पंजाबी राजमा जीरा चावल (Punjabi rajma jeera chawal recipe in Hindi)
Priya Mulchandani @Priya1010
पंजाबी राजमा जीरा चावल (Punjabi rajma jeera chawal recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
राजमा को अच्छे से धो कर रात भर भिगोकर रखें सुबह कुकर में दो गिलास पानी डालकर नमक तेजपत्ता दालचीनी काली इलायची डालकर 8 सीट आने तक पकाएं
- 2
पैन में तेल गर्म करें इसमें सारे खड़े मसाले डालें प्याज़ हरी मिर्च सूखे लहसुन का पेस्ट डालकर प्याज़ को लाल होने तक पकाएं
कटा हुआ टमाटर तथा सूखे मसाले डालने टमाटर सॉफ्ट होने तक और तेल ऊपर आने तक पकाएं
- 3
इसमें उबला हुआ राजमा उसके पानी सहित डाल दें ढककर 20 मिनट तक पकने दें इसमें जीरा पाउडर गरम मसाला डालकर और 5 मिनट तक पकाएं
- 4
कसूरी मेथी और हरा धनिया डालकर अच्छे से मिलाएं और 5 मिनट तक पकाएं
तैयार है स्वादिष्ट गरमा गरम पंजाबी स्टाइल राजमा
- 5
चावल को अच्छे से धो कर आधे घंटे तक भिगोकर रखें
कुकर में तेल गरम करें उसमें जीरा तेजपत्ता और हरी इलायची डालें चावल को धोकर डालें 4, 5 मिनट तक पकाएं
चावल का डबल पानी डालकर दो सीटी आने तक पकाएं
- 6
प्रेशर निकलने पर कुकर खोलें हरा धनिया डालें और अच्छे से मिक्स कर लें
तैयार है स्वादिष्ट फ्लेवर जीरा चावल
- 7
गरमा गरम राजमा और चावल को प्याजऔर हरे धनिए से गार्निश करें
- 8
स्वादिष्ट पंजाबी स्टाइल राजमा चावल का आनंद लें
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