清冰箱料理～清爽好吃的炸蔬菜，超適合搭配啤酒的炸物料理！使用日式天婦羅的麵衣包裹時蔬，沾上特調醬汁，大人小孩都讚不絕口！蘿阿姨愛用的調味料-安食小品臉書搜尋「安食小品」👍🏼

在北美的日常飲食中, 炸的食物占了很大的比例. 據我觀察研究後, 心得就是他們甚麼都可以炸, 炸甚麼都不奇怪, 但是也都炸得很好吃, 哈哈哈。今天要分享的酥炸生蠔, 麵衣的特別做法是一個賣Fish & Chips的外國老闆教我的, 喜歡吃美式炸洋蔥圈的人會發現這個麵衣跟外面炸洋蔥圈的麵衣是一模一樣的, 兩層蛋汁, 一層麵粉, 一層麵包粉就是麵衣酥脆的訣竅! 先用低溫炸熟生蠔, 再拉高溫逼出油, 是讓麵衣脆又不油膩的小撇步! 就算放涼了也不太會變軟, 超神奇唷! 按進來看是怎麼做的吧!請參觀我的部落格, 這裡記錄著我365天,365道食譜的自我挑戰。http://ichigoholly.pixnet.net/blog訣竅提示1.這個麵衣偏厚但真的非常酥脆, 不過喜歡薄薄麵衣的人不要用麵粉, 直接沾完蛋液就沾麵包粉即可2. 生蠔可用蚵仔代替, 但炸的時間要縮短

#太陽蛋餅粉用超級少油的方式，一點點粉漿，香菜吃好吃，重點就是要香菜比粉還要多如果想要真的用炸的，應該會更加酥脆，但是我不想吃那麼多油，所以用半煎炸的方式

天婦羅粉漿可以自己動手調一點都不難~~這套情人節套餐有魚、蝦、蔬菜、雞肉、蛋~營養均衡、美味滿分喔！這道菜可以放在套餐的最後面做，炸起來現吃超好吃！訣竅提示歡迎加入【全民愛吃黨粉絲團】海鮮食譜、促銷活動全在這裡http://www.facebook.com/enjoyfresh168食後感想情人節日式料理套餐在【匯鮮市集】買到的食材是：草蝦仁、雞里雞肉、挪威薄鹽鯖魚片、鱈場蟹味棒~~【匯鮮市集 海鮮宅配】海鮮/生鮮專賣！http://www.enjoyfresh.com.tw/（免加入會員即可享受會員價，可指定日期到貨超方便！ ）

用煎過雞蛋🥚旳鍋子來煨一碗麵、真好吃。蔬菜旳部分就看冰箱有什麼？愛吃什麼囉。主要取蛋香、和吃的時候焦香的蛋白吸滿湯汁、特別好吃，蛋黃也不乾澀。在台灣陽春麵會加一顆鹵蛋。就從來沒看過會把一顆荷包蛋放在湯麵上面、第一次看到是廣州朋友po旳朋友圈。清湯掛面擺上一顆炸旳半面熟荷包蛋、是廣州。淋上魯汁擺上鹵蛋的、是台灣的陽春麵。先小火下青蔥、擁有了蔥油再去炸東港的蝦米、拌入一些在廣州買不到的高麗菜、混入台南關廟的麵條、擺上荷包蛋。思～在廣州的ㄖ子。看～媽媽滿足的吃這碗不道地的台灣湯麵、也是滿足。我～讓食物解我的思念。炸蛋蔥油餅是滑嫩的蛋來溫暖餅旳剛硬。炸蛋丟到麵湯裡圓滿了自己。#愛分享

烤箱也可以烤天婦羅炸蝦，利用迷人石鍋導熱煮豆漿麵。豆漿香氣清爽無負擔😆

炒泡麵麵體處理方法～炒泡面的麵要先泡軟嗎？這是我在網紅店吃炒泡麵，心中最大的問題？📌實測過很多次，最後結論是㊙️1⃣️水開放入麵體立刻熄火，將麵體拌開即可取出。2⃣️當配菜炒香後放入飲用水50-100cc(必須斟酌蔬菜釋出的水分），放入麵體會再度軟化吸取湯汁增加美味。3⃣️原本的醬料拿來當調味料即可。之前失敗過很多次，試過沒將麵體泡開就下鍋拌炒把蔬菜搞的太爛，也試過麵體泡太久口感很差，上面的方法真的可以零失敗。炒泡面是個好吃又可以清冰箱，宵夜點心的最佳選擇，愛吃什麼加什麼簡單方便又快速。牛腱仔肉是大姐買現成的，真空保裝解凍即可食用，已經解凍冷藏三天了，雖說肉類冷菜並不會腐壞的太快，但是我實在不能忍受同樣形狀與口味的食物連續出現在我的餐桌上。高麗菜紅蘿蔔切絲，青蔥爆香加入原來的醬料，豪氣的腱子肉和面體下鍋拌炒，我可以吃掉一大盤。

省去切肉時間，快快來上一碗熱騰騰的炸醬麵，好吃又美味，炸醬和肉燥的區別在醬料及口感，快試試吧曾經嘗試過加入豆乾，國外的豆乾沒台灣好吃，所以只好省略了#Cookpad廚藝賞2019

請參考炸菜素肉絲做法

朋友送的炸醬加進去很好吃

意外的簡單，其實油也不會太多，炸蔬菜比煎肉類都簡單油不會亂噴，清爽到底~

#素食 把家中所剩食材大集合，做掉、吃掉，零下9度C，不想出門就窩在家搞美食，與君視吃趣😍😍😍