Cau cau

mondongo importado, papas amarillas, zanahoria picada en cuadritos, alverjitas, de ají amarillo. 1 bolsita, palillo, ajos, hierbabuena, laurel

mondongo picado, arverjita, zanahoria picada en cuadraditos, cebolla picada en cuadraditos, hierbabuena, ají amarillo molido, ajos, Palillo y sal al gusto, papas blancas regular picada en cuadritos

El mondongo, Hierbabuena, cebolla, ajos, aceite, papas, ají mirasol, ají verde, sal, pimienta, comino, culantro (cilantro), perejil