Bika Ambon Pandan

Rika Heldina
Rika Heldina @cook_2010710

Beberapa kali bikin selalu gagal setelah menggunakan resep bu Ida Samsidah, berhasil bersarang banyak........

Bika Ambon Pandan

Beberapa kali bikin selalu gagal setelah menggunakan resep bu Ida Samsidah, berhasil bersarang banyak........

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

120 menit
20 porsi
  1. 1 1/2 cupTepung terigu
  2. 1 1/2 cupTepung tapioka(sagu tani)
  3. 2 cupSantan + sari pandan
  4. 2 1/2 cupGula pasir
  5. 5 butirTelur ayam
  6. 50 grMargarine
  7. 1 sachetFermipan
  8. 1/2 sdtVanili
  9. 1/2 sdtGaram

Cara Membuat

120 menit
  1. 1

    Rebus santan bersama garam, dinginkan.

  2. 2

    Campur terigu,tapioka,fermipan, vanilli dan santan yang sudah dingin, aduk rata pake Wisk / manual saja. diamkan 20 menit

  3. 3

    Lalu masukkan telur, gula, mentega cair, aduk rata pake Whisk diamkan lagi 1 jam.

  4. 4

    lalu masukkan ke loyang dan di oven .. oven jangan ditutup dulu sebelum adonan berbuih2 banyak.

  5. 5

    ~ Kalau pakai baking pan.
    Panaskan dulu piringannya.
    Pada saat memanggang, baking pan jangan ditutup sampai keluar buihnya dan naik kemudian buihnya turun lagi. Barulah baking pan ditutup. ( ini penting supaya bika ambon bersarang).

  6. 6

    ~ Kalau pake cetakan Lumpur ... isi cetakan skitar 3/4 saja lalu tunggu sampe keluar buih2-nya yang banyak baru ditutup... pake api yang sangat kecil

  7. 7

    ~ Kalau dikukus ... tunggu adonan berbuih2 banyak baru dandang ditutup jangan lupa dialas serbet.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rika Heldina
Rika Heldina @cook_2010710
pada
Dapurku bener-bener mungil. Tapi untuk aku yang senang di dapur, tak apalah. Yang penting kesukaan seisi rumah dapat aku ciptakan disini....
Lebih banyak

Komentar

lihan
lihan @Lihanshoolihan
maaf mba...telur nyah. sama putihnya atau merahnya sajah

Resep Serupa