Bolu Kukus Ketan Hitam

Ewi Nerni
Ewi Nerni @cook_2009238
Jakarta

Terbuat dari tepung ketan hitam yang aku campur dengan tepung terigu protein sedang sehingga warnanya tidak terlalu hitam pekat seperti jika menggunakan tepung ketan hitam seluruhnya. Teksturnya juga sedikit berbeda tentunya. Yang pasti, tekstur kue ini tetap berpasir seperti bolu ketan hitam pada umumnya.

Bolu Kukus Ketan Hitam

Terbuat dari tepung ketan hitam yang aku campur dengan tepung terigu protein sedang sehingga warnanya tidak terlalu hitam pekat seperti jika menggunakan tepung ketan hitam seluruhnya. Teksturnya juga sedikit berbeda tentunya. Yang pasti, tekstur kue ini tetap berpasir seperti bolu ketan hitam pada umumnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
10 porsi
  1. 6 butirTelur Ayam
  2. 200 gramGula Pasir
  3. 1 sendok tehCake Emulsifier
  4. 150 gramTepung Ketan Hitam
  5. 100 gramTepung Terigu Protein Sedang
  6. 200 gramMargarin

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Lelehkan margarin, sisihkan.

  2. 2

    Panaskan kukusan. Jangan lupa lapisi tutup kukusan dengan serbet.

  3. 3

    Kocok telur, gula, dan cake emulsifier hingga kental dan berjejak.

  4. 4

    Tambahkan tepung ketan hitam dan tepung terigu sambil diayak. Aduk rata.

  5. 5

    Tambahkan margarin, aduk rata dengan teknik aduk balik.

  6. 6

    Tuang ke dalam loyang (saya menggunakan cetakan agar-agar), kukus selama kurang lebih 30 menit. Tes tusuk, angkat. Keluarkan dari loyang. Sajikan hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ewi Nerni
Ewi Nerni @cook_2009238
pada
Jakarta
Delights in Harmony
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa