Bahan-bahan

  1. 1 buahterong ungu besar & panjang
  2. 4cabe rawit cengek (jika suka pedas bisa ditambah)
  3. 1cabe merah besar
  4. 2 siungbawang putih
  5. 1 siungbawang merah
  6. 1/4trasi
  7. 1/2 ruasjahe
  8. 1/2 ruaskencur
  9. secukupnyaGaram
  10. secukupnyaGula
  11. Penyedap rasa
  12. kuantitas bumbu bisa ditambah jika bahan baku utama ditambah

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci terong hingga bersih, potong dua bagian. Bakar diteflon dengan api kecil hingga layu.

  2. 2

    Kupas bawang putih, kencur, jahe lalu cuci bersama cabe. Goreng bersama terasi kecuali kencur hingga layu.

  3. 3

    Uleg semua bumbu tadi dan tambahkan garam, gula, penyedap rasa. Koreksi rasa, bila sudah pas tambahkan terong bakar lalu penyet diatas bumbu. Tambahkan air 50 ml saja kemudian koleh-koleh hingga merata. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Hisyam's Mom
Hisyam's Mom @cook_9631397
pada
Cilacap Utara
Follow ig mama Hisyam @mrs_adimw ya bund 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa