Cecilia Soares

gengibre fresco • curcuma fresca (ou 2 colheres de sopa em pó) • laranjas (sumo) • limões (sumo) • mel • sal rosa dos Himalaias • água

Couve-flor • Batata • Cenoura • Massa curta (penne, parafuso, etc.) • Molho bechamel • Queijo mussarela ralado • Sal • Pimenta-do-reino

Leite condensado • Leite em pó (Ninho) • Manteiga • Nutella • Açúcar • Água • q.b. algumas gotas Corante alimentício vermelho • unidades Palitos de sorvete

chávenas de açúcar • chávena de água • vinagre (branco) • corante • leite condensado (395 g) • manteiga • leite em pó (tipo Ninho/ Nido) • creme de leite/ nata (opcional, 200 g – para um brigadeiro mais macio) • morangos médios, firmes e secos • Palitos de madeira para espetar

Para o creme de chocolate: • natas (creme de leite) • chocolate 70% cacau (ou mais) sem açúcar • eritritol ou xilitol (ajustar ao gosto) • manteiga (opcional, para brilho) • essência de baunilha • Para a base tipo “biscoito”: • chávena de farinha de amêndoa • coco ralado sem açúcar • ovo • manteiga derretida • eritritol •

farinha de trigo tipo 00 (ou farinha comum) • ovos • Farinha extra para polvilhar

leite meio gordo • arroz Carolino • açúcar • gemas de ovo • casca de limão (sem a parte branca) • pau de canela • sal • Canela em pó para polvilhar

Para o salmão: • postas de salmão fresco • azeite • Sumo de 1/2 limão • alho picado (opcional) • Sal e pimenta preta • Para a salada: • chávena de alface iceberg cortada grosseiramente • chávena de espinafres baby • tomate cortado em gomos • cenoura ralada • Azeite, sal e vinagre para temperar

chávenas de fubá (farinha de milho fina) • chávena de farinha de aveia sem glúten • chávena de bebida vegetal sem açúcar (por exemplo, leite de amêndoa) • ovos • chávena de óleo de coco derretido • chávena de açúcar de coco ou adoçante granular equivalente • iogurte natural magro (125 gramas, opcional) • fermento em pó • sal fino • essência de baunilha (opcional)

lombos de borrego (aprox. 150–180 g cada) • alho picados ou esmagados • azeite • manteiga (opcional, para finalizar) • alecrim seco ou fresco • Sal e pimenta preta • Sumo de limão (opcional)

sobrecoxas de frango (ou pedaços pequenos de frango) • alho picados • pimentão doce (colorau) • pimenta preta • cominhos (opcional) • paprika fumada (opcional, para sabor defumado) • vinagre ou sumo de limão • azeite • molho inglês (opcional) • Salsa ou coentros picados • Sal

banana média, fatiada • –6 morangos fatiados + 3–4 framboesas • manteiga de amendoim (20 g) • quadrados de chocolate negro (20 g) • Opcional: 1 colher de cháde mel ou um pouco de granola

chávena de manga congelada • chávena de gelo • leite condensado (opcional)

burratas (cerca de 125 g cada), à temperatura ambiente • presunto cru (fatiado finamente) • pinhões • manjericão fresco • azeite virgem extra • Flor de sal e pimenta-preta moída na hora, • Opcional: fio de mel ou redução de balsâmico,

Para o caramelo: • chávena (chá) açúcar • água para ajudar a dissolver o açúcar • Para o pudim: • preparado para pudim flan El Mandarin (confira na embalagem a proporção recomendada) • leite integral (siga a diluição indicada na embalagem) • margarina (para ajudar no brilho e textura)

carne picada de frango • queijos fundidos para barrar (triângulos) • queijo grana padano (parmesão) • queijo mussarela ralado light • Orégãos • Sal, cebola e alho

raviolis (usei de massa fresca do Mercadona) • iogurte natural • cubos de peito de peru • mussarela light • Sal e pimenta

whey (pode ser um scoop também) • água • papel manteiga para forrar

carne de novilho fresca (preferencialmente lombo ou vazia) • queijo parmesão em lascas finas • Rúcula fresca • alcaparras (opcional) • Pimenta preta moída no momento, • Azeite extra virgem • Sumo de meio limão • Flor de sal

farinha de trigo (podes misturar integral com normal, se preferires) • rasa de sal • saqueta de fermento de padeiro seco (aproximadamente 10g) • água morna • azeite • chávena de sementes variadas (abóbora, girassol, linhaça, chia, sésamo) • Sal fino