Paso a paso
- 1
Fermento: Disolver la levadura en la leche tibia, añadir el azúcar y la harina cubrir con Film y dejar duplicar su volumen.
- 2
Masa: Tamizar la harina con la sal hacer un hueco y disponer los huevos el azúcar y la leche tibia.
- 3
Añadir el fermento y comenzar a mezclar los ingredientes.
- 4
Incorporar de A poco la harina de los costados y volcar sobre la mesada.
- 5
Formar una masa tierna y agregarle la manteca blanda.
- 6
Amasar hasta que se repare de la mesa.
- 7
Incorporar las Nueces finamente picadas y las pasas uvas.
- 8
Cubrir con film y dejar descansar en la heladera durante 2 horas.
- 9
Armado y Cocción: Dividir la masa en bolillos iguales.
- 10
Colocar en una placa enmantecada y cubrir cubrir con papel film y dejar puntear 20 minutos pintar con huevo batido.
- 11
Hornear a 170°C durante 40 minutos.
- 12
Dejar enfriar
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