نخلط السميد والفرينة والملح ونجمع بالماء ندلكها قليلا ونتركها ترتح كل ما ارتح العجين كانت النتائج افضل من ساعه الى اكثر

نطع البصل شرائح ونضعه في مقلاة مع قليل من الزيت نتركهو يتقلؤ قليل على نار قليلا حتى يذبل البصل نضيف الطماطم المرحية والملح والفلفل الاسودوطماطم العالبة نترك الكل يطيب حتى يجهز نتركهو يبرد

نشكل العجين كورات ونبدء البسط

نطوي الطرفين ونضع حشوت البصل ونقفل عليها

نضعها في المقلاة ونرشها بالزيت نقلبها ونتركها تتحمر من الجهتين