IKAN ASAM PEDAS TERONG ASAM
Masakan ini adalah masakan khas kota pontianak, ikan asam pedas dengan terong asam, cocok disantap dengan lalapan dan sambal terasi.
IKAN ASAM PEDAS TERONG ASAM
-
Agus Rianto“Mentimunnya kuganti pare, ikannya Peda yg ada dikulkas saja, bumbu kutambah kemiri sangrai diulek” -
sisca“ikan baung memang enak, apalagi dengan terung asam yg sudah masak...yummy” -
Shenny Oktoriana“Org pontianak kalo mudik, yg pertama dicari pasti asam pedas ikan. HeheheKarena ngiler liat fotonya, saya coba recook.Saya pake nanas, pengganti terong asam. Ikannya juga pake jenis lain, ikan tudung tempayan (alias gebal, alias ikan kuping gajah), yg ada di kulkas :D”
Masakan ini adalah masakan khas kota pontianak, ikan asam pedas dengan terong asam, cocok disantap dengan lalapan dan sambal terasi.
Cara Membuat
- 1
Pertama siapkan bumbunya. cuci bersih dan sisihkan
- 2
bersihakn ikan dan potong sesuai selera. biasa saya pake ikan tengiri, patin atau ikan apa aja sesuai keinginan. tapi kali ini cuma dapat ikan baung.
potong potong juga timun dan terong asamnya. sisihkan.
- 3
haluskan bumbu-bumbu kecuali serai dan lengkuas serta asam. ulek halus kalau saya lebih suka di tumbuk/diulek ketimbang diblender.(hehehe kalau waktu ga mepet).
- 4
tumis semua bumbu yang telah dihaluskan, setelah beraroma masukan serai dan lengkuas. aduk kemudian masukan ikan nya,,tambahkan air secukuupnya. setelah lima menitikan berubah warna masukan terong asam dan timun nya serta tambahkan asam kandis. biarkan mendidih .
kemudian bubuhi garam dan penyedap rasa kalau suka secukupnya.
- 5
setelah kira kira terong asam dan timunnya sudah matang angkat dan sajikan.
Resep Serupa
-
-
Asam Pedas Ayam Terong Asam Asam Pedas Ayam Terong Asam
Ini resep asam pedas kampung aku,
-
IKAN ASAM PEDAS 🍲 MEDOK + ALA PADANG 🤤 IKAN ASAM PEDAS 🍲 MEDOK + ALA PADANG 🤤
Bosen ikan digoreng mulu bun? Dibuat asam pedas aja yuk, kayak RM.PADANG gituuuu🤤🤤🤤Cekidot bun 👇#PejuangGoldenApron3.#CABEKU#ikanasampade#ikangoreng#ikanpadang.#resepmasakanpadang #lebaran #asampade #laukenak #cemilanenak #laukviral #corona #garagaracorona #covid19
-
-
Asam pedas Asam pedas
Dirumah penikmat asam pedas. kepala ma ekor ikan senangin paling sedap dimasak asam pedas dengan campuran buah belimbing.
-
ikan asam pedas ikan asam pedas
Kebetulan ikan tenggiri lg murah beli seekor yg besar di jadikan sebagian asam pedas deh..
-
`IKAN KEMBUNG ASAM PEDAS `IKAN KEMBUNG ASAM PEDAS
Cocok untuk dijadikan lauk makan siang
-
Terong Asam Manis Pedas Terong Asam Manis Pedas
Ini bukan di bikin bumbu balado lho ya...Biasanya saya tuh terong dimasak dibumbuin balado gitu, tapi alhamdulillah saya nemu resep olahan terong yang enak selain dibikin balado, terinspirasi dari resep tahu asam manis pedasnya mba frielingga terus saya recook...waktu itu pas lagi recook bareng-bareng resepnya mba lingga dan sampai sekarang cocok dengan resepnyaYuk intip resep terong yang bikin ngabisin nasi di rice cooker :):)
-
SOTONG PEDAS ASAM MANIS SOTONG PEDAS ASAM MANIS
Habis ketemu sotong "mini" di pasar jd pengen buat yg seger-seger. Dengan memodifikasi dari beberapa resep asam manis, saya memilih bahan bumbu yg biasa tersedia d rumah. Jadilah resep ini dan lsg ludes saat dihidangkan... Hehe
-
Terong asam kuah pedas Terong asam kuah pedas
Hari minggu lagi malas belanja ke pasar.Biasa anak rantau.Pas buka kulkas yg ada hanya ikan teri + terong asam.Gk pake lama langsung cuz deh masak.Sederhana tapi yg penting sehat
Natty Sirait -
Asam pedas Asam pedas
Buat saya ikan asam pedas bisa jadi pembuka nafsu makan yang lagi malas makan..😁Cobain deh gak nyesal, sehat lagi..
-
Tongkol Asam Pedas Tongkol Asam Pedas
Hujan-hujan pengen makan yg panas dan pedas. Jadilah ikan tongkol masak asam pedas, ditambahkan terong bulat sisa lalaban kemarin. Ternyata suami doyan, katanya lebih enak lagi kalo pake jengkol. jenny
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar