Cumi - Cumi Masak Hitam
Kuliner Asli Tuban, Jawa timur
resep dari almh. bude tercinta :)
Cumi - Cumi Masak Hitam
Kuliner Asli Tuban, Jawa timur
resep dari almh. bude tercinta :)
Cara Membuat
- 1
Siapkan cumi-cumi, tarik bagian kepalanya hingga keluar isi perutnya. Buang insang cumi-cumi yang seperti plastik. Buang bagian isi perut yang terdapat di bagian ujung bawah, biarkan kantung tinta seperti gambar di atas. Pencet bagian kepala cumi-cumi, dan tarik mulut cumi-cumi yang terletak di tengah-tengah kepala.
- 2
Letakkan cumi-cumi yang telah dibersihkan di mangkuk, beri garam dan air jeruk nipis. Remas-remas dan biarkan selama 10 menit hingga cumi terasa kesat. Bilas dan cuci bersih. Potong-potong badan cumi-cumi dengan ukuran sesuai selera. Sisihkan.
- 3
Siapkan wajan, panaskan tiga sendok makan minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan matang, masukkan cabai, jahe, lengkuas, daun jeruk dan daun salam, tumis sebentar hingga layu.
- 4
Masukkan cumi-cumi, aduk-aduk dan masak hingga cumi-cumi menjadi berubah warna, tambahkan garam, & gula, Aduk rata. Masukkan air dan masak hingga mendidih.
- 5
Cicipi cumi-cumi jika telah matang dan empuk, angkat dan sajikan dengan nasi hangat.
Resep Serupa
-
Cumi Masak Hitam Cumi Masak Hitam
Nyontek resep dari JTT andalan saya. Dulu-dulu rasanya gimanaaaaa gitu liat cumi dimasak dengan tintanya. Tapi seorang kawan di geng sarapan request dibikinkan cumi masak hitam buat bekal hari ini. jadi de saya nyoba, dan ternyata enak. :)
-
Cumi Masak Hitam ala JTT Cumi Masak Hitam ala JTT
26-06-2022Resep 2306…Dulu agak geli kalau lihat cumi masak hitam, tapi sejak coba bikin pakai resepnya mba Endang JTT, jadi ketagihan😁. Ternyata di tinta hitam nya itu yang bikin masakan jadi tambah gurih😋😋. Dan satu lagi yang ga kalah penting, pilih cumi yang jenisnya kecil dan masaknya tidak terlalu lama supaya cumi tidak alot/keras.#PejuangGoldenBatikApron
-
Cumi masak kuah hitam Cumi masak kuah hitam
Makanan favorit suami ku ~Berhubung doi kangen sama masakkan almh mama, jd buat ngobatin kangennya aku coba masak makanan kesukaannya yg dulu sering mama masakkin ❤
-
-
Cumi masak Hitam Cumi masak Hitam
Masakan favorit keluarga khas jawa tengah (saya pemalang 😉) kebetulan saya dan suami sama2 dari pemalang,jd kalo kangen selalu masak ini sebagai pelipur rasa kangen 😂
-
Sambel Cumi Terasi ala Tree Sambel Cumi Terasi ala Tree
Resep asli dari saya yg Jawa Timur banget, dengan taste pedas dan gurih :)
-
Cumi Masak Hitam Cumi Masak Hitam
Resep lainnya, bisa kalian simak di akun instagram: @emira_dmayasari / @dapur_emira
-
-
Tumis Gurih Sandung Lamur / Tetelan / Gazebo Tumis Gurih Sandung Lamur / Tetelan / Gazebo
Resep tumis sandung lamur ini saya dapati dari bude saya asli jawa timur. Kebetulan bude saya itu jago masak. Resep nya aneh2 tapi enak. Kebayang dong kuliner jawa timuran.Kalau gak suka sandung lamur bisa diganti dengan ati ampela. Rasanya gak kalah nikmat kok.
-
Cumi Kuah Hitam Cumi Kuah Hitam
Jangan menilai dari penampilannya, meski hitam waduhhhh sangat memikat lidah...Masa kecil suka nungguin Almh. mbah umi'(nenek) masak cumi itemBumbunya simpel cuma dicemplung cemplung aja tak ada yg diulek tapi enakkkknya kebangetan.Makannya sambil belepotan item item selesai makan pastii mampir depan cermin hanya mau liat gigi yg hitam hitam..oh masa kecilku🤭😜📝Jika cumi fresh, tanpa duo daun aromatik dan juga tanpa lengkuas, jahe pun tetep aaaaman gak bakal amis.Sebenernya bumbunya hanya duo bawang, merica, dan asam jawa sedikit saja ini sudah wenakkkk moms..#cookpadcommunity_surabaya
-
Cumi Hitam Pasar Atom Surabaya Cumi Hitam Pasar Atom Surabaya
Pernah stay di Surabaya jadi kangen momen kulineran di Pasar Atom ada Nasi Cumi Hitam. Kuahnya kental dan rasanya pedas bikin nafsu makan disiram diatas nasi panas. Konon kata si Penjual ternyata dari penggunaan asam jawa dan kemiri Ueeenakkkk puoool! Wajib cobain.#PejuangGoldenBatikApron#JelajahResep#JelajahResepNusantara#HidanganNusantara#HidanganNusantaraLintasJawa#MenuNusantara#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_jakarta
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar