Para un molde de 21 cm. de diámetro, galletas rellenas de limón Cuétara (necesitaremos dos paquetes, puesto que cada uno contiene 150g), mantequilla, limonchelo, cuajada o sustituir por:, (o 7 hojas de gelatina, o 15g gelatina neutra en polvo), queso crema, nata para montar, zumo y ralladura de 3 Limas o su piel, azúcar blanco (yo puse moreno), ron blanco (unos 110ml), agua (unos 200ml)