الخطوات
- 1
نقشر البطاطا ونقصمها نصفين نحبرها بلطف من الداخل نرش عليها القليل من الملح والفلفل الاسود ونضعها تطهو على البخار هي ولب البطاطا حتى تقترب من الاستواء نرفها ونتركها تبرد
- 2
نضع في صحن الدجاج المرحي نضع عليه توابل الدجاج والفلفل الاسود والملح والمعدنوس وحبة البيض والخبز المرحي نجمعهم جيدا نملاء البطاطا بخليط الدجاج ونضعها جانبا
- 3
نصع في طاجين ملعقة الزبدة والزيت لما تذوب الزبدة نضع نصف بصلة مقطع رقيق جدا يتقله و3 فصوص ثوم مهروس ونقلهو ثم نزيد قلقل من الملح والفلفل الاسود وتوابل الدجاج والكركم وراس الحنوت نقليهم جيدا ونضع كاس ماء نتركهو يغلي
- 4
ونضع الحمص وحبة البطاطا ونقفل عليه على نار هدء حتى تقل المرق وتصبح خاثره نضع فوق حبة البطاطا جبن مبشور وندخل الطاجين الفرن الساخن يكون مشتعل فقط من الاعلى دقايق فقط يذوب الجبن وياخذ لون جميل نرش عليه القليل من المعدنوس ،المرق تكون حسب الرغبه يمكن ترك القليل من المرق او تجعلها تنشف ونترق قليييل جدا
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات