Pempek Ikan Tenggiri
Resep pempek andalan dari my future mom in law yg asli palembang 😂😂 sebelum pnya cookpad resep ini cma di simpen di hape dn sering ilang, jdi tiap kali mau bikin ndadak nanya dulu hahaha 😁
Pempek Ikan Tenggiri
-
Diann Pradipta“Berhasil dan enak, makasih mba🫰🏼” -
Winda Mel“Perdana bikin pempek ikan, walaupun bentuk belum bisa halus sempurna tapi rasa oke, kenyalnya dapet.. ah, akhirnya ga cuma bisa makan aj, tpi bsa bikin juga. Alhamdulillah, terimakasih resepnya..🙏” -
Jeanne Papaver“Enak sih cmn harus bolak balik di tambah tapioka biar ga keenceran 😭😭” -
Lucy Tju“makasi resepnya. pemula nihh not bad. tapi nanti mau bikin lagi sesuai resep deh. ini aku ga bnyk masukin tepung tapiokanya. ya tp enak jg tnyt” -
Vironika Purnomo“Resepnya mantappp.. rasanya enak.. terima kasih ya” -
Adelina Sirait“Baru jadi.. wangi ikan banget 😃 Terima kasih resepnya ya 😃😃”
Resep pempek andalan dari my future mom in law yg asli palembang 😂😂 sebelum pnya cookpad resep ini cma di simpen di hape dn sering ilang, jdi tiap kali mau bikin ndadak nanya dulu hahaha 😁
Cara Membuat
- 1
Bersihkan ikan tenggiri, kemudian ambil dagingnya dengan cara di kerok menggunakan sendok. Setelah itu blender ikan sampai halus, sisihkan.
- 2
Panaskan air untuk merebus pempek. Haluskan bawang putih dan lada serta garam untuk bumbu adonan pempek.
- 3
Masukan ikan, bumbu halus, air es, telur dan tepung terigu. Aduk rata. Setelah itu masukan tepung tapioka sedikit demi sedikit, hingga adonan bisa dibentuk dan tidak lengket. Kalo dirasa adonan masih lengket dan susah dibentuk, tambahkan saja tepung tapiokanya.
- 4
Bentuk adonan pempek, kemudian langsung masukan ke dalam rebusan air. Tunggu hingga matang (jika pempek sdh mengambang) angkat pempek dan tiriskan.
- 5
Untuk kuah cuko : cuci bersih ebi kering, bawang putih dan cabe rawit, masukan ke dlm blender beri air sedikit, kemudian blender sampai halus. Setelah itu masukan bumbu yg sdh di blender ke dalam wajan/panci tambahkan air kemudian masukan gula merah dan asam jawa, garam dan jga gula pasir masak hingga mendidih. Jgn lupa tes rasa. Apabila dirasa sudah pas, saring kuah cuko, pisahkan dari ampasnya.
- 6
Untuk penyajian, goreng pempek yg sudah direbus hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan pempek bersama kuah cuko dan beri bahan pelengkap seperti mie atau timun.
- 7
Selamat mencoba 💞💞💞
Resep Serupa
-
Pempek Ikan Tenggiri Pempek Ikan Tenggiri
Sumber resep : @Meyscila_28Ini pertama kali saya bikin pempek ikan sendiri, hasilnya tidak mengecewakan, rasanya enak banget, cuma karena memang tekstur adonannya lengket, saya kesulitan membentuknya jadi belum bisa tampil cantik.Oh iya untuk membuat adonan pempek ini selain ikan, yaitu tepung tapioka dan yang paling cocok menghasilkan adonan yang pas yaitu Tepung Tapioka Pak Tani Gunung. Warnanya putih bersih, tidak ada bau khas, hasil akhir tekstur pempek jadi lebih kenyal, walau sudah dingin pempek tidak keras. Untuk menggoreng pempek saya gunakan Minyak Goreng Rose Brand, harganya terjangkau dan mudah didapatkan di warung-warung dekat rumah.Terima kasih kepada Mba Mey yang telah berbagi ilmunya tentang segala macam pempek khas Palembang di Kelas Komunitas Cookpad, sangat bermanfaat buat kami. Terima kasih juga Cookpad yang sudah menyediakan sarana belajar buat kami, gak sabar untuk belajar lagi dan lagi di kelas-kelas berikutnya ☺️** saya buat 1/2 resep dari resep asli Mba Mey#KelasPempek#BelajarMasakBarengKomunitas#CookpadCommunity_Jakarta#resepwindri2024
-
Pempek Ikan Tenggiri Pempek Ikan Tenggiri
Yang namanya orang palembang, wajib punya stok pempek dan cuko dong di kulkas
-
Pempek Ikan Tenggiri Pempek Ikan Tenggiri
Pempek merupakan makanan tradisional asal Palembang yang mesti harus wajib ada di rumah. Apalagi cuma pempek adalah menu wajib yg harus siap sedia ada si kulkas khususnya bagi orang asli Palembang.
-
Pempek Ikan Tenggiri Pempek Ikan Tenggiri
Mamaku orang Palembang. Dulu mamaku setiap hari bikin pempek untuk jualan. Aku mendapat tugas mengerik ikannya.Setelah menikah dan punya anak-anak, aku mencoba membuat sendiri, karena anak-anakku suka makan pempek ini. Setiap kali membuat pempek, aku selalu ingat mamaku. Mamaku hebat, ia adalah wanita tangguh. Aku bangga padanya.#berburucelemekemas#resolusi2019#semuaTentangIbu#MakananFavoritIbu#cookpadcommunity_Jakarta
-
Pempek Ikan Tenggiri Pempek Ikan Tenggiri
Akibat kangen makan pempek palembang, sudah coba untuk beli tapi rasa nya masih jauh berbeda dari pempek buatan asli wong palembang. Akhirnya coba buat dgn resep kakak yg ada dipalembang. Tapi lupa untuk foto cara membuatnya. Mudah-mudahan bs bermanfaat untuk yang lg kangen makan pempek asli wong palembang.🙏🏻
-
Pempek Ikan Tenggiri Pempek Ikan Tenggiri
Beberapa kl buat pempek , kl ini saya buat yg pake biang . Apapun yg namanya pempek di rmhku selalu abis 😂😂, apalagi pempek yg ini enak dan lembut. Saya cobain resepnya aprilia_kitchen#SiapRamadan#PekanInspirasi#cookpadcommunity_jakarta
-
Pempek Ikan Tenggiri Pempek Ikan Tenggiri
Udah lama banget nggak buat pempek apalalgi beli😁 oke karena ada ikan tenggiri dikulkas marilah kita buat sesuatu yang menyenangkan dan mengenyangkanResep dari berbagai sumber
-
Pempek Ikan Tenggiri Pempek Ikan Tenggiri
Percobaan pertama bikin pempek ikan tenggiri sendiri, hasil nya yummi..
-
Pempek Ikan Tenggiri Pempek Ikan Tenggiri
Orang Palembang tp blm pernah nyoba bikin pempek kayaknya Palembang KW ga sih? 😄 browsing2 cookpad sampailah di resep Mba @mamayu, nyoba bikin dan keluarga cocok alhamdulillah...
Sisy Saviny -
Pempek Ikan Tenggiri Pempek Ikan Tenggiri
Tiap abis lebaran udah tradisi untuk bikin pempek ikan ini. Bikinnya agak sedikit memakan waktu tapi hasilnya enak banget 😊👌🏻Ohya untuk pempek kapal selam tidak disarankan menggunakan resep ini karena adonan yg lembek menyebabkan mudah bocor. Jd lebih baik gunakan adonan pempek dos (tanpa ikan) yg adonannya lebih kokoh. Untuk pempek dos resepnya sama hanya saja tidak menggunakan ikan.
-
Pempek Ikan Tenggiri Pempek Ikan Tenggiri
Lagi pulkam terus ada ikan tenggiri di kulkas cuss kita buat pempek. Btw aku bukan orang Palembang yaa, jadi ini resep yang di sesuaikan aja. Selamat mencobaa 😁✌️#PejuangGoldenBatikApron#Week07#RamadanCamp_Misi2
-
Pempek Ikan Tenggiri Pempek Ikan Tenggiri
Makanan khas Palembang, belum jadi orang Palembang kalau belum bisa bikin ini hihiii #PejuangGoldenApron3
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (10)