في الاول, نسكب في وعاء الماء زيت سكر خميرة والخل نخلط كل المقادير مع بعض ثم نضيف ملح دقيق نخلط جيداً حتى نتحصل على عجينة تلتصق في اليد نضع عجينة في إعاء مدهون بشوية زيت نغطيها نتركها حتى تخمر, بعد ما خمرت العجينة نطويها على أربع ثم نغطيها نتركه مرآ اخرة حتى تخمر تتكرر هذي عمالية ثلاثة مرت,(نفس العجينة المرقة)

نفتح عجينة شوية نشكلها مربع ثم نقسمها علّى أربع ثم نضعها في صينية فيها وورق الطهي نشكل الوجه خبز خطوط بسكينه ثم روش الدقيق على الوجه نتركه حتى يخمر لمدة 30 دقيقة ندخل خبز في الفرن الساخن على 220 د حتى تستوي,