पूरी आलू की सब्जी(poori aloo ki sabzi recipe in hindi)
Sushma Zalpuri Kaul @cook_8116978
पूरी आलू की सब्जी(poori aloo ki sabzi recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
पूरी + भाजी एक बहुत ही लोकप्रिय नाश्ता है.पुरानी दिल्ली में सीता राम बाज़ार का "मूंग की बड़ियाँ डाली आलू की रसदार सब्जी और मसालेदार पूरी का कॉम्बो नाश्ता,काफी मशहूर है.
- 2
पूरी बनाते समय आटे में मसाला डालकर पानी के साथ गूंथें,और ढक कर रख दें.पहले सब्जी बनाएं.इसके लिए,कुकर में तेल डालकर मूंग कि बड़ियों को थोड़ा भूनकर सुनहरा कर, किसी बर्तन में निकालें,उसी तेल में हींग -जीरा चटकाएं अदरक-हरी मिर्च भी डालकर चम्मच से चलाएं.अब कटा टमाटर डालकर भून लें,अब सभी मसाले डालकर उबला-टुकड़ों में कटा आलू डालदें,थोड़ा भूनें,अब पानी डालकर ३-४ सीटी आने तक पकाएं.ठंडा होने पर कुकर का ढक्कन खोलकर देखें,बड़ियाँ गल जाने पर समझें,आपकी बनाई सब्जी तैयार है.
- 3
पूरी-सब्जी का कॉम्बो,आप नाश्ता- लंच- डीनर,किसी में भी पेश कर सकते हैं.
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पूरी आलू की सब्जी
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