Tarung Babanam

Deedee Rasuan
Deedee Rasuan @DeeDee_Rasuan
Depok

Selalu suka dengan aneka olahan terong, mau digoreng tepung, disantan atau disambal, teteup doyan. Penasaran sama terong bakar dengan sambal santan terasi khas Kalimantan, resepnya mbak @manda_evie ini. Ternyata endhees, pedas dan gurih dari santan.

#CookpadCommunity_Depok
#GenerasiAprontis
#RamadanPilihMasak
#BiasaJadiLuarBiasa

Tarung Babanam

Selalu suka dengan aneka olahan terong, mau digoreng tepung, disantan atau disambal, teteup doyan. Penasaran sama terong bakar dengan sambal santan terasi khas Kalimantan, resepnya mbak @manda_evie ini. Ternyata endhees, pedas dan gurih dari santan.

#CookpadCommunity_Depok
#GenerasiAprontis
#RamadanPilihMasak
#BiasaJadiLuarBiasa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

10 menit
2 porsi
  1. 👉 1-2 buah terong ungu
  2. Secukupnyaminyak goreng
  3. 👉 Sambal :
  4. 10 buahcabe rawit
  5. 3 buahcabe merah keriting
  6. 10 siungbawang merah
  7. 3 siungbawang putih
  8. 1 buahtomat merah
  9. 1/2 sdtterasi matang
  10. Secukupnyagula, garam dan kaldu bubuk
  11. 2 sdmsantan instan (kara)
  12. 1 sdmminyak utk menumis bumbu

Cara Membuat

10 menit
  1. 1

    Siapkan bahan.
    Belah dua terong, lalu panggang di wajan dengan sedikit minyak sampai kecoklatan kedua sisinya. Angkat, sisihkan

  2. 2

    Tumis semua bahan sambal hingga layu, kecuali santan. Lalu haluskan di cobek, kecuali tomat cukup diulek kasar saja.

  3. 3

    Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk sambil koreksi rasa. Tambahkan santan, aduk rata

    *Untuk banyaknya santan, sesuaikan dengan selera.
    Bisa ditambahkan sedikit air panas jika ingin sambal sedikit encer

  4. 4

    Penyet terong bakar di atas sambal, siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Deedee Rasuan
Deedee Rasuan @DeeDee_Rasuan
pada
Depok
Just an ordinary mom 💜
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa