentuk itu susah banget... Ini malah kayak cicak overweight hihihiii..Semoga lain kali bisa membuat lagi lebih baik bentuknya.#GAS2025#Coboy2025#KhasBetawi#CobekKayu2025#CobekKayu_Jakarta_BetawiPunyaRasa#CookpadCommunity_Surabaya#CookingCommunityClass_KulinerKhasJakarta#JelajahNusantara3C25_KulinerKhasJakarta#SalamKompakSelaluW-19
-
Roti Buaya Roti Buaya
Assalamualaikum. Wr. WB. Selamat malam. Posting kembali u GA nya ya. Kali ini saya buat roti buaya aja. Biar cepat dan gampang kita buat sekaligus yuk. Bikin yg diphoto atas versi kecil,gak terlalu jumbo,sedang yg bawah itu ukuran besar nya.#PejuangGoldenBatikApron
-
Roti Buaya Roti Buaya
W49PGBABeberapa waktu yang lalu ada sharing di Cocomtang temanya tentang pembuatan roti buaya yang disampaikan mba @Tuwiarsihindah..Gemoy banget liat rotinya dan auto pengen nyobain.. tapi waktunya belum sempet mulu..Dan akhirnya bisa juga eksekusi di roti buaya ini.. karena udah kesorean dan pasukan krucil udh semangat pengen 'mutilasi' si buaya.. jadilah jepret2 seadanya 😀Roti buaya ini biasa hadir di acara pernikahan adat Betawi, konon filosofi buaya adalah hewan yang setia dengan pasangannya karena buaya hanya kawin sekali dengan pasangannya ☺️#CocomtangPost#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Tangerang#BakerpadCommunity
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (15)