Mochi Wafer Caramel [tanpa tepung ketan]

Selasa, 10 Juni 2025
Alhamdulillah bisa juga tereksekusi mochi wafer caramel ini, karena dari dulu-dulu pengen bikin Mochi belum kesampaian juga eksekusinya😁, dan pas banget ada kelas belajar masak bareng komunitas kemarin saya lihat di video nya seperti nya mudah, dan saya tertarik untuk mengeksekusinya 🥰😁
Setelah semua bahan sudah siap, lalu mulailah saya bikin ni mochi, ternyata walaupun terlihat mudah tapi tetap harus diperhatikan juga apalagi saat membuat adonan mochinya, saya pikir kok tetap lengket ya di wajan, terus aduk terus sampai gak melengket lagi di wajan itu agak lama juga ya waktunya, syukur Alhamdulillah jadi juga Mochi nya 🥰.
Saya tertarik untuk bikin ni mochi karena gak pakai tepung ketan karena saya gak sering bahkan gak pernah menyetok tepung ketan di rumah, pas resep nya Teh Binti gak pake tepung ketan saya mau coba bikin, ternyata enak juga rasanya, apalagi dalamnya ada wafer caramel ehmm tambah enak deh. Dan juga untuk tepung yang digunakan adalah tepung Tapioka dan tepung Maizena dari Rose Brand yang memang sangat berkualitas, saya selalu menyetok tepung ini di rumah🥰
Terimakasih Cookpad dan Teh Binti, akhir nya kesampaian juga bikin Mochi yg untuk pertama kalinya dan menurut saya ini berhasil 😁🥰
Source : @bintisae
#BelajarMasakBarengKomunitas #KelasMochi
#GAS2025
#CookpadCommunity_KalSelBar
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Pelaihari
Mochi Wafer Caramel [tanpa tepung ketan]
Selasa, 10 Juni 2025
Alhamdulillah bisa juga tereksekusi mochi wafer caramel ini, karena dari dulu-dulu pengen bikin Mochi belum kesampaian juga eksekusinya😁, dan pas banget ada kelas belajar masak bareng komunitas kemarin saya lihat di video nya seperti nya mudah, dan saya tertarik untuk mengeksekusinya 🥰😁
Setelah semua bahan sudah siap, lalu mulailah saya bikin ni mochi, ternyata walaupun terlihat mudah tapi tetap harus diperhatikan juga apalagi saat membuat adonan mochinya, saya pikir kok tetap lengket ya di wajan, terus aduk terus sampai gak melengket lagi di wajan itu agak lama juga ya waktunya, syukur Alhamdulillah jadi juga Mochi nya 🥰.
Saya tertarik untuk bikin ni mochi karena gak pakai tepung ketan karena saya gak sering bahkan gak pernah menyetok tepung ketan di rumah, pas resep nya Teh Binti gak pake tepung ketan saya mau coba bikin, ternyata enak juga rasanya, apalagi dalamnya ada wafer caramel ehmm tambah enak deh. Dan juga untuk tepung yang digunakan adalah tepung Tapioka dan tepung Maizena dari Rose Brand yang memang sangat berkualitas, saya selalu menyetok tepung ini di rumah🥰
Terimakasih Cookpad dan Teh Binti, akhir nya kesampaian juga bikin Mochi yg untuk pertama kalinya dan menurut saya ini berhasil 😁🥰
Source : @bintisae
#BelajarMasakBarengKomunitas #KelasMochi
#GAS2025
#CookpadCommunity_KalSelBar
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Pelaihari
Cara Membuat
- 1
Pertama-tama, potong-potong dulu wafer karamel. Untuk wafer karamel ukuran kecil, saya potong menjadi 2 bagian saja. Bekukan di freezer sampai waktu penggunaan. Dibekukan agar saat dibungkus kulit mochi wafer caramelnya tidak meleleh)
- 2
Siapkan dan timbang bahan lain sesuai resep
- 3
Campur rata tidak bergerindil tepung maizena, tepung tapioka, gula dan susu cair. Panaskan dengan api kecil sambil terus diaduk. Sampai adonan matang menggumpal dan tidak menempel lagi di dasar wajan
- 4
Bagi adonan menjadi 7 atau 8 (sesuai jumlah potongan wafer karamel yg disiapkan) Ambil satu adonan dan leperkan diantara 2 lembar plastik (bisa dileperkan dengan tangan atau gunakan roling pin untuk hasil lebih rapi)
- 5
Beri wafer karamel beku sebagai isian. Cubit-cubit bagian sambungan hingga menutup. Bisa juga dibentuk rapi dengan melilit bulatan mochi menggunakan plastik. Tidak perlu khawatir jika permukaannya kurang mulus
- 6
Bedaki permukaan mochi dengan maizena sangrai. Lalu taburi dengan coklat bubuk menggunakan saringan teh
- 7
Mochi wafer karamel bisa langsung dimakan. Tapi di dinginkan di kulkas dahulu akan membuat teksturnya lebih pas. Mochinya kenyal lembut dan wafer karamel nya sudah kokoh lagi setelah kena adonan mochi yg hangat. Untuk mengambil foto bagian dalam, sangat disarankan untuk mendinginkan adonan dulu sebelum membelah mochi (tampilan potongan mochi akan lebih rapi)
- 8
Pindahkan ke wadah saji. Tetap lembut walaupun lama disimpan di kulkas (foto saya diambil tanpa mendinginkan mochi dalam kulkas dulu😁)
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Mochi Wafer Caramel (Tanpa Tepung Ketan) Mochi Wafer Caramel (Tanpa Tepung Ketan)
Minggu, 15 Juni 2025Assalamu'alaikum...Akhirnya walau mepet bgt ini tanggalnya,hehe...hari ini berhasil juga nyobain bikin Mochinya teh @bintisae, salah satu penulis resep cookpad yg selalu kreatif dan inovatif, resep2nya gk pernah gagal buat menginspirasi, best pokoknya🥰.Challenge mochi kali ini,saya pilih resep yg kiranya simple dan mampu saya praktekkan saja. Terpilihlah bikin Mochi Wafer Caramel. Sebenernya pengen bgt coba bikin mochi yg miniatur kelapa itu lho...cantik,lucu dan gemesss bgttt...penasaran juga sama rasanya, tapi karna suatu hal dan waktu yg agak sibuk akhir-akhir ini, jadi belum bisa bikin mochi kelapanya,inshaallah lain waktulah saya coba Coosnap ya teh😊 thank you so much💕Oya,jujur saya baru tau kalau bikin mochi ternyata bisa tanpa tepung ketan. Dan terbukti dgn resep ini, teksturnya bener2 mochi malah ini tekstur mochinya lebih kenyal dan lembut gitu lho... enak. Tentunya semua ini juga karna saya menggunakan tepung Rose brand, tepung yg sudah sgt melegenda dan tidak diragukan lagi untuk bebikinan berbagai macam kue dan jajanan 👍Mochi ini Rasanya juga nyusu berpadu isian wafer caramel coklat, hmm...balance sih. Nyamm...ini anak saya suka bgt lho,oya disini saya pakai takaran sendok ya, karna gk ada timbangan dapur, yaudah saya sesuaikan saja.Minggu ke.18-19 (Tema 26 Periode 2-15 Juni)#GAS2025#Coboy2025#KelasMochi#BelajarMasakBarengKomunitas#KolakSurabaya2025#KolakSurabaya_MochiMochii#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadIndonesia Yonaluck -
Mochi Wafer Caramel (tanpa tepung ketan) Mochi Wafer Caramel (tanpa tepung ketan)
Berkat program belajar bareng, akhirnya bisa bikin mochi. Cuma karena tangan saya bukan tangan rapih, maka bentuknya tidak rapih. Tks Mbak Binti Sae @bintisae yang sudah mengajari buat mochi.#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasMochi#CINTE_KelasMochi#MochinyaKomjak#GAS2025#CookpadCommunity_Jakarta Lionie Adi -
Mochi Wafer Caramel (Tanpa Tepung Ketan) Mochi Wafer Caramel (Tanpa Tepung Ketan)
Ikutan Posbar #GAS2025 tema #KelasMochi kali ini aku pilih yang paling gampang dulu, Mochi Wafer Caramel. Membuat Mochi ini merupakan hasil #BelajarMasakBarengKomunitas dengan narasumber Teh @bintisaeKebetulan pas belanja bisa dapat wafer caramel merk T*P jadi langsung disimpan untuk menu resep ini. Hasilnya enak. Kuncinya menyimpan wafer caramelnya sebelum diisi ke Mochi dan setelah mochi jadi, disimpan dulu di kulkas. Rasanya jauh lebih legit. Kebetulan ada cucuku di rumah. Jadi langsung diserbu mereka. Yuuk.. Setor ya Teh...#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasMochi#CINTE_KelasMochi#MochinyaKomjak#GAS2025#CookpadCommunity_Jakarta Alifah Lestari -
Mochi Wafer Caramel (Tanpa Tepung Ketan) Mochi Wafer Caramel (Tanpa Tepung Ketan)
Akhirnya bisa juga membuat mochi berkat #BelajarMasakBarengKomunitas yang temanya adalah mochi. Setelah menyimak Zoom dan diskusi teman-teman, saya membuat yang simpel (menurut saya 😁) yaitu mochi wafer caramel. Mochi ini simpel dan cepat membuatnya. Dan tidak perlu memakai tepung ketan seperti mochi pada umumnya. Saya memakai tepung dan gula dari Rose Brand, dengan produk Rose Brand yang sudah saya kenal sejak kecil menjadikan mochi ini enak dan lembut, anak2 suka sekali. Terima kasih Teh @bintisae resep mochinya recommended 👍.#GAS2025#KelasMochi #CookpadCommunity_Malang yanti sutanto -
Mochi Wafer Caramel (tanpa tepung ketan) Mochi Wafer Caramel (tanpa tepung ketan)
#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasMochi#GAS2025#CookpadCommunity_MalangPertama kali bikin mochi, dari 3 pilihan saya pilih yang gampang menurut q. Dengan membaca beberapa kali resep dari nara sumber mbk @bintisae untuk memahami kalimatnya. Karena waktu kelas zoom communitas, wf dirumah agak error jadi kurang jelas apa yg disampaikan. Karena hasil cuma sedikit aku 2 kali dari resep asli nya. Karena anakq sangat doyan sekali dgn mochi ☺Diresep ini saya memakai produk dari rose brand, tepung maizena dan gula pasir yang gampang ditemui ditoko2. Untuk tepung tapioka ditempat q sulit untuk mendapatkan nya, adanya kemasan curah.SC; @bintisae Nantik -
Mochi Wafer Karamel (tanpa tepung ketan) Mochi Wafer Karamel (tanpa tepung ketan)
*Mochi Wafer Karamel*Kalau umumnya mochi terbuat dari tepung ketan, belajar masak bareng komunitas kali ini membuat mochi spesial.Siapa sangka kalau mochi dengan tekstur kenyal walau sudah masuk kulkas ini terbuat dari tepung tapioka Rose Brand. Brand tepung yang sudah terpercaya untuk membuat aneka jajanan Traditional dan makanan Indonesia lainnya.Selain tepung tapioka Rose Brand saya juga menggunakan gula pasir Rose Brand yang selalu ada di rumah.Recook dari resep mb @bintisae Terimakasih resepnya. Sungguh menginspirasi.Colek mbk @netnott284 mb @ratihrozana udah termochi mochi belum nih?#GAS2025#KelasMochi#BelajarMasakBarengKomunitas#CookpadCommunity_Malang Irma Anisa -
Mochi Wafer Caramel (tanpa tepung ketan) Mochi Wafer Caramel (tanpa tepung ketan)
Mencoba ikut Belajar masak bareng komunitas di kelas mochi. Mochi adalah salah satu jajanan yang saya suka. Maka bikinlah saya Mochi Wafer Caramel tanpa tepung ketan. Tapioka dan gula pasirnya menggunakan produk Rose Brand tapi maizena nya bukan produk Rose Brand karena kebetulan adanya stock di rumah bukan Rose Brand. Untuk bahan susu cairnya, saya menggunakan susu bubuk yang saya seduh dengan air hangat, karena di kulkas cuma ada susu bubuk. Untuk toping coklat bubuk, saya pakai coklat bubuk Milo.#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasMochi#GAS2025 Ayu Oka Ariani -
Mochi Wafer Caramel (Tanpa Tepung Ketan) Mochi Wafer Caramel (Tanpa Tepung Ketan)
Minggu lalu ikutan kelas komunitas lagi, sebenarnya selalu di nanti2 sih materinya apa. Kali ini materi mochi, lebih spesialnya mochi kelapa yg pernah viral. Tampilannya mirip kelapa. Karena belum dpt kelapa parut akhirnya bikin materi yg simple dlu. Mochi isi wafer caramel. Meski tanpa tepung ketan ini kenyal enak sekali. Satu resep hanya jadi 6 biji, sekali makan habis hahaha. Anakku minta di buatkan lagi.Trimakasih sharing ilmunya mbak @bintisaePakai bahan berkualitas dari Rose Brand, gampang di cari disini, terkhusus para tepungnya ya. Hehehe. Tepungnya bagus gak bau apek, apalagi maizenanya putih bersih.Sudah bikin yg mana nih mbak @ikawardaa @riwayatiningsih11#BelajarMasakBarengKomunitas#GAS2025#KelasMochi#ColamBMBK_BintiSae #CookpadCommunity_Malang#Colam_Anniversary25 Silvi Atgi Septina -
Mochi Wafer Caramel (Tanpa Tepung Ketan) Mochi Wafer Caramel (Tanpa Tepung Ketan)
Alhamdulillah.Akhirnya bikin mochi juga. Saya suka bgt mochi tapi baru kali ini buat sendiri.Terima kasih untuk kelas mochinya mbak @bintisae . Sungguh satset dan enaaak.#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasMochi#Kombes_KelasMochi#GAS2025#CookpadCommunity_Bekasi Nurul_Fajri -
Mochi Wafer Caramel ❤️(Tanpa Tepung Ketan) Mochi Wafer Caramel ❤️(Tanpa Tepung Ketan)
👉 Golden Apron Spesial 202521. Mochi Kelapa 🥥Belajar bareng minggu ini buat Mochi bareng mbak @bintisae terimakasih ya mbak resepnya 🤗Kali ini mau share resep Mochi Isi Wafer Caramel ❤️ Enak banget adek saya suka 😍Ayok ikutan posbar mochi mbak @ikawardaa @ZahrotulAnYuk langsung ke resep 👇#BelajarMasakBarengKomunitas#GAS2025#KelasMochi#ColamBMBK_BintiSae #CookpadCommunity_Malang#colam_anniversary25 Dieah Rara -
Mochi Wafer Caramel (tanpa tepung ketan) Mochi Wafer Caramel (tanpa tepung ketan)
Dari beberapa varian di Kelas Mochi bersama Rose Brand dengan pemateri ibu @bintisae Mochi isi Wafer Caramel ini yang paling simpel dari bahan maupun proses.Rasanya sangat creamy dan tekstur caramelnya kenyal dan mak krezz di mulut.Namun bukannya tanpa tantangan. Pembuatan kulit mochi dengan menggunakan susu perlu takaran yang pas. Saya sedikit bermanuver dengan menggunakan susu bubuk dan santan.Resep aslinya:https://cookpad.wasmer.app/id/r/24661609Selama menggunakan bahan dari Rose Brand, kue atau masakan yang dihasilkan selalu lezat dengan tekstur yang bagus.#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasMochi#GAS2025#CookpadCommunity_Depok#Cookpad_Id#CookpadCommunity_id#CookpadIndonesia Veteran Afghan -
Mochi Wafer Caramel (Tanpa tepung ketan) Mochi Wafer Caramel (Tanpa tepung ketan)
Ini pertama kali sy bikin mochi #BelajarMasakBarengKomunitas #KelasMochi #GAS2025 tertantang bikin krn semua bahan ada dan pas punya produk Rose Brand juga. Yg sy suka dari produk Rose Brand selain kualitasnya yang baik, tepung tapioka, maizena nya itu lembut hampir tidak ada gumpalan atau gerindil dan untuk gula pasir nya putih bersih, yg sy suka produk Rose Brand mudah didapatkan di toko sekitar kita. Enak 🤤 bocil suka, sebentar langsung ludes Cinthia Septa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar