Brioche de masa

Harina, azúcar, mantequilla, sal, levadura, huevo, agua

harina 11.5 g proteína, leche tibia, levadura seca, mantequilla, huevos, azúcar (morena), sal

harina de fuerza, azúcar, sal, levadura seca, huevos, aceite, mantequilla sin sal

harina, levadura fresca, azucar refinada, huevos, sal, mantequilla, leche fria

Harina, Mantequilla, Levadura, Azúcar, Huevos, Sal 10 grs, Chile Chipotle

harina de fuerza, leche, agua de azahar, ron, azúcar, miel, Ralladura de 1 limón, Ralladura de 1 naranja, sal, mantequilla, levadura fresca, Crema pastelera

masa de roscón de reyes 2025 *, chicharrones, Crema pastelera, Azúcar granillo, Almendra, Licor de anís, huevo, sal, c.s. leche

Harina de fuerza, Azúcar, Sal, Leche templada, Levadura fresca, Huevos medianos, Mantequilla fría en cubitos, huevo para pintar el brioche antes de hornear

masa brioche roscón, crema pastelera, pepitas de chocolate, hojaldre, azúcar, huevo batido, sal, , leche, licor de anís, azúcar perlado (opcional)

Leche templada, (o 1 sobre de levadura seca) Levadura fresca de panadería, Harina de fuerza, Huevos M ligeramente batidos, Mantequilla a temperatura ambiente, Sal, Azúcar glas, Para la terminación: 1 yema de huevo + 1 cucharada de leche

harina de fuerza, huevo, azúcar, mantequilla pomada, harina seca de panadería (medio sobre), leche, cardamomo, naranja confitada casera, c.s. pepitas de chocolate, huevo, sal, c.p. leche

harina de fuerza, leche, azúcar, mantequilla, sal, levadura seca de panadería, cardamomo, chocolate, huevo, c.s. leche, sal

harina de fuerza, leche, levadura fresca, azúcar, huevo, mantequilla (para masa), c.s. mantequilla pomada (para hojaldrado), Crema pastelera, cerezas, huevo batido y colado, 1 pizca de sal, 1 c.s. leche, c.s. licor de anís, Azúcar glasé

harina de fuerza, leche templada, agua templada, margarina, levadura fresca, huevos camperos medianos, azúcar, sal

harina común 0000, levadura fresca, azúcar, sal, leche entera, huevos grandes, yema para pincelar, manteca sin sal a temperatura ambiente

masa de coca después de la primera fermentación ya descongelada, Ganache de chocolate negro *, Almendras, nata 38% m.g, azúcar, café soluble, agua fría

harina de fuerza, leche entera (en mi caso sin lactosa), huevo L, azúcar (o erititrol), levadura fresca (o 5 gr de levadura seca instantánea), mantequilla en pomada, sal, huevo con un poquito de leche para pincelar, Aove para engrasar el bol del levado

Carne Ternera Añojo 80% carne y 20% grasa, Salsa de Humo Stubb's, sal, Pimienta, Huevo XL, Salsa de Humo Stubb's, Aceite de Girasol, Sal, Tomate, cebollas grandes (400-500 g), queso al gusto, Mantequilla

harina de trigo (prefermento), leche (prefermento), levadura fresca (prefermento), huevos, Ralladura de naranja, esencia de vainilla, azúcar, harina, sal, mantequilla, mantequilla (relleno), chocolate negro para fundir (o el favorito de la casa)

harina de fuerza, Azúcar, Sal, levadura instantánea, Leche entera, huevo, yema de huevo, Mantequilla sin sal, huevo y un chorrito de leche entera, mantequilla para finalizar, harina de trigo de fuerza (triple 0), leche entera

Levadura seca, Harina 0000, Leche tibia, Harina 0000, Sal, Huevos, Aceite, Manteca pomada, Miel/mermelada, Leche, Ralladura de cítricos (a elección), Esencia de vainilla

Masa de brioche, café expreso, Crema mascarpone y nata, Piñones, c.s. licor de anís, Azúcar, huevo batido y colado, Cacao en polvo

Masa brioche, gambas, tomate triturado, brandy, fondo de pescado, cebolla, ajo, pimientos del piquillo, panceta ibérica, vino blanco, vinagre de manzana, Cebollino picado

levadura seca, azúcar, leche tibia, harina 0000, harina 0000, azúcar, huevo, sal, manteca o margarina, leche tibia, Ralladura de limón, Azúcar impalpable

Masa manolitos, Crema de cacao

Leche, Harina 000, Harina 000, Sal, Azúcar, Levadura fresca, Leche tibia, Huevos, Manteca pomada, ajo pequeños, perejil, Manteca pomada