Bertekstur lembut bercita rasa gurih dengan isian gula manis, orang Betawi Jakarta biasa menyebutnya dengan kue abuk. Sementara orang Betawi Depok menyebutnya dengan kue abug.... (source : seni budaya betawi)Membuatnya juga simpel banget. Saya cooksnap resep bu @arifahamrullah#MasakanDaerahku#CINTE_MasakanDaerahku#CookpadCommunity_Jakarta

Kudapan lupis jadi salah satu kue khas Betawi yang berbeda dari kue sejenis di daerah lain. Ini karena lupis Betawi memiliki banyak keunikan dan nilai filosofi.Kue ini biasa disantap saat sarapan atau sore hari menjelang jam makan malam.Sayang, kue lapis Betawi sudah jarang ditemukan.#KhasBetawi#GAS2025#CookpadCommunity_Depok

Betawi merupakan etnis Indonesia yang mempunyai berbagai kue atau penganan kecil. Salah satunya adalah Kue cucur. Kue cucur khas Betawi ini sering kita temui di pasar atau gerai-gerai kue tradisional.Ciri khas kue ini adalah bagian tengahnya yang tebal dengan bagian pinggir yang lebih kering, gurih, manis, dan renyah. Terkadang, bagian pinggirnya disajikan agak gosong untuk memberikan rasa renyah yang lebih.Kue cucur memiliki peran penting dalam berbagai upacara adat dan tradisi di Indonesia. Di Betawi, kue cucur khas disajikan dalam upacara-upacara seperti potong rambut bayi dan pernikahan. https://indonesiakaya.com/pustaka-indonesia/manis-dan-renyahnya-kue-cucur/Kue cucur kali ini saya pakai resep mba @ickalinap terimakasih mba 🤩#KhasBetawi#Gas2025#CookpadCommunity_Palembang#KueCucur

Ini pertama kali membuat kue pisang asuk betawi ini, berterima kasih pada event Posbar Cookpad kali ini banyak inspirasi masakan betawi yang baru aku tahu.Aku membuat dengan takaran seuai bahan yang ada di rumah, dan ini agak banyak karena mau buat kumpul-kumpul dengan teman.#KhasBetawi#GAS2025#CookpadCommunity_Depok

Bismillaah...Dalam rangka ngeramein hari jadi kota Betawi alias Jakarta yg ke 498, maka tema kali ini ttg kreasi masakan juga kudapan dr Betawi.Salah satunya adalah kue cucur.Kue cucur merupakan jajanan tradisional yang berasal dari Betawi (meski demikian hampir di semua daerah di Indonesia, kue satu ini bisa dgn mudah ditemui).Kue cucur sering disajikan dalam berbagai perayaan adat Betawi, seperti pernikahan, khitanan, dan acara keagamaan. #KhasBetawi#GAS2025#SemangcookHokyaHokye25#CookpadCommunity_Semarang

Kue Abug walaupun mirip-mirip dengan kue sejenis dari daerah lain, tapi yg ini asli khas Betawi, khususnya betawi ora/betawi pinggir. Artikel dari Avontur Kuliner, ternyata kue abug juga disebut sebagai makanan khas betawi dalam buku resep jadoel "Makanan Njonja Betawi Dan Peranakan" yg berbahasa Belanda. Sedangkan dari hasil baca-baca di ensiklopedia Jakarta, diceritakan kalau dahulu kue abug adalah kue tradisi yg selalu hadir di malam-malam ganjil di 10 malam.terakhir bulan Ramadhan. Sehingga malam-malam ganjil iitu selain dikenal sebagai malam likuran dan malam ketupat, dikenal juga sebagai malam abug. Karena untuk malam-malam ganjil itu, masyarakat selalu membuat ketupat dan kue abug untuk dibawa ke mesjid, lalu disantap bersama-sama setelah tarawih sambil menunggu datangnya pertengahan malam dan melanjutkan ibadah. Kue abug juga hadir di acara-acara istimewa orang betawi pinggir.Setelah membaca beberapa resep kue abug. Ternyata ada kue abug ada yg berbahan ketan dan ada yg berbahan tepung beras. Karena sy tidak punya tepung ketan, jadi sy menggunakan resep kue abug dari encyclopedia jakata-tourism.co.id untuk menyesuaikan ketersediaan bahan. Kue Abug khas betawi pinggir, sy buat spesial untuk #comboanjangsana_khasbetawi punya #cookpadcommunity_bogor . Rasa kue abug gurih dan manis dibalut wangi daun. Sayangnya sy merasa hasil resep ini terlalu kaku dan kokoh, mungkin karena tepung berasnya tidak dimasak dulu. Kapan-kapan coba yg tepung ketan deh😊😊

Minggu, 22 Juni 2025Assalamu'alaikum teman² Cookpad😇.Kali ini aku mau ikutan #Posbar yang bertemakan #KhasBetawi periode 16 - 22 Juni 2025. Disini aku bikin #kuecucurgulamerahkrispy . Ternyata kue cucur adalah kue tradisional yang berasal dari daerah Betawi, Jakarta, dan sekitarnya. Kue ini juga banyak ditemukan di daerah lain di Indonesia, seperti Jawa Barat dan daerah lainnya, dan memiliki variasi nama serta makna dalam berbagai budaya lokal. Meskipun demikian, kue cucur secara luas dianggap sebagai kue khas Betawi.Penasaran, gimana cara bikinnya??Jangan lupa tonton juga videonya di channel youtube-ku di "Tosika Channel"#Pais_BetawiPunye#KhasBetawi#GAS2025#CookpadCommunity_Bandung#Cookpad_ID#TosikaChannel

Menu khas Betawi adalah hidangan yang berasal dari kebudayaan masyarakat Betawi, Jakarta. Makanan khas Betawi tidak hanya sekadar hidangan, tetapi juga mencerminkan kekayaan budaya dan sejarah masyarakat Betawi, serta menjadi bagian penting dari warisan kuliner Indonesia. Yuk icip2......#KhasBetawi#Kombes_KhasBetawi#GAS2025#CookpadCommunity_Bekasi#CookpadCommunity_ID

Kue Betawi yang sederhana tapi dipercaya menyampaikan simbol-simbol harapan. Kata “cucur” diambil dari istilah dalam bahasa Jawa “cucur” ataupun “kucur” yang memiliki arti “pancuran” atau “kucuran”. Mengapa demikian? Istilah ini merujuk pada teknik pembuatan kue cucur yang mengucurkan adonannya ke dalam wajan untuk digoreng. Kue cucur bukan hanya sekadar makanan enak, tetapi juga menjadi simbol harapan dan keberkahan dalam berbagai tradisi dan upacara adat.Kue cucur juga sering disebut sebagai kue adat karena sering hadir dalam berbagai acara adat Betawi seperti pernikahan, potong rambut bayi, dan acara keagamaan.source : resep kk @indah_y03#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#kopijos#Kopijos_KhasBetawi#KhasBetawi#GAS2025#Kopijos_Juni2025

Kue cucur adalah kue tradisional Indonesia yang umumnya dikaitkan dengan Betawi, Jakarta. Namun, kue ini juga dikenal di berbagai daerah lain di Indonesia dan bahkan di negara" Asia Tenggara lainnya, meskipun dengan nama yang berbeda-beda.Kue cucur diperkirakan berasal dari suku BetawiNama "cucur" berasal dari bahasa Betawi yang berarti "kucur" atau "mengucur", merujuk pada cara pembuatannya yang adonannya dituang ke dalam minyak panas.Kue cucur umumnya dibuat dari tepung beras, gula merah/ aren, dan air, serta terkadang ditambahkan daun pandan untuk aroma.Kue cucur sering disajikan dalam acara adat seperti pernikahan, khitanan, atau selamatan di Betawi, dan dianggap sebagai simbol kemakmuran dan keberkahan.Kue cucur juga populer sebagai jajanan pasar yang dijual di warung" tradisional atau pasar pagi.Selain warna coklat khas gula merah, kue cucur juga bisa dibuat dengan warna lain seperti hijau (pandan) atau ungu (dari ubi).Kue cucur tetap populer hingga kini, baik sebagai makanan tradisional maupun sebagai jajanan sehari-hariKue Cucur memiliki bentuk yang cenderung tebal menggembung seperti gunung di bagian tengah dan tipis di bagian pinggirannya. Dalam leluri suku Betawi, jajanan ini termasuk salah satu makanan adat yang kerap dihidangkan dalam upacara-upacara adat budaya Betawi#Pais_BetawiPunye#KhasBetawi#GAS2025#CoacaiokpadCommunity_Bandung

Kali ini dapat tantangan dari cookpad untuk masakan khas betawi. Udah lama tinggal di jakarta, biasanya kalau pingin masakan khas betawi tinggal beli aja. Kali ini mau coba bikin sendiri. Udah cari resep di cookpad dan udah banyak juga yang disimpan. Berhubung bahan yang ada di rumah pisang dan kelapa parut, jadi langsung eksekusi aja dan jadilah kue pisang aduk khas betawi.#CINTE_KhasBetawi#KhasBetawi#GAS2025#CookpadCommunity_Jakarta

Bismillah ...Minggu kali ini tema posbar GAS 2025 Masakan Betawi. Sebagai orang yang masa kecilnya pernah tinggal di lingkungan Betawi, karna ibuku adalah blasteran Sunda Betawi. Jadi aku lumayan hafal dengan masakan khas Betawi. Begitu juga dengan kudapannya yang enak-enak dan unik. Nah, salah satu kudapan atau jajanan Betawi yang dulu sering dijajakan oleh "Mpok" penjual nasi uduk, adalah Kue Gemblong. Kue ini berbahan dasar tepung ketan putih, kadang bisa juga pakai ketan hitam, yang dicampur dengan kelapa parut yang agak banyak, sehingga rasanya gurih, dibalut dengan salut gula merah/gula aren yang tebal. Hmmm rasanya seperti nostalgia saat menyantap kudapan ini 🤤#GAS2025#KhasBetawi#CookpadCommunity_Palembang