#cocinadeotoño

plancha redonda de hojaldre, huevo para pintar, higos frescos, eritritol o 4 de azúcar, azúcar glas –opcional-

boniato grande, zanahoria, cebolla, huevo, harina de almendra, Orégano, Sal, Philadelphia, Salmón ahumado, Semillas sésamo

garbanzos, y medio de agua, añejo, paleta y su tocino, patatas, zanahorias pequeñas, Sal

chocolate (yo usé el de lindt 85% cacao), calabaza, mantequilla, Frutos rojos, Cacao en polvo

calabaza ya cocida, huevos medianos, vainilla, canela, azúcar, harina de trigo, aceite de girasol, yogur natural sin azúcar, Azúcar glass para decoración, levadura

leche condensada, yemas de huevo, piña en su jugo, Queso crema, azúcar moreno, Mantequilla

Surtido variado de setas, ajo, Aceite de oliva y sal, Polvo de trufa, huevos fritos, cayena opcional

Nata Líquida 30 % Mat. Grasa, Queso Crema, Queso Mascarpone, Azúcar, Galletas María o similar, Mantequilla, Puré Castañas, Leche, Vainilla (Vaina o Esencia o Azúcar Vainillado), Gelatina de 2gr. Cada una, Corteza de Limón, Higos Frescos

merluza sin espinas, puerros, ajo, mantequilla, pimienta negra molida, crema de leche, vino blanco, caldo pescado –opcional-, sal y aceite, ajo y perejil picado -opcional

espinacas frescas, calabaza cruda y pelada, mozzarella de barra, cebolla, leche, harina común, Sal, Pimienta molida, Aceite de oliva virgen extra, huevos, Harina de trigo, Harina de maíz

pulpo cortado, cocido y congelado, patatas más bien pequeñas (o dos medianas), pimiento rojo, pimiento verde, cebolla, sopa Thai en polvo (o un cubito de caldo de verduras), salsa de ostra

👉Para las albóndigas, carne picada de ternera, manzana, canela molida, cebolla, ajo, perejil fresco, pimienta negra molida, pan rallado, huevos, 👉Para la salsa:, cebolla

huevos, pequeña de atún, tomate, ajo y perejil picados, sal, aceite, mahonesa para poner encima -opcional-

Calabaza Asada, Sal, Azúcar, Nuez Moscada, Mantequilla y Anís Estrellado, Huevos, Azúcar, Harina Normal todo uso

fruta en almíbar, bizcochos de soletilla, licor cointreau cantidad, almendras crocantes, nata 35 % m.g, queso mascarpone, azúcar glas, leche, yemas de huevo, azúcar, maicena, piel de limón

champiñones Portobello grandes, espinacas frescas, huevos, chalota, ajo, Salsa de tomate, Perejil, Aceite de oliva, Sal, Pimienta molida

Calabazas (tipo cacahuete), Harina de trigo, Nuez moscada (rallada), Pimienta negra, Sal, Huevos de corral, Jamón serrano (en taquitos), Ajo, Aceite de oliva virgen extra

- agua, uds. - Patata, - calabaza, - carne picada, - pasta de lumaconi, - zanahoria, - cebolla, - manojo de hierbas (hoja de laurel, perejil, puerro, etc.), - sal, - pimienta negra molida, perejil, eneldo