في إناء نخلط البيض مع السكر وقرصة ملح حتى يذوب السكر ثم نظيف الزيت ونخلط ثم نظيف الحليب ومربى المشمش نخلطهم ثم نظيف الفرينة والخميرة والفانيلا حتى نتحصل على خليط الكيك

نفرغ الخليط في مول تاع موسكوتشو يكون مدهون بالزيت ومرشوش بالفرينة ونخلي القليل من الخليط ونظيفلو الكاكاو وربع كأس حليب نخلطه جيدا ثم نفرغه فوق خليط الأول. ملاحظة:لكي نتحصل على كيك سبونج وخفيف نظيف 1م/ك من خل إلى خليط الكيك في الأخير ثم نفرغه في صينية ونخليه ربع ساعة ليرتاح ثم ندخله إلى الفرن

ندخل المول في فرن يكون مسخن مسبقا على درجة الحرارة 180° لمدة 45 د تقريبا حتى يطيب ويحمر من الفوق

كي يبرد ندهن سطح الموسكوتشو بمربى المشمش ونزين بجوز الهند