Aszalt gyümölcsös, baconbe tekert csirkemell

Name: Aszalt gyümölcsös, baconbe tekert csirkemell
Yield: 10-12 szelet
Cuisine: Magyar
Ingredients: 2 db egész csirkemellfilé; csirkemell fűszerezéséhez:; ízlés szerint só, őrölt fekete bors, fokhagyma granulátum, szárított vöröshagyma granulátum, csirke fűszerkeverék); További hozzávalók:; 1 db közepes vöröshagyma; 2 evőkanál étolaj; 250-300 g aszalt gyümölcs (mangó, ananász, szilva, sárgabarack, vörösáfonya); 1 teáskanál szárított kakukkfű; ízlés szerint só (1 mokkáskanál); ízlés szerint őrölt fekete bors (1/2 mokkáskanál; 1-2 evőkanál szilvalekvár; 250 g bacon szalonna; 3 evőkanál étolaj a tekercs alá a tepsibe

Magyarné Nyírő Kati @kati_nyiro65

Egyszerű, aránylag gyors és nagyon finom húsétel, ami bármilyen ünnep, egyik kiváló fogása lehet.

Olvass tovább

Aszalt gyümölcsös, baconbe tekert csirkemell

Magyarné Nyírő Kati @kati_nyiro65

Egyszerű, aránylag gyors és nagyon finom húsétel, ami bármilyen ünnep, egyik kiváló fogása lehet.

Olvass tovább

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Cooksnap feltöltése

Megosztás

Hozzávalók

2 óra

10-12 szelet

2 dbegész csirkemellfilé
csirkemell fűszerezéséhez:
ízlés szerintsó, őrölt fekete bors, fokhagyma granulátum, szárított vöröshagyma granulátum, csirke fűszerkeverék)
További hozzávalók:
1 dbközepes vöröshagyma
2 evőkanálétolaj
250-300 gaszalt gyümölcs (mangó, ananász, szilva, sárgabarack, vörösáfonya)
1 teáskanálszárított kakukkfű
ízlés szerintsó (1 mokkáskanál)
ízlés szerintőrölt fekete bors (1/2 mokkáskanál
1-2 evőkanálszilvalekvár
250 gbacon szalonna
3 evőkanálétolaj a tekercs alá a tepsibe

Elkészítés

2 óra

1

Az olajon megdínsztelni az apróra vágott vöröshagymát.
2

A gyümölcsöket akkora kockára darabolni, mint az áfonya, majd a hagymához adni.
3

A fűszereket és kb. 1, 5 dl vizet hozzá adni. Fedő alatt, lassú tűzön addig párolni, amíg a víz teljesen elpárolog alóla és "zsírjára" visszasül. A végén hozzáadni a szilvalekvárt és félre tenni hűlni.
4

A csirkemellet hosszában ketté vágni és kloffolni.
A fűszerekkel jól megszórni.
Egy nagyobb tálcára sütőpapírt helyezni. Erre rakni a fűszeres csirkemellet úgy, hogy egymást fedjék.
A közben kihűlt töltelékkel megkenni úgy, hogy a hozzánk távolabb eső húsrészből, 2-3 cm szabadon maradjon.
5

A hús szélesebb oldala felől a sütőpapír segítségével feltekerni.
A tálcán annyi bacon szalonnát fedésben lerakni, hogy a hús beleférjen.
A feltekert húst vissza görgetni a szalonnára és körbe vonni vele. Nálam a szalonnát pótolni kellett. Ez a rész lett a tekercs alja.
6

Az egészet olajozott, sütőpapírral bélelt tepsibe tenni. Sütőpapírral letakarni, hogy ne száradjon ki!
7

Előmelegített sütőben 180°-on, 35-40 percig sütni, majd a sütőpapírt eltávolítva, pirosra sütni.
8

Bármilyen körettel kínálhatjuk, illetve húsos tál, kiváló eleme lehet.
Jó étvágyat hozzá!