Pertama-tama siapkan bahan. Kemudian cairkan margarin, sambil menunggu margarin dingin (suhu ruang) campurkan susu, 2 sdm gula pasir, telur, vanili, garam, dan ragi instan ke dalam wadah.

Selanjutnya aduk rata, lalu tambahkan margarin cair, aduk rata, lalu masukkan tepung terigu sambil diayak.

Aduk menggunakan spatula sebentar sampai rata, lalu uleni menggunakan tangan sampai kalis dan tidak lengket di wadahnya, kemudian tutup rapat dan diamkan selama 20-30 menit.

Setelah +/- 30 menit, ambil secukupnya adonan (disesuaikan dg lebar alas/ talenannya) lalu pipihkan menggunakan rolling pin, selanjutnya taburi 1/2 bagian dari permukaan adonan dengan taburan gula pasir.

Setelah itu lipat adonan, pipihkan lagi menggunakan rolling pin, lalu taburi 1/2 bagian dari permukaan adonan dengan gula pasir, lipat lagi, ulangi proses seperti tadi sampai 4x (jadi ada 4 lapisan yg ditaburi gula pasir) terakhir pipihkan lagi lalu taburi seluruh permukaan dengan gula aren.

Kemudian ratakan menggunakan rolling pin, lalu potong-potong sesuai selera dan tata pada loyang yang sudah dialasi baking paper.

Selanjutnya panaskan oven selama +/- 15 menit. Sementara itu tusuk2 permukaan adonan yang sudah dipotong-potong menggunakan tusuk gigi. Setelah oven panas, masukkan adonan lalu panggang dengan suhu 180°C selama 20-30 menit, setelah matang keluarkan dari dalam oven dan biarkan dingin.

Setelah dingin Sugar Biscuits pun siap untuk dinikmati! 😋 Bagian luarnya sedikit chewy dan crunchy tapi dalamnya lembut dan berpori-pori, rasanya enak sekali, cocok buat teman ngeteh dan kumpul-kumpul di sore hari! 😍 Selamat mencoba dan selamat menikmati! 🥰